#一道色香味俱全的排餐，搭配一杯七彩的漸層飲料
台中公益路上堪稱台中美食一級戰區，除以之外，就連一中、逢甲、東海等知名商圈競爭也非常激烈。一家標榜著鄉村料理的餐廳，營業時間從中午十一點半一路到凌晨一點半，如此特別的營業時間，馬上引起了我們的好奇，一探究竟！
#石材搭配木紋的門面，端看玻璃帷幕宛如酒吧般
#室內裝潢採用大面積的紅磚裝飾，縫隙中還竄出綠色小草，格外逗趣
若瑟蘭鄉村料理位於台中西屯路上，附近便是知名的逢甲商圈。從外觀看來不像是一般的簡餐店，倒是比較像酒吧等，厚實的木門讓視線只能從一旁的玻璃窗戶遊走，玲瑯滿目的酒品呈列著，與一旁的鄉村料理字眼格外衝突，推開木門後卻是大面積的紅磚，搭配著深色木紋桌椅，有趣的是磚與磚之間不時竄出象徵著強韌生命的小草。
#前端櫃台設計成酒吧台，不只可以用餐更可以小酌一杯
單看餐廳前端不得不說真的非常像是酒吧，吧檯、高腳椅、各式各樣的酒杯以及女店員親切的招呼，後頭還擺放著一台鏢台，與先前介紹的東海「叁居夜食堂」相似，這也是為什麼若瑟蘭鄉村料理會開到凌晨一點半了。從晚餐時段邊品嘗美食邊看影集，稍晚更能再小酌一杯、切磋鏢技，約上三五好友待上五、六個小時都不成問題。
#店內也擺有一台鏢台，茶餘飯飽之際還能互切磋鏢技
若瑟蘭鄉村料理的菜單十分精簡，主食可分為排餐、義大利麵、燉飯等三類，飲品則有氣泡飲、特調、咖啡、冰沙以及酒品，除了單點套餐也有雙人、四人套餐可供選擇。這次品嘗的就是雙人套餐的部分。詳細菜單
#若瑟蘭鄉村料理主要提供排餐、義大利麵、燉飯等
#法式洋蔥濃湯
今天的每日例湯為法式洋蔥濃湯，這碗濃湯讓我們非常驚豔，洋蔥燉煮到入口即化，靠近湯匙一吸便咕溜入嘴，上頭添加起司提味，攪拌後略帶牽絲的濃稠感。
#尼思風法式綠沙拉
尼思風法式綠沙拉，除了新鮮時蔬以外更添加橄欖，中間還有一匙鮪魚，讓整體口感酸甜清爽又略帶鮪魚的鹹。
#奶香茄汁魚鮮燉飯
這道奶香茄汁魚鮮燉飯讓我們同桌全都讚不絕口，魚肉綿密滑順不說，米飯吸足了白醬的奶香以及茄汁的酸甜，混合兩種滋味，裏頭添加杏鮑菇以及小卷，一口咬下可以感受到魚肉與米飯的軟帶著杏鮑菇的硬，非常好吃！
#嫩煎里肌左薑汁柑桔醬
另一到主餐嫩煎里肌左薑汁柑桔醬，厚切紮實的里肌肉鋪陳在馬鈴薯條上頭，光是馬鈴薯就有三種樣式，薯條略帶酸甜、片狀上頭則有燻雞起司、花狀則有香蒜的味道，三種口味都截然不同，里肌肉的醬汁則略帶酸甜以及濃郁的柑桔味。
#彩虹天堂
挑選飲品的時候，菜單上色彩繽紛的氣泡飲一下就吸引我們的目光。彩虹天堂是裡頭漸層最多的飲品，包含草莓的紅、柳橙的黃以及可爾必思混合而成，色彩繽紛、顏色層次很明顯，味道部分則以柳橙味道最為明顯，其後則是可爾必思的味道，略帶草莓的香氣。
#紫色日落
另一杯一樣挑選氣泡飲，雖然顏色沒有像彩虹天堂一樣繽紛，只有柳橙的黃搭配些微薰衣草的紫，一口喝下，剛入口則可以品嘗到濃郁的柳橙滋味，漸漸地伴隨著薰衣草香。
#提拉米蘇
最後的甜點選擇提拉米蘇，若瑟蘭的提拉米蘇上頭撒的並非可可粉而是像摩卡，因此略帶咖啡味，奶味相當濃郁。而且不得不說店員製作的時候相當用心，只見店員幾乎是彎腰九十度在刻劃上頭的擺盤，專注在每個小細節上頭。
整體而言，每道餐點不止及格，而是有一定水準，店內的氣氛也令人不知不覺久坐，儘管品嘗完甜點，依舊喝著調飲看著投影幕上頭的影集，時間充裕的朋友還能在點上一杯酒品，繼續續攤下去。
【旅遊資訊】
若瑟蘭鄉村料理：https://www.facebook.com/josselinrestaurant/?fref=ts
地址：407台中市西屯區西屯路二段282-9號
電話：04-24528090
開放時間：11:30-01:30
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