這間三道一鍋 杳概念店是國父記念館光復南路最新開幕的日式火鍋店
他們最大的特色就是採兩人共鍋制，然後再單點肉類、海鮮和其他單點
肉類推薦Prime沙朗牛和伊比利豬，手工單點的手工蛋餃和甘貝天婦羅相當好吃
吃飽後胃還有空間，可以再加價升級雜炊，煮完火鍋後的湯底會濃縮成一碗粥唷
三道一鍋 杳概念店 日式涮涮鍋的位置就在國父記念館捷運站附近
二號出口走路大約五分鐘就到
門口的優惠黑板，商業午餐新登場
三道一鍋 杳概念店的用餐環境相當舒適，走的是日式和風
三道一鍋 杳概念店的菜單，第一頁是消費方式說明
這裡採用的是共鍋制，鍋底費每人180元
有含黃金昆布湯頭、菜盤、附餐和每日限定甜點
第二頁是牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、單點品項和各式附餐
第三頁是各式飲品、日式飲品和酒類
比較特別的是這裡有期間限定汽水，富士山泉水製作的汽水都有唷
點好餐後先來洗洗手，這裡連廁所都裝潢得相當漂亮
接下來是製作沾醬
右邊是日式沾醬，左邊是附上的蔥花、大蒜、辣椒和蒜泥
直接沾或是加各式辛香料都相當合適
黃金昆布湯頭
季節嚴選蔬菜盤
裡面有個蘿蔔薄切片，煮火鍋真的是超好吃的
附餐的讚岐烏龍麵和台梗九號香米飯
干貝天婦羅(58元)
干貝塊就藏在天婦羅裡，吃起來有一種甘甜味唷
手工蛋餃(68元)
這手工蛋餃還真是好吃，手工煎製的蛋餃皮，內餡的份量大約是平常吃的二倍之多
期間限定飲品(90元)
這一排都是目前有的期間限定飲品，特別推的是右邊的富士山汽水
木村完熟白桃風味汽水(90元)；木村富士山汽水(90元)
白桃風味汽水相當好喝，味道香甜
而富士山汽水用的可是富士山的泉水製成的，喝起來跟彈珠汽水很像
頂級伊比利豬(620元)
色澤和分量都相當不錯
頂級Prime沙朗牛(560元)
Prime等級的雪花分布相當均勻，看起來就好好吃的感覺
好料滿滿一大桌，來這裡用餐真的相當享受
Prime沙朗牛在鍋子裡涮個二下，變色就可以入口了
在嘴裡咀嚼的時候，肉汁真的是大爆發唷
伊比利豬煮好後吃起來完全不像平常吃的豬肉片，肉質就像是牛肉一樣軟嫩
吃飽喝足之後，最後上場的是雜坎
雜坎是有專人在桌邊服務的
由於要加入米飯慢慢讓湯汁收乾，所以需要一些些的時間
煮好後的雜坎真的是超級美味的，每一口都是鍋底的濃縮美味
如果加上起司應該也是另一種不同的美味
豆漿奶酪
當天的飯後甜點是這豆漿奶酪，吃起來真的有很香的豆漿味，相當的好喝唷
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台北火鍋|國父記念館日式火鍋|三道一鍋 杳概念店
地址：台北市大安區光復南路280巷31號
電話：02-2731-2424
營業時間：11:30~22:30
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