最近台灣陸續開了許許多多各式各樣的披薩店
不管是美式、義式，或是台式
每種披薩都有它們獨到的地方
這次要跟大家介紹的Casa pizza 卡薩窯烤披薩位在距離台北市約100公里的苗栗
說遠不遠說近也沒有很近
但衝著老闆在今年參加義大利世界披薩值人大賽抱得亞軍回來這點
178少女心和123就不辭千里的遠赴苗栗朝聖XD
卡薩窯烤披薩的店面不大
雖然有高高掛起的招牌
但如果開車經過不仔細注意可能會找不到
店內的位置不多，約莫能做20位左右
由於我們事先有訂位所以不怕沒位置坐XD
建議像178少女心一樣從別的縣市來的話要先預約唷
Meun的封面非常有義式披薩的fu
翻開Menu能夠看到卡薩有高達17種口味的鹹披薩
2種口味的甜披薩以及3種的特製披薩
除了披薩以外也有義大利麵或是一些輕食小點類可以吃
其實在選口味的時候178少女心和123非常的苦惱
為什麼呢
因為每一種都好想吃啊啊啊啊啊
可是卡薩披薩的披薩是10吋差不多最多點兩個就飽了...
原本我們看上佛倫提那口味
裡面的半熟雞蛋實在是太誘人
想想如果起司跟半熟蛋融合在一起那是多麼美妙的畫面~
但由於123和178少女心不太想吃菠菜
詢問了店員可否菠菜不加
店員說要問一下老闆
沒多久店員回來說不行不加
我們又問，那瑪格莉特可以加半熟雞蛋嗎？
店員再度去問老闆回來說
也不行....
好吧可見老闆對於他的口味有一定的堅持
不希望增加減少食材破壞該口味本來應有的味道與口感
最後我們點了瑪格莉特以及甜披薩的起司聯盟
店裡面的牆壁上掛著許多老闆去參加比賽的照片以及獎狀
這些照片不難看出來老闆對於披薩的喜愛與熱衷
聽說老闆原本是從是電子業因為對披薩有興趣才開始學
也太搭不上邊了吧XD
我們坐在就在靠近烤箱的位置
所以可以近距離欣賞老板製做披薩的整個過程
照片上是某一桌客人點的星星披薩
看了好想也來點一個啊....
卡薩窯烤披薩使用的是義大利進口的石窯
123有計時一個披薩放進去大約1分鐘左右就出爐
裡面高達4百度的高溫讓披薩迅速的烤好
烤箱使用的是龍眼木
讓披薩能夠烤得更加香味四溢
在等披薩的時候發生了一件小插曲
就是隔壁桌的沙拉準備要上桌時
某個店員應該是剛來沒多久
在上沙拉時不小心上面的脆麵包丁掉了一個在桌上
結果....她竟然直接用手把那個麵包丁拿起來放回原本的沙拉裡面...
178少女心和123看到這幕有點傻眼
雖然那桌客人看到沒有太大的反應
但不知道心裡是怎麼想的...
這種行為真的是餐飲業的大忌
希望之後能對於衛生上面能更注重一些
小插曲過後沒多久我們的第一個披薩瑪格莉特就上桌囉！
卡薩窯烤披薩的瑪格莉特起司並沒有很多
使用莫札瑞拉起司以及帕瑪森起司
光是剛烤出來的樣子就讓人食指大動
雖然起司看起來不多
但是拿起來也是具有牽絲的效果
吃披薩最賞心悅目的畫面莫過於起司被拉的老長XD
義式披薩最重要的地方就是在於餅皮
卡薩窯烤披薩的餅皮是我吃過這麼多間義式披薩以來最特別的
它融合了義式的脆、美式的嚼勁以及多了老闆獨家配方的Q彈
從最外緣烤得略焦的皮慢慢的由脆轉為充滿嚼勁
另外番茄醬也是讓人驚豔的地方
吃起來非常的新鮮?!
對！就是新鮮
有別於一般義式披薩的番茄醬幾乎打成泥狀
這裡的番茄醬還能吃到些許的番茄粒更增添口感
三兩下瑪格莉特就被178少女心和123瓜分完畢
恨不得下一個甜披薩趕快上桌
可能老闆感受到我們對他炙熱(?)的眼光
吃完沒多久起司聯盟就來了
既然叫起司聯盟
那當然就是要看到爆炸般的起司啦~
搭配默札瑞拉以及切達起司
切達起司的黃有畫龍點睛的效果
接下來就是要來看這個起司聯盟到底有沒有讓人賞心悅目咧~
沒錯！
它沒有讓我們失望！
看那個拉到老高的起司
那種牽絲程度連隔壁桌的都讚嘆不已XD
沒想到這麼多起司所做出來的甜口味這麼搭
照理說切達起司又是屬於起司裡面比較鹹的
老闆讓他們結合在一起的一個重要媒合物就是
龍眼蜂蜜
我真的想不到披薩原來還可以用蜂蜜去做成甜披薩
大多都是榛果醬香蕉或是蘋果去做
第一次吃到這種純粹用起司去做主體的甜披薩
不愧是亞軍回來的XD
吃完兩個披薩後其實已經滿飽的
或許因為卡薩的餅皮比較有嚼勁
所以飽足感也比較重
沒想到在偏遠的苗栗也有如此好吃的披薩
只不過就是員工衛生需要再多加注意
哦對了
最後附上亞軍證明！！！
【Casa pizza 卡薩窯烤披薩】
地址：苗栗縣苗栗市民族路93號
電話：03-7351510
營業時間：週二~週四11:00-15:00，17:00-2100(週一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/casa.wood.pizza/
