店家宗旨：
CHAMKAR 在柬埔寨文是指花園的意思，希望提供顧客在一個如花園的環境裡，
享受體驗新的蔬菜料理，結合南洋風味以法式料理的精緻，
讓顧客有健康的、滿意的用餐經驗，所有餐點皆不加味精，保持食材的原味。
老闆是法國人，放棄原有的工程師工作，
投身蔬食餐廳的行業，曾在柬埔寨開餐廳，
老闆娘是台灣人，是一位親切風趣的英文老師。
↑↓
座位有30個，店內陳設簡約，融入中國風元素，從桌椅到餐具，都別具特色，
裝潢以橘灰牆面搭配大量柬埔寨風格擺設，處處充滿南洋色彩。
↓
這座位好像情人雅座，非常浪漫。
夫妻非常熱情有想法，沒有濃厚的宗教色彩，
基於健康和愛護動物的理念，選擇蔬食飲食。
（↓ 意外拍到帥老闆）
↓
店內的裝飾品，大部分都有販售。
長長的樓梯通往那裡呢？原來是通往地下室的廁所。
↑↓
可想像這是廁所嗎？連廁所也能有這麼藝術浪漫，
走進廁所內，都可聞到花草薰香味喔！
（↓ 左為男廁，右為女廁）
（↑ 套餐菜單一）
柬埔寨料理，說穿了就是融合越南和泰國，以南洋風味為主，
店家餐點採無蛋有五辛素，菜單上有標示可不加蔥、蒜料理，全素者需事先告知。
（↓ 套餐菜單二）
（↑ 單點菜單三）
餐點除了套餐外，還有單點部分，
也有為小朋友貼心準備的兒童餐。
（↓ 兒童菜單四）
↑↓
店內也有玫瑰醋、烏梅汁及酒類飲用，
當然素食者是不可飲用的，且喝酒不開車喔！
（↑ 大人餐具）
↑↓
給予顧客的餐具也不馬虎，竹草編織而成為桌墊，
簡易的筷架、餐具架似乎是觀音石器，
如有帶小朋友來店家，人員也會貼心準備兒童餐具。
（↓ 小朋友餐具）
↓
柬式茄子 ＄220元
我們單點一份主菜，光看就很濃郁，
醬汁都把茄子吸附進去，所以每口都很入味，
會讓人不知不覺一直配飯吃喔！
我們點了一份主廚套餐，附有前菜、湯品、主菜、甜點、飲料。
↑↓
（附餐前菜）柬埔寨婚禮
利用香醇椰奶、菇類、花生特製而成的沾醬，還有手工麵包四片，
以南洋風味呈現的沾醬，加點生辣椒，後勁嗆辣非常棒，
原本以為沒啥特別，想不到非常讚！
↑↓
（附餐湯品）柬式湯
這鍋份量十足，我們兩人都可以喝到三小碗，
盛湯的器具頗有古意，連握把也很有特色，
利用香茅熬煮的湯，加入新鮮蔬菜、豆腐，口味很清甜。
↓
（主菜）風味咖哩 ＄390元
利用咖哩葉、八角茴香、新鮮蔬菜，創造出獨味的口感，
香濃溫醇的咖哩醬汁，與南洋風味很接近，
一口飯一口菜，很快就會想再來一碗了。
↓
（附餐）糙米飯
健康的糙米飯，對人體很好消化，且飯可以無限供應喔！
↓
（附餐）手工甜點
無蛋有奶的蛋糕，搭配鳳梨，是老闆手工製做的甜點之一，
吃起來會有酸甜滋味。
↓
（附餐）熱茶
喝不出啥茶，不過在口中會有回甘ㄟ～
CHAMKAR 是間家低調的餐廳，從外觀看不怎麼起眼，且還開在住宅區巷子內，
異國情調與東方風味，和整體的低調店面風格形成強烈對比，
有點像柬埔寨被法國殖民的那段歲月，撇開戰亂政治破壞，
店家風味不錯，氣氛也不錯，能在幽靜的巷弄內嘗到柬埔寨風格的餐點，也是一種幸福。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
店名：CHAMKAR 蔬食
地址： 台北市士林區忠誠路二段50巷7號(蘭雅國中對面)
電話：(02) 2838-3400
營業時間：周一公休
AM 11:30 ~ PM 14:30、PM 17:30 ~ PM 21:30
消費方式：不可刷卡、須加一成服務費
