台灣人真的非常非常喜歡義大利料理，
但有在看我推薦的人應該會很失望，我真的很少很少推薦義大利料理！
在我的評價中：台灣的義大利料理那麼多!
推薦的人也多．．．雖然在我心裡平均分數都不算低
但也少有驚豔之作！
今天這篇邀稿結果將會如何？
到底有沒有雷？讓我們繼續看下去！
這間餐廳來邀稿時，老闆一開始就說有人大力推薦，
不然一般時候看到義大利餐廳邀稿，我幾乎都會婉拒!
雖然不知道是誰邀約 翻了翻文很有可能是KITTY ~
粉紅芭比的推薦...那就來走一趟吧~~XD
One of Two屬於巷弄美食～
站在門口的當下我開始皺眉頭．．．
心裡的ＯＳ就是: 唉唷~平價店嗎??
這樣的店我住的附近就一頭拉庫了...
應該跟我家旁邊的平價義大利麵差不多吧！?
店裡的裝潢是走美式風格~自助式不收取服務費~
店的中央櫃位有刀叉餐具 也有檸檬水與各式調味料~
開放式的流理台 感覺抽風設備還算OK
店裡空間不算太大 卻也沒有瀰漫著油煙味!
所以屏除了四人座位區 我特地選擇了吧檯 !
這一直是我最喜歡的位子~還能就近緊盯爐子裡燒著甚麼菜~
開場白寫到這裡~我真的要先跟老闆道歉!
因為接下來的劇情真的不是我所預期的．．．
跟我預期的落差太大．．．小的惶恐!
一進到店裡～老闆就告訴偶們他已經準備好菜色～
（我心想：好啦～點甚麼應該也差不多吧！？
但．．．哼哼！最好是敢給我難吃！我可是不會軟手的！）
誰知這劇情從第一道的湯品．．．就開始就扭轉乾坤了！
今天的驚喜湯品是我粉愛的南瓜湯
這裡的南瓜湯連南瓜裡面的南瓜籽都有放進去！
就像媽媽在家裡煮給我們吃的一樣很營養很家常～
老闆也講了～這裡的湯品不添加任何的調味粉 完全是以天然食材下去熬煮．．．
突然我開始認真了起來 覺得像這樣子的平價小店可以做到這樣真是很不簡單！
你如果看到MENU上的價格 一定會嚇到! NT30!!!
你告訴我這甚麼鬼 是不是很想走到路邊再確認一次門牌?
我真的很不可思議在台北還有這種便宜到死的價位? (一整個想搬來對面住!)
但一道湯~還不足以扭轉我對義大利料理的想法
(其實我已經很震驚了．．．只是佯裝鎮定．．．)
這時的我還是很油條的拿著相機在店裡到處閒逛！
首先我確認了這裡有外送～範圍是中山區！
點三份餐點 或是滿＄500就可以外送～
恩！的確是上班族的小確幸！就小確幸阿~你懂的！
然後我跟友人討論著外送MENU 發現有一點是很不錯的~
就是一般外送憑藉著名稱根本不知道葫蘆裡賣甚麼藥!
但One of Two每一道料理後面都跟著一串說明文字!
這設計非常讚~很適合第一次訂購的新朋友!
布拉塔起司花園沙拉
接下來老闆要我們品嘗的是生菜沙拉！送上來的時候我還以為中間放的是奶油還是水波蛋！
嘗了一口後．．．我就整個被收買！這是我第一次吃到這奇特口感的起司～
瞬間我開始腎上腺素激增，興奮的追問老闆 {{ 老闆！中間這球是甚麼？！}}
此時看文的部落客應該有一半都想叫我回家面壁吧？！
如果遇到食神級的部落客肯定會說{{小璇～連這個你都不知道？？ＸＤ}}
這一問之下，才知道這中央一整球，就是最近火紅的Burrata（中文是布拉塔起司）
該怎麼形容它給人的華麗口感呢？
其實布拉塔之所以被許多主廚形容成馬茲瑞拉起司的變化版～
就是因為這款起司的口感是偏軟綿的～
是的！它的口感就像一記變化球般贏得觀眾矚目～
Burrata的口感介於硬起司跟軟起司之間並成功開創新局！
讓以往對於軟硬極端口感都不擅長的案例!
這樣的仔細品嘗後發現它的外層的確有水波蛋的口感！
但往裡面掏挖裡層～入口竟如千層絲狀般的綿密！
還夾雜著奶油的細緻～層次豐富真是極品，讓我神魂顛倒！
不瞞大家說～從來到這裡之後，我就整個迷上Burrata的口感！
認識它以後，只要有機會能再遇上，我都會不加思索的點來嚐嚐！
後來也曾在其他餐廳，品嘗與無花果配搭的驚喜～
但其實，布拉塔只要搭上一種東西就很棒！那就是甜中帶酸的番茄！
Burrata的鹹度正好能為番茄的酸甜提味～
它與其他蔬食都相當百搭，整盤生菜也因這記變化球而萬分精彩！
除此之外，主廚也提到，生菜的選擇會以每日市場菜色的新鮮度去撿選！
這道我真的力推！想吃吃看嗎？
指著菜單說{{我要棠小璇的最愛的布拉塔起司花園沙拉}}就對了！
看到這裡，你是否可以感受吃完第二道菜的當下已經內疚在自省的我？
誰能告訴我！這．．．不就該是一家平價店的．．．水準而已嗎?
吃完這裡~我真的覺得市府很多間都可以收一收了．．．
接下來的高潮迭起 整個就是高手在民間．．．超誇張!!!
綜合炸物拼盤
上主菜之前，等待的過程老闆端上來的是美味的開胃小點---雜物拼盤！
這盤中飧最讓人驚豔就是澎湖現釣的章魚！(MENU找不到)
有別於一般常見的花枝圈 ，現釣的鮮度果然沒話說！
澎湖的小章魚口感不只Ｑ彈還十分帶勁，根本下酒菜來著！
三拼裡中的另外兩拚～分別是馬茲瑞拉起司還有洋蔥圈！分量算是相當充足的！
好在我嚐了一些大呼過癮後 隨即就明智的踩了急踩煞車並準備打包！
重頭戲主菜都還沒上呢！是吧? 還得為肚子留點空間！
但從一開始木訥的表情變成彭湃的喜悅！我完全可以感受主廚遇上吃貨產生的共鳴與喜悅ＸＤ
這就像回家跟老媽在廚房撒嬌個幾句 她就會狂做你喜歡吃的．．．來到這裡根本也是一樣的狀態！
一堆MENU上沒有的菜 讓人吃得莫名其妙! 我深深覺得我的誇獎從起司花園沙拉開始奏效！
老闆整個太開心．．．已經想把所有食材料理全都搬到我們面前！ＸＤＤ
講了半天~來義大利廚房不就是要吃義大利麵嗎？
是的!這間店最大的特色就是麵條全都自個做的!
（這台就是要價不斐的製麵機 好吃的麵條就是One of Two成功的秘密之一）
蕃茄辣味香腸麵
主廚推薦的蕃茄辣味香腸麵！
請注意喔！看照片你一定會覺得我寫錯！但這可是今天的另一記變化球！
它用的正是香腸餡料去捏製成的小肉丸！ 料理過程蕃茄的醬汁又整個滲入肉丸內 ～所以入口整個Juicy~
寬版HOME MADE的麵條帶有濃郁麵香及咬勁～令人印象深刻～
別懷疑 這裡的番茄醬料也是自己熬煮～口味清淡不過濃也不過鹹！嚐起還帶有些許辣度～
對愛吃辣的我～完全正中紅心！整個好開胃！讓不愛紅醬的我都瞬間投降！
友人面前這道是招牌中的招牌－無敵清炒海鮮麵！
有別於一般濃稠醬料，清炒非常可以展現麵本身的勁道!
如果稍有差池 就會給人台式什錦炒麵的ＦＵ～
但如果掌控得宜 就是一道會讓人每天吃都吃不膩的料理!
無敵清炒海鮮麵
其實很多人不知道．．．清爽！養生！又健康！
以橄欖油拌炒義大利麵是當地是最常見也最受歡迎的料理方式！
以當日採買新鮮海鮮 大蝦 淡菜 蛤蜊環繞，不論在美度或鮮度都是滿分！
這裡使用的是店家自製的直麵！麵條Ｑ彈保有麵香～下鍋時間也掌控得當！
我很喜歡這樣軟硬度適中，麵條因橄欖油而入口滑潤，咬起來還稍帶嚼勁，可圈可點！
這絕對不是路邊熱炒一盤100所能比擬的~
通常點餐的量到這裡已經可以喊卡了!
但今天我們決定再多介紹一些 ，所以麵只吃完2/1就先打包了~
除了麵飯類...One of Two 還有排餐可以選擇! 一般人來點的都是戰斧!
但我今天要力推的 又是個菜單上找不到 連FB都很少出現的牛排!!!((歡呼))
嫩煎牛排
恩~從剛才到現在，妳應該可以預測這端上來的絕對不是組合牛!
是的!這裡的牛排等級雖然不是PRIME但也是僅次於PRIME的~
乾煎後的口感很棒! 外層酥脆~內層Q彈而紮實~肉質雖非頂級但肉質處理得到~所以入口完全都不輸牛排專賣店的口感!
一旁還配搭了五顏六色撒上手削帕達諾起司的新鮮時蔬~ 除了蘆筍~櫛瓜~番茄以外~居然還有當令的柿子入菜!!!
香甜的柿子搭上牛排整個麻吉! 這樣的巧思馬上讓整道菜質感加分~
牛排除了可以一口時蔬一口肉的品嘗以外~還能配搭一旁香酥的蒜片也很涮嘴!
完全不膩還感到清爽! 但話說這又是一道MENU上躲貓貓的料理．．．
你們不覺得老闆真的很奇怪嗎?! ((手插腰XDDD))
吃完了麵 我想回答一個很多人都想知道的問題! 那就是正統使用義大利米的燉飯 要去哪裡吃？
以前不知道怎麼回答 現在我終於可以給出答案了！！！
是的～就是One of Two 二分之一廚房～
原本吃完牛排~我跟友人就都已經沒有多少空間了！
但與主廚的聊天過程中 ，一聽到這裡的燉飯是使用義大利米！
剛才肚子裡的義大利麵／沙拉／湯品就跟摩西分海一樣 在胃裡馬上讓開~
頓時 我又有了空間可以繼續享用！XD
墨魚燉飯
今天燉飯的口味是黑呼呼的墨魚！料理這道菜的時候我已經不是乖乖坐在吧檯而是直接入侵廚房了！看著老闆將黑呼呼的墨魚醬汁倒入我又發問了！而老闆誠實的說: 這個墨魚醬汁我們也曾嘗試著做~但之所以會是你現在看到的品牌~那是因為新鮮的墨魚腥味實在太重～我們才放棄交給專業處理!
米要熟透，且吃得到米心的硬度!這是我認為燉飯的基本功~
但有鑑於這裡的客層有些是上了年紀的"老大人"～
他們喜歡燉飯~但不習慣有米心的存在感~
所以老闆還是會貼心的煮到全透滿足它們的需求!
如果你跟我是同一掛的！麻煩你可以先跟老闆告知！
老闆就會為您在烹調過程控制火侯~一定能讓你吃到心滿意足!
飯後甜點 提拉米蘇
提拉米蘇?! 這又是一道我很挑剔的品項!
One of Two真的做的還不錯吃！
整體而言甜而不膩~連蛋糕體的濕度是我喜歡的~
鬆軟手工蛋糕配mascarpone奶油~表層是可可粉+碎杏仁的香味!層次豐富卻又入口即化~
作為用餐後的Happy Ending 絕對滿分!
我後來才知道這裡的提拉米蘇是可以開放外帶訂購的!
6吋的價格才580 真是超級實惠!(開放兩天前預購唷!)
除了提拉米蘇以外 友人還點上了巧克力香蕉派!
這道相對於提拉米蘇 就略顯失色!
兩個品項搭配這裡的招牌冰滴咖啡都很合拍 !
飲料的部分除了咖啡茶果汁以外 這裡也提供了啤酒~在靠近吧台後方的位置!
我跟朋友分別點了覆盆子與洋梨的口味! 我們不約而同的都喜歡比較清爽的洋梨!
我覺得這裡雖然名為二分之一廚房~但實在看不出來哪裡只有2/1的高度!
從湯品開胃點一路吃到甜點咖啡~它們很自豪的說 有9成的食材都是自己處理加工的!
三個年輕人 都不是米其林出身 卻能有這樣的用心~難怪食評給了三星!
後記:
這是一間少數邀稿後我還會自己去自費的店家!
回來去翻文看到KITTY 大概就知道是誰推薦的了!
我回來居然想不起來有她說的暗黑黑板!
後來翻照片 我笑了! 原來在門口阿XD
來到這享受美食;價格是平實的 也是小資負擔得起的範疇~
寫這篇真的很餓 很想趕快回去嚐嚐One of Two的其他美食！
這是我少有推薦的義大利廚房~這裡的料理真的有放愛心啦!
跟一般的義大利料理真的很不一樣~一定要推薦給大家!!!
號外!號外! 早午餐即將在11/22下星期二開賣嘍! 11/22 代表 二分之一廚房將走入新的營業方向
1/2早上販售優質早午餐 另一個1/2 中午與晚上則維持大家喜愛的手工義大利麵 ~
One of Two
二分之一廚房
地址：台北市中山區中原街139號1樓（捷運中山國小站4號出口）
電話：02-2585-9258
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/OneOfTwoKitchen/
營業時間：週一～週日 11:30 – 14:30；17:30 – 21:00
早午餐營業時間:平日早上8:30-14:30 週六日8:30-11:00 (最後點餐時間為10:30)
*只收現金不刷卡，無服務費，低消150元。
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