【Angelas日嚐】香辣夠味軟嫩多汁的芝士辣炒年糕鍋巴烤雞真是太驚人了!!! 【OMAYA春川炒雞-林口店】

 自從上次在OMAYA春川炒雞◄點我看介紹遇到一些不太愉快的經驗，讓我對於OMAYA春川炒雞有些陰影

直到這次看到 OMAYA春川炒雞林口店，推出鍋巴烤雞，對於很喜歡吃烤雞的我，實在是有些心動

而且 OMAYA春川炒雞林口店 剛好就開在小幫手家的附近，就在林口長庚醫院的周邊

如果從台北搭車前往，可以至台北火車站北二門外面搭乘1210至林口長庚醫院站

或是也可以到捷運圓山站，到側邊搭乘936或937到林口長庚醫院站，步行約5分鐘即可抵達

▼MENU

 ▼MENU

我們這次品嚐的是鍋巴烤雞，雖然菜單上標示為個人鍋

但我和小幫手都覺得份量其實夠兩個人吃(頂多再加點一份煎餅或炸雞)，當人一個人吃全雞也是蠻過癮的啦!

這次店家說他們的宇宙鍋(菜單最右邊)即將推出，還請大家拭目以待(剛剛查看店家粉絲專頁，發現今天已經推出了)

 ▼隨餐附的海帶芽湯，海帶芽還沒泡開，但當下的湯不夠熱讓海帶芽繼續泡開

湯雖然甜甜的，但感覺不是天然的，而是額外添加東西進去

 ▼話說店裡雖然客人不少，但餐具都很乾淨整潔

▼飲料的部分，我們都是選氣泡飲

小幫手喝的，我淺嚐了一口，柳橙的味道最顯，但芒果味也蠻明顯的，氣泡飲沒有苦味

 ▼柳橙芒果 (NT48)

因為有加可爾必思，所以剛開始喝的時候，甜度較柳橙芒果高一些

柳橙和百香的味道都蠻明顯的，但喝到最後會沒甜味

 ▼柳橙百香可爾必思 (NT48)

 ▼雙倍芝士鍋巴烤雞 (NT488)

▼整個鍋巴烤雞，最上層是放著加了許多蔥的烤雞

底部則是放醬料和雞油糯米飯

▼以250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油，混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯

再將雞油糯米飯平均鋪設於高溫300度的石鍋上面

當雞油糯米飯觸碰到高溫的石鍋表面上會產生B.B的油爆聲

再轉變成雞油鍋巴飯，最後再將新鮮脆皮的春雞鋪設在雞油鍋巴飯上面

 ▼和店裡其他鍋物不一樣，鍋物是將食材送上桌後，再慢慢煮跟炒

但鍋巴烤雞是先烤好後，才送上桌，需花一點時間等待，我們這次等了快30分鐘

過程中服務人員有說當天較多烤雞要處理，所以會久一點

 ▼烤雞的外皮烤的酥脆，但有保留雞汁在內部，完全不乾柴

 ▼店家有另附手套和大支剪刀，讓客人可以手撕或是用剪刀剪烤雞

 ▼這次吃到的兩款鍋巴烤雞，小幫手比較喜歡這個雙倍芝士口味

但我個人覺得烤雞單吃比較美味，因為烤雞本身就有適中的鹹味，而且還很鮮嫩多汁

沾上雙倍芝士醬比較沒那麼適合，芝士醬本身味道偏甜，有一種玉米和燕麥的甜，我吃不太習慣

 ▼這次吃到的兩隻烤不只皮薄酥脆，雞皮內層有雞汁

就連肉質也很飽滿彈嫩多汁，沒有多餘的肥肉

 ▼雖然烤雞單吃就很美味了

但搭配中間的辣醬或是右邊的胡椒鹽，更加夠味，其中以中間的辣醬最深得我心

 ▼經過烤盤高溫加熱，糯米飯的底部已呈現鍋巴狀

鍋巴本身口感就偏乾，然而搭配濕潤的芝士醬，口感出奇的適合

 ▼芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 (NT488)

 ▼相較於雙倍芝士口味，我較喜歡這芝士辣炒年糕口味

烤雞單吃就很美味，但底部的醬汁香辣，味道也夠鹹，讓我忍不住一直沾底部的芝士辣醬

而且這鍋的芝士是鹹的，質地會牽絲，就連小幫手吃了，也覺得這鍋的醬比較適合搭配烤雞

 ▼ 底部的芝士辣醬辣的很夠味，而且又香又鹹

然而吃到最後，會覺得味道有點像是台式筒米糕上所淋的那種甜辣醬

只是更香更辣，味道較為強烈(也比較鹹)

 ▼沾上芝士辣醬的炒年糕，不只夠味，口感也蠻有嚼勁的，但很好咬

 ▼我超喜歡糯米搭配芝士辣醬

當天一口接著一口吃，還為了吃這個而忘了吃烤雞

 ▼搭配鍋巴，又鹹香又焦脆

 ▼這是一樓的座位區

 ▼這次用餐時間為週六的晚餐時段，用餐人數很多

 ▼就連二樓的客人也不少

 ▼照片是在用完餐後才拍的，不然更早之前幾乎每桌都滿了

相較於前一次在新店店用餐，這次的用餐經驗開心許多

除了店家的服務態度好外，餐點的美味度和食材的水準也都很不錯

雖然小幫手覺得幫忙在門口管理訂位的服務人員，態度不太好

因為小幫手問話時，對方竟人完全沒理會(確認好訂位資訊後，之後再問話都沒搭理)

而有一位年輕服務人員跟我們說話到一半，就直接請另外一位服務人員過來

小幫手覺得服務人員沒跟我們說明原因，直接換人還蠻沒禮貌的

但我個人是覺得相較於新店店的服務態度，已經好很多了

而且那位年輕服務人員再幫我送餐時，也有擺笑臉，當天主要幫我們服務的小姐，態度也很棒

真心覺得之後有機會，會想再來用餐或推薦朋友來用餐

原文看此: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/271119151

店家資訊

OMAYA春川炒雞 林口店

地址: 桃園市龜山區文化二路13號

電話: 03-263-9080

營業時間: 週一至週日，11:00~15:00，17:00~22:00 (最後收客時間:午-14:00，晚-21:00)

粉絲專頁: Omaya春川炒雞-林口店

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