自從上次在OMAYA春川炒雞◄點我看介紹遇到一些不太愉快的經驗,讓我對於OMAYA春川炒雞有些陰影
直到這次看到 OMAYA春川炒雞林口店,推出鍋巴烤雞,對於很喜歡吃烤雞的我,實在是有些心動
而且 OMAYA春川炒雞林口店 剛好就開在小幫手家的附近,就在林口長庚醫院的周邊
如果從台北搭車前往,可以至台北火車站北二門外面搭乘1210至林口長庚醫院站
或是也可以到捷運圓山站,到側邊搭乘936或937到林口長庚醫院站,步行約5分鐘即可抵達
▼MENU
▼MENU
我們這次品嚐的是鍋巴烤雞,雖然菜單上標示為個人鍋
但我和小幫手都覺得份量其實夠兩個人吃(頂多再加點一份煎餅或炸雞),當人一個人吃全雞也是蠻過癮的啦!
這次店家說他們的宇宙鍋(菜單最右邊)即將推出,還請大家拭目以待(剛剛查看店家粉絲專頁,發現今天已經推出了)
▼隨餐附的海帶芽湯,海帶芽還沒泡開,但當下的湯不夠熱讓海帶芽繼續泡開
湯雖然甜甜的,但感覺不是天然的,而是額外添加東西進去
▼話說店裡雖然客人不少,但餐具都很乾淨整潔
▼飲料的部分,我們都是選氣泡飲
小幫手喝的,我淺嚐了一口,柳橙的味道最顯,但芒果味也蠻明顯的,氣泡飲沒有苦味
▼柳橙芒果 (NT48)
因為有加可爾必思,所以剛開始喝的時候,甜度較柳橙芒果高一些
柳橙和百香的味道都蠻明顯的,但喝到最後會沒甜味
▼柳橙百香可爾必思 (NT48)
▼雙倍芝士鍋巴烤雞 (NT488)
▼整個鍋巴烤雞,最上層是放著加了許多蔥的烤雞
底部則是放醬料和雞油糯米飯
▼以250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油,混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯
再將雞油糯米飯平均鋪設於高溫300度的石鍋上面
當雞油糯米飯觸碰到高溫的石鍋表面上會產生B.B的油爆聲
再轉變成雞油鍋巴飯,最後再將新鮮脆皮的春雞鋪設在雞油鍋巴飯上面
▼和店裡其他鍋物不一樣,鍋物是將食材送上桌後,再慢慢煮跟炒
但鍋巴烤雞是先烤好後,才送上桌,需花一點時間等待,我們這次等了快30分鐘
過程中服務人員有說當天較多烤雞要處理,所以會久一點
▼烤雞的外皮烤的酥脆,但有保留雞汁在內部,完全不乾柴
▼店家有另附手套和大支剪刀,讓客人可以手撕或是用剪刀剪烤雞
▼這次吃到的兩款鍋巴烤雞,小幫手比較喜歡這個雙倍芝士口味
但我個人覺得烤雞單吃比較美味,因為烤雞本身就有適中的鹹味,而且還很鮮嫩多汁
沾上雙倍芝士醬比較沒那麼適合,芝士醬本身味道偏甜,有一種玉米和燕麥的甜,我吃不太習慣
▼這次吃到的兩隻烤不只皮薄酥脆,雞皮內層有雞汁
就連肉質也很飽滿彈嫩多汁,沒有多餘的肥肉
▼雖然烤雞單吃就很美味了
但搭配中間的辣醬或是右邊的胡椒鹽,更加夠味,其中以中間的辣醬最深得我心
▼經過烤盤高溫加熱,糯米飯的底部已呈現鍋巴狀
鍋巴本身口感就偏乾,然而搭配濕潤的芝士醬,口感出奇的適合
▼芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 (NT488)
▼相較於雙倍芝士口味,我較喜歡這芝士辣炒年糕口味
烤雞單吃就很美味,但底部的醬汁香辣,味道也夠鹹,讓我忍不住一直沾底部的芝士辣醬
而且這鍋的芝士是鹹的,質地會牽絲,就連小幫手吃了,也覺得這鍋的醬比較適合搭配烤雞
▼ 底部的芝士辣醬辣的很夠味,而且又香又鹹
然而吃到最後,會覺得味道有點像是台式筒米糕上所淋的那種甜辣醬
只是更香更辣,味道較為強烈(也比較鹹)
▼沾上芝士辣醬的炒年糕,不只夠味,口感也蠻有嚼勁的,但很好咬
▼我超喜歡糯米搭配芝士辣醬
當天一口接著一口吃,還為了吃這個而忘了吃烤雞
▼搭配鍋巴,又鹹香又焦脆
▼這是一樓的座位區
▼這次用餐時間為週六的晚餐時段,用餐人數很多
▼就連二樓的客人也不少
▼照片是在用完餐後才拍的,不然更早之前幾乎每桌都滿了
相較於前一次在新店店用餐,這次的用餐經驗開心許多
除了店家的服務態度好外,餐點的美味度和食材的水準也都很不錯
雖然小幫手覺得幫忙在門口管理訂位的服務人員,態度不太好
因為小幫手問話時,對方竟人完全沒理會(確認好訂位資訊後,之後再問話都沒搭理)
而有一位年輕服務人員跟我們說話到一半,就直接請另外一位服務人員過來
小幫手覺得服務人員沒跟我們說明原因,直接換人還蠻沒禮貌的
但我個人是覺得相較於新店店的服務態度,已經好很多了
而且那位年輕服務人員再幫我送餐時,也有擺笑臉,當天主要幫我們服務的小姐,態度也很棒
真心覺得之後有機會,會想再來用餐或推薦朋友來用餐
原文看此: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/271119151
店家資訊
OMAYA春川炒雞 林口店
地址: 桃園市龜山區文化二路13號
電話: 03-263-9080
營業時間: 週一至週日,11:00~15:00,17:00~22:00 (最後收客時間:午-14:00,晚-21:00)
粉絲專頁: Omaya春川炒雞-林口店