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Angela's日嚐

發表篇數:176篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 龜山區

place桃園市龜山區文化二路13號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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 自從上次在OMAYA春川炒雞◄點我看介紹遇到一些不太愉快的經驗,讓我對於OMAYA春川炒雞有些陰影

直到這次看到 OMAYA春川炒雞林口店,推出鍋巴烤雞,對於很喜歡吃烤雞的我,實在是有些心動

而且 OMAYA春川炒雞林口店 剛好就開在小幫手家的附近,就在林口長庚醫院的周邊

如果從台北搭車前往,可以至台北火車站北二門外面搭乘1210至林口長庚醫院站

或是也可以到捷運圓山站,到側邊搭乘936或937到林口長庚醫院站,步行約5分鐘即可抵達

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▼MENU

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 ▼MENU

我們這次品嚐的是鍋巴烤雞,雖然菜單上標示為個人鍋

但我和小幫手都覺得份量其實夠兩個人吃(頂多再加點一份煎餅或炸雞),當人一個人吃全雞也是蠻過癮的啦!

這次店家說他們的宇宙鍋(菜單最右邊)即將推出,還請大家拭目以待(剛剛查看店家粉絲專頁,發現今天已經推出了)

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 ▼隨餐附的海帶芽湯,海帶芽還沒泡開,但當下的湯不夠熱讓海帶芽繼續泡開

湯雖然甜甜的,但感覺不是天然的,而是額外添加東西進去

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 ▼話說店裡雖然客人不少,但餐具都很乾淨整潔

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▼飲料的部分,我們都是選氣泡飲

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小幫手喝的,我淺嚐了一口,柳橙的味道最顯,但芒果味也蠻明顯的,氣泡飲沒有苦味

 ▼柳橙芒果 (NT48)

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因為有加可爾必思,所以剛開始喝的時候,甜度較柳橙芒果高一些

柳橙和百香的味道都蠻明顯的,但喝到最後會沒甜味

 ▼柳橙百香可爾必思 (NT48)

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 ▼雙倍芝士鍋巴烤雞 (NT488)

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▼整個鍋巴烤雞,最上層是放著加了許多蔥的烤雞

底部則是放醬料和雞油糯米飯

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以250度高溫烘烤後所滴下的天然雞油,混入糯米飯後再攪拌成雞油糯米飯

再將雞油糯米飯平均鋪設於高溫300度的石鍋上面

當雞油糯米飯觸碰到高溫的石鍋表面上會產生B.B的油爆聲

再轉變成雞油鍋巴飯,最後再將新鮮脆皮的春雞鋪設在雞油鍋巴飯上面

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 ▼和店裡其他鍋物不一樣,鍋物是將食材送上桌後,再慢慢煮跟炒

但鍋巴烤雞是先烤好後,才送上桌,需花一點時間等待,我們這次等了快30分鐘

過程中服務人員有說當天較多烤雞要處理,所以會久一點

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 ▼烤雞的外皮烤的酥脆,但有保留雞汁在內部,完全不乾柴

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 ▼店家有另附手套和大支剪刀,讓客人可以手撕或是用剪刀剪烤雞

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 ▼這次吃到的兩款鍋巴烤雞,小幫手比較喜歡這個雙倍芝士口味

但我個人覺得烤雞單吃比較美味,因為烤雞本身就有適中的鹹味,而且還很鮮嫩多汁

沾上雙倍芝士醬比較沒那麼適合,芝士醬本身味道偏甜,有一種玉米和燕麥的甜,我吃不太習慣

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 ▼這次吃到的兩隻烤不只皮薄酥脆,雞皮內層有雞汁

就連肉質也很飽滿彈嫩多汁,沒有多餘的肥肉

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 ▼雖然烤雞單吃就很美味了

但搭配中間的辣醬或是右邊的胡椒鹽,更加夠味,其中以中間的辣醬最深得我心

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 ▼經過烤盤高溫加熱,糯米飯的底部已呈現鍋巴狀

鍋巴本身口感就偏乾,然而搭配濕潤的芝士醬,口感出奇的適合

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 ▼芝士辣炒年糕鍋巴烤雞 (NT488)

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 ▼相較於雙倍芝士口味,我較喜歡這芝士辣炒年糕口味

烤雞單吃就很美味,但底部的醬汁香辣,味道也夠鹹,讓我忍不住一直沾底部的芝士辣醬

而且這鍋的芝士是鹹的,質地會牽絲,就連小幫手吃了,也覺得這鍋的醬比較適合搭配烤雞

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 ▼ 底部的芝士辣醬辣的很夠味,而且又香又鹹

然而吃到最後,會覺得味道有點像是台式筒米糕上所淋的那種甜辣醬

只是更香更辣,味道較為強烈(也比較鹹)

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 ▼沾上芝士辣醬的炒年糕,不只夠味,口感也蠻有嚼勁的,但很好咬

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 ▼我超喜歡糯米搭配芝士辣醬

當天一口接著一口吃,還為了吃這個而忘了吃烤雞

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 ▼搭配鍋巴,又鹹香又焦脆

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 ▼這是一樓的座位區

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 ▼這次用餐時間為週六的晚餐時段,用餐人數很多

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 ▼就連二樓的客人也不少

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 ▼照片是在用完餐後才拍的,不然更早之前幾乎每桌都滿了

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相較於前一次在新店店用餐,這次的用餐經驗開心許多

除了店家的服務態度好外,餐點的美味度和食材的水準也都很不錯

雖然小幫手覺得幫忙在門口管理訂位的服務人員,態度不太好

因為小幫手問話時,對方竟人完全沒理會(確認好訂位資訊後,之後再問話都沒搭理)

而有一位年輕服務人員跟我們說話到一半,就直接請另外一位服務人員過來

小幫手覺得服務人員沒跟我們說明原因,直接換人還蠻沒禮貌的

但我個人是覺得相較於新店店的服務態度,已經好很多了

而且那位年輕服務人員再幫我送餐時,也有擺笑臉,當天主要幫我們服務的小姐,態度也很棒

真心覺得之後有機會,會想再來用餐或推薦朋友來用餐

 

原文看此: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/271119151

 

店家資訊

OMAYA春川炒雞 林口店

地址: 桃園市龜山區文化二路13號

電話: 03-263-9080

營業時間: 週一至週日,11:00~15:00,17:00~22:00 (最後收客時間:午-14:00,晚-21:00)

粉絲專頁: Omaya春川炒雞-林口店

【Angelas日嚐】香辣夠味軟嫩多汁的芝士辣炒年糕鍋巴烤雞真是太驚人了!!! 【OMAYA春川炒雞-林口店】 OMAYA春川炒雞林口店, OMAYA, OMAYA春川炒雞, 春川炒雞, 鍋巴烤雞, OMAYA鍋巴烤雞, OMAYA 鍋巴烤雞, omaya, omaya 鍋巴烤雞, oyama 春川炒雞 林口長庚, 林口長庚美食, 林口長庚周邊美食, 林口鍋巴烤雞, 桃園龜山, 桃園龜山美食, 桃園美食, 林口美食, 芝士辣炒年糕鍋巴烤雞, 雙倍芝士鍋巴烤雞, 起司鍋巴烤雞



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