手工一個極致,手工湯圓、手工仙草、手工米台目?!
什麼是(米鹿)湯(米齊)?
這就是(↑),全南庄最美的(米鹿)湯(米齊)在此!
五行(米鹿)湯(米齊) from 老家米食堂。
南庄賣(米鹿)湯(米齊)的店家不少,但是最好吃只有這間,也最好看。
而且老爺爺與小老婆忍不住要大推「整間店的東西都好好吃」,
值得特別跑一趟來南庄吃喔。
老家米食堂的位置很好找,
康濟吊橋入口前,十三間老街街底左轉10公尺,
坐苗栗客運的朋友,下車就在十三間老街旁邊,
坐台灣好行到南庄的朋友,南庄遊客中心下車,
桂花巷對面的小巷直走50公尺。
看不懂嗎?上孤狗MAP最快啦。
店名:老家米食堂
地址:南庄鄉東村大同路25-1號
電話:037-822-882
營業時間:11:00~18:00(周四公休)
五行(米鹿)湯(米齊),NT$70
五行就是金、木、水、火、土。
顏色很美,因為用天然的薑黃、竹炭、紅菜根、抹茶,
老闆自己搗的麻糬做的,米香十足又有彈性,
白色原味的還能吃出米飯甜。
可做成冰、熱二種,加上老闆的獨門仙草茶+手工黑糖薑片(如圖)。
(米鹿)湯(米齊),也叫牛汶水、熝湯(米齊)、熝湯粢、粢粑、(米齊)粑...
簡而言之,就是麻糬。
是客家料理,做的時候會讓中間略略凹下去,
老闆問我們:「為什麼中間要凹下去咧?」
我們:「啊吱!」(埋頭苦吃,完全沒有求知慾)
客家大湯圓,NT$70,
用老闆手磨米漿,包入手作蘿蔔絲,
手工滑嫩的湯圓就夠棒了,甘鹹適中的蘿蔔絲配上去好享受,
還有老闆熬的肉燥湯頭,除了讚,還能說什麼呢?
糯米炸湯圓,NT$70,
這是店內的超人氣商品,就是剛剛的大湯圓改用炸的,
香味立馬撲上來!
趁熱咬一口,誇嚓!表皮脆+滑嫩湯圓+蘿蔔絲,口感層次好豐富。
有鹹、甜兩種,
照片中是鹹的,淋上醬油,湯圓保證純手工的。
手工米苔目(鹹),NT$50,
這年頭還有人手工做米苔目嗎?
有,就是這裡,就說這裡手工一個極致,
時間來的巧,還能看到老闆在搓米苔目喔。
手工做的Q度就是不一樣,
在口中愉快彈跳著,就是不給咬?
配上精燉客家肉燥湯,才50元ㄟ。
古早味蘿蔔糕,NT$50,
蘿蔔香味濃厚,價格跟一般店家差不多,
但是品質好上十萬八千里,
因為老闆蘿蔔自己削、在來米自己磨,全套好手路。
香酥芋頭糕,NT$50,
不只蘿蔔,老闆也自己手削芋頭,
完全純手工,老闆那麼厲害!趕快出來露臉吧。
蠟筆小新:園長?!誤
老闆叫翁文耀,
他向鄉里耆老學來的古法客家料理,
完全就是複刻的古早味,加上自己的創新,
讓小店裝滿數十年的傳承,飄散出千百年的的歷史。
門口古意盎然的柴燒大灶,
絕不是裝飾品喔,老闆用大灶煮米苔目、煮仙草茶...
說到仙草茶,是這裡的人氣王啊!
熬一鍋要10小時呢,可是老爺爺忘了拍。
今天這一餐吃的好滿足啊,
嘴裡嚼著香,眼中看著美,
吃著吃著,好像搭上時光機,回到熬著桐油的古南庄。
左上角就是柴燒仙草茶囉,NT$20,超級便宜。
老闆娘不停包著大湯圓,因為有人預訂生鮮湯圓。
看到材料了嗎?完全就是一個手路菜的現場指導教學。
說是蘿蔔絲,細看裡面好多料呢,難怪大湯圓越嚼越有味。
想帶回家品嘗+分享家人嗎?OK dera!
老闆賣生鮮的大湯圓之外,
還有黑糖薑片、手作辣椒醬、整罐仙草茶、蘿蔔糕、芋頭糕,
重點來囉,黃色那罐很特殊的客家雞油油蔥,別處買不到喔。
翁老闆說,
他為了傳承客家米食精髓,花了許多年的功夫...(落落長)
雖然我們光顧著吃沒在聽,但是這份真切的心意,
我們都在餐點裡吃到囉。
整間店都是純手工客家經典美食,
老爺爺與小老婆也忍不住要大推「整間店的東西都好好吃」,
值得所有人特別跑一趟來南庄吃喔。
店名:老家米食堂
地址:南庄鄉東村大同路25-1號
電話:037-822-882
營業時間:11:00~18:00(周四公休)
老家米食堂怎麼走:
康濟吊橋入口前,十三間老街街底左轉10公尺,
坐苗栗客運的朋友,下車就在十三間老街旁邊,
坐台灣好行到南庄的朋友,南庄遊客中心下車,
桂花巷對面的小巷直走50公尺。