凪Nagi豚骨拉麵-忠孝店
地址:台北市大安路1段75巷5號1樓
電話:(02)2778-1899
營業時間:周日~周四11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00) / 周五~周六11:30~23:00 (最後供餐時間:22:30)
是什麼拉麵能讓朋友讚不絕口，榮登為他在台灣吃過最像在日本吃到的拉麵!?
去年朋友生日，我們大夥聚餐約在西門町吃拉麵慶生
雖然有人姍姍來遲了1個多小時...雖然吃拉麵前有一部分的人已經都先陪我吃過下午茶了.....
但這還是減抵不了我們吃拉麵的興致XD
在吃之前，朋友就一直說這家有多好吃多好吃之類的稱讚了
在朋友的推薦下，也點了豚王基本款的拉麵，最令人印象深刻的莫過於那入口即化的豬腩了
一定有人會問，我去吃的是西門店，是不是圖文不符阿?寫錯篇了?
喔...不是，我都說了，那是去年去吃的印象...
今年要開寫的時候，我忘記了那拉麵的味道...
那怎麼辦?只好再揪朋友吃一次阿!!
這次選的就是開在東區的【凪Nagi】，因為西門店那家排太長了，換來這看看會不會也排這麼久?
因為有朋友遲到(為甚麼每次都會有人遲到拉><)，我就跟另一個朋友待在SOGO的美食街閒晃...
一度還想改吃新開幕的8%品牌哩!!
後來覺得這拉麵畢竟也等了很久的時間，還是趕緊吃吃，寫下我的美味日記回憶，這才作罷!!
等了約半小時(真久)感覺朋友B也快到了，就跟朋友A講說:不然我們先去排隊吧!
從SOGO的後門出去，我還問了朋友A說:會很遠嗎?
朋友A說:很近，一下子就到了!!
果然，才出來直直走沒多久，我就找到了【凪Nagi拉麵店】
看網路上的人說店址很隱匿，其實也不難找阿!!
而且，竟然都沒人排隊耶!!這是我很LUCKY呢?還是這股拉麵風潮已經退燒了阿?
看到大紅色的招牌跟裝潢，就知道找到目標了XD
也有看到店家規劃好的排隊路線，但是沒有人在排隊(笑)
只有兩台轎車停在那非常礙眼XD
門口有擺放菜單提供瀏覽
除了店裡固定的4種口味拉麵基本款外
毎個星期都會推出不同的口味!!
像這週我來的時候推出的限定款是「泰王」
我怎麼感覺聽起來就是要去打拳擊似的XD
在玻璃門緩緩分開的時候，偷拍店內的一瞬間XD
大致上裡面就長這樣!
因為還有朋友沒到，我就跟朋友A在門口發呆等人....
這時就有服務員上來招待我們
先給了我們點餐單，還幫我們做了基本介紹
就如同先前所說的，凪Nagi豚骨拉麵就只有4款基本口味，分別是「豚王」、「赤王」、「翠王」及「黑王」!
而且每個星期都會推出限定版的特製拉麵!這星期的泰王價位好像是$280有加椰奶跟海鮮什麼的...(不是我的菜就沒記了XD)
除此之外，拉麵的口味還可以客製化，從湯頭的濃淡厚薄到麵的粗細軟硬以及配料的選擇，都可以自行調整!!
話說..這單子跟我去吃一蘭拉麵的單子好像阿XD
店裡的裝潢已大紅色為主，色彩非常的鮮豔濃厚，感覺也相當的熱鬧!
到處都有介紹著【nagi凪】的海報~
9款拉麵，除了4個基本款，其它不定時的推出!
我對「海老王」很有興趣!!
感覺就會是一整個蝦味~~
開放式的廚房，可以一覽無遺裡面師傅煮麵的過程，還有麵條在空中飛舞的姿態
吧檯式的座位，也很適合單人、雙人坐在此用餐
除此之外，還有底下的4-6人長條桌座位
毎張桌子上方都有掛上簾子，就像個旗幟
桌面中間也有用餐具與調味料當作分界線隔開兩邊
所以像我們三個人用餐是以併排的方式
對面都是陌生人.....
不如給我個隔版吧，這樣跟不認識的人面對面吃拉麵好奇怪= =
桌上的調味料選擇滿多的
有黑胡椒、芝麻、七味粉還有一瓶鰹櫛醬(?)，但是沒有看到蒜頭...(小失望)
另外還有2罐小菜，有黑胡椒豆芽菜跟辣福菜
這可以無限續喔，但我覺得吃了一小盤應該不會想再續...
頂多是在拉麵還沒上之前先墊墊胃用的XD
菜單如下，不想做介紹了
大家都看得懂!!
只是.....這些都要加一成服務費(有服務喔?)
不曉得有沒有限時用餐，但感覺也沒有人想久坐XD
這個餃子跟叉燒飯看起來滿特別的!!
餃子看起來像炸的花枝丸....
叉燒飯網路評價不錯，朋友也有點!!
因為太久沒吃，都忘記味道了
就當作第一次來吃，點個普通的基本款就好
等到單子送出去沒多久
我才熊熊的想起來，我叉燒肉好像選錯......
算了，單子都送出去了
就別想這麼多，先吃豆芽菜墊墊胃吧
吃了一口後，恩...好鹹....
是吃了一小碟後，完全沒有續碟的慾望!!(這難道是店家的陰謀?XD)
出餐的效率滿快的!!
我豆芽菜還沒吃完，餐點就都陸續的上桌了!
▼叉燒飯$60+10%
朋友點的叉燒飯，看起來很普通阿!!
就一堆碎碎的叉燒肉蓋在飯的上方，擠上了美乃滋加蔥花
但網路評價這個滿高分的
我就跟朋友"騙假騙假"，他才勉為其難的給我吃了"一小口"
就這一小口的印象....
就覺得好叉燒喔!!!我才一說出口，就被朋友嗆聲不然怎麼叫叉燒飯.....
好啦><但我的感覺就是這樣阿....
叉燒的味道很濃，吃起來甜甜鹹鹹的，就這樣，沒有在多的形容詞了，畢竟我也只有吃"一小口"(攤手)
他其實還有點「翠王..但我沒拍，因為他不給我吃，我拍個屁阿XD
但聽他形容，吃起來很像義大利麵，起司味很濃!!」
還好我沒點，我是來吃拉麵的，不是來吃湯的義大利麵XD
▼黑王$230+10%
這是另一個朋友點的，看起來黑嘛嘛一片0.0
這是以豚王的湯底加進了墨魚汁還有黑芝麻油
上頭還有一球烏漆嘛黑的黑芝麻球，還灑上了細細碎碎的蒜酥
吃的時後，將它攪拌均勻就可以!!
這個朋友比較夠意思，願意讓我試吃看看!!YA
但我喝了一口湯頭後，謝謝!!還你吧XD
該怎麼說呢...它的湯頭味道非常的濃厚!!
有濃濃的芝麻味還有一股湯頭厚重的油膩感....
這應該是重口味的朋友才有辦法吃的下吧....
對不起，我最近口味比較清淡><
▼豚王$200+10%
這是我點的最基本款豚王，也是店裡的人氣王!!
看起來外表很普通，就是一般的豚骨湯頭
喝下一口後，還能聞到微微的豬騷味，但是順口了以後，這些微微的豬味也都幾乎嚐不太出來了!
湯頭相當的濃郁!!隱約有種在一蘭拉麵吃到的口感!!
但一蘭拉麵的湯頭還要再辣了些
以豚骨湯頭而言，我覺得還不錯喝的!!
麵條我選的是一般麵普通的口感
但聽朋友說細麵硬的口感會更Q
我覺得吃起來像是油麵微硬的口感!!
叉燒肉是我這次選擇的大敗筆....
我上次明明點的是豬腩肉，這次幹嘛要自作聰明點豬肩肉呢??
這兩者的差別在於，一個是肥肉，一個是瘦肉!!
你想想，叉燒會是帶些油脂的好吃，還乾柴的瘦肉呢
好啦..它是不乾柴拉，但也很普通
唯一可以稱讚的是，它又薄又大片吧，吃起來會比較爽口...
▼半熟蛋$30
吃拉麵我都很喜歡加一顆半熟蛋，這樣才有滿足感!!
【凪 Nagi】的半熟蛋我就很喜歡!!
蛋白的部分相當軟嫩
而蛋黃竟然是膏狀耶，很少看到半熟蛋可以煮的這麼好!!
這是我最愛的口感了!!
蛋黃這樣的狀態，味道是最濃郁最美味了!!
最後吃剩的湯頭，還可以加些芝麻、七味粉換換口味
BUT...我沒喝完XD
這次的拉麵經驗，真的有重拾我在「一蘭拉麵」的回憶
「豚王」湯頭真的有那麼一點像，點餐單根本就一模一樣阿XD
在「一蘭拉麵「還沒進軍台灣前，我會想再到【凪 Nagi】解解饞，也想試試其它不同的口味
PS:這次看到10大人氣拉麵，好多我也都還沒嚐試耶!!該找機會來去吃吃囉~
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朋友A說:很近，一下子就到了!!
果然，才出來直直走沒多久，我就找到了【凪Nagi拉麵店】
看網路上的人說店址很隱匿，其實也不難找阿!!
而且，竟然都沒人排隊耶!!這是我很LUCKY呢?還是這股拉麵風潮已經退燒了阿?
看到大紅色的招牌跟裝潢，就知道找到目標了XD
也有看到店家規劃好的排隊路線，但是沒有人在排隊(笑)
只有兩台轎車停在那非常礙眼XD
門口有擺放菜單提供瀏覽
除了店裡固定的4種口味拉麵基本款外
毎個星期都會推出不同的口味!!
像這週我來的時候推出的限定款是「泰王」
我怎麼感覺聽起來就是要去打拳擊似的XD
在玻璃門緩緩分開的時候，偷拍店內的一瞬間XD
大致上裡面就長這樣!
因為還有朋友沒到，我就跟朋友A在門口發呆等人....
這時就有服務員上來招待我們
先給了我們點餐單，還幫我們做了基本介紹
就如同先前所說的，凪Nagi豚骨拉麵就只有4款基本口味，分別是「豚王」、「赤王」、「翠王」及「黑王」!
而且每個星期都會推出限定版的特製拉麵!這星期的泰王價位好像是$280有加椰奶跟海鮮什麼的...(不是我的菜就沒記了XD)
除此之外，拉麵的口味還可以客製化，從湯頭的濃淡厚薄到麵的粗細軟硬以及配料的選擇，都可以自行調整!!
話說..這單子跟我去吃一蘭拉麵的單子好像阿XD
店裡的裝潢已大紅色為主，色彩非常的鮮豔濃厚，感覺也相當的熱鬧!
到處都有介紹著【nagi凪】的海報~
9款拉麵，除了4個基本款，其它不定時的推出!
我對「海老王」很有興趣!!
感覺就會是一整個蝦味~~
開放式的廚房，可以一覽無遺裡面師傅煮麵的過程，還有麵條在空中飛舞的姿態
吧檯式的座位，也很適合單人、雙人坐在此用餐
除此之外，還有底下的4-6人長條桌座位
毎張桌子上方都有掛上簾子，就像個旗幟
桌面中間也有用餐具與調味料當作分界線隔開兩邊
所以像我們三個人用餐是以併排的方式
對面都是陌生人.....
不如給我個隔版吧，這樣跟不認識的人面對面吃拉麵好奇怪= =
桌上的調味料選擇滿多的
有黑胡椒、芝麻、七味粉還有一瓶鰹櫛醬(?)，但是沒有看到蒜頭...(小失望)
另外還有2罐小菜，有黑胡椒豆芽菜跟辣福菜
這可以無限續喔，但我覺得吃了一小盤應該不會想再續...
頂多是在拉麵還沒上之前先墊墊胃用的XD
菜單如下，不想做介紹了
大家都看得懂!!
只是.....這些都要加一成服務費(有服務喔?)
不曉得有沒有限時用餐，但感覺也沒有人想久坐XD
這個餃子跟叉燒飯看起來滿特別的!!
餃子看起來像炸的花枝丸....
叉燒飯網路評價不錯，朋友也有點!!
因為太久沒吃，都忘記味道了
就當作第一次來吃，點個普通的基本款就好
等到單子送出去沒多久
我才熊熊的想起來，我叉燒肉好像選錯......
算了，單子都送出去了
就別想這麼多，先吃豆芽菜墊墊胃吧
吃了一口後，恩...好鹹....
是吃了一小碟後，完全沒有續碟的慾望!!(這難道是店家的陰謀?XD)
出餐的效率滿快的!!
我豆芽菜還沒吃完，餐點就都陸續的上桌了!
▼叉燒飯$60+10%
朋友點的叉燒飯，看起來很普通阿!!
就一堆碎碎的叉燒肉蓋在飯的上方，擠上了美乃滋加蔥花
但網路評價這個滿高分的
我就跟朋友"騙假騙假"，他才勉為其難的給我吃了"一小口"
就這一小口的印象....
就覺得好叉燒喔!!!我才一說出口，就被朋友嗆聲不然怎麼叫叉燒飯.....
好啦><但我的感覺就是這樣阿....
叉燒的味道很濃，吃起來甜甜鹹鹹的，就這樣，沒有在多的形容詞了，畢竟我也只有吃"一小口"(攤手)
他其實還有點「翠王..但我沒拍，因為他不給我吃，我拍個屁阿XD
但聽他形容，吃起來很像義大利麵，起司味很濃!!」
還好我沒點，我是來吃拉麵的，不是來吃湯的義大利麵XD
▼黑王$230+10%
這是另一個朋友點的，看起來黑嘛嘛一片0.0
這是以豚王的湯底加進了墨魚汁還有黑芝麻油
上頭還有一球烏漆嘛黑的黑芝麻球，還灑上了細細碎碎的蒜酥
吃的時後，將它攪拌均勻就可以!!
這個朋友比較夠意思，願意讓我試吃看看!!YA
但我喝了一口湯頭後，謝謝!!還你吧XD
該怎麼說呢...它的湯頭味道非常的濃厚!!
有濃濃的芝麻味還有一股湯頭厚重的油膩感....
這應該是重口味的朋友才有辦法吃的下吧....
對不起，我最近口味比較清淡><
▼豚王$200+10%
這是我點的最基本款豚王，也是店裡的人氣王!!
看起來外表很普通，就是一般的豚骨湯頭
喝下一口後，還能聞到微微的豬騷味，但是順口了以後，這些微微的豬味也都幾乎嚐不太出來了!
湯頭相當的濃郁!!隱約有種在一蘭拉麵吃到的口感!!
但一蘭拉麵的湯頭還要再辣了些
以豚骨湯頭而言，我覺得還不錯喝的!!
麵條我選的是一般麵普通的口感
但聽朋友說細麵硬的口感會更Q
我覺得吃起來像是油麵微硬的口感!!
叉燒肉是我這次選擇的大敗筆....
我上次明明點的是豬腩肉，這次幹嘛要自作聰明點豬肩肉呢??
這兩者的差別在於，一個是肥肉，一個是瘦肉!!
你想想，叉燒會是帶些油脂的好吃，還乾柴的瘦肉呢
好啦..它是不乾柴拉，但也很普通
唯一可以稱讚的是，它又薄又大片吧，吃起來會比較爽口...
▼半熟蛋$30
吃拉麵我都很喜歡加一顆半熟蛋，這樣才有滿足感!!
【凪 Nagi】的半熟蛋我就很喜歡!!
蛋白的部分相當軟嫩
而蛋黃竟然是膏狀耶，很少看到半熟蛋可以煮的這麼好!!
這是我最愛的口感了!!
蛋黃這樣的狀態，味道是最濃郁最美味了!!
最後吃剩的湯頭，還可以加些芝麻、七味粉換換口味
BUT...我沒喝完XD
這次的拉麵經驗，真的有重拾我在「一蘭拉麵」的回憶
「豚王」湯頭真的有那麼一點像，點餐單根本就一模一樣阿XD
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PS:這次看到10大人氣拉麵，好多我也都還沒嚐試耶!!該找機會來去吃吃囉~
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