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Josie

發表篇數:86篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

phone0975-643048
place新北市板橋區國光路217號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

板橋。食>> 下河幫麻辣牛肉麵  ♥︎ 川味麻中帶辣 巔覆傳統的新口味 ♥︎ 紅湯/白湯任君選擇 ♥︎ 吃牛肉麵也能如此享受?!

一直記得,

小時候爸爸媽媽常常牽著我和弟弟的小手帶我們到巷口吃牛肉麵

冷冷的天,全家一起吃著冒著煙、熱呼呼的牛肉麵…真的是件很幸福的事

可能也是因為這段記憶,

讓就算現在已經當媽的Josie覺得吃牛肉麵是充滿家的味道的一種家鄉料理。

 

板橋新開了一間下河幫麻辣牛肉麵店

顛覆我們一般對牛肉麵只有紅燒/清燉口味的刻板印象

這裡賣的是麻辣湯底的牛肉麵

麻辣帶勁再加上溫暖人心的家鄉味牛肉麵

這…這....叫人如何抗拒得了它呢??!!

板橋。食>> 下河幫麻辣牛肉麵  ♥︎ 川味麻中帶辣 巔覆傳統的新口味 ♥︎ 紅湯/白湯任君選擇 ♥︎ 吃牛肉麵也能如此享受?!

位於板橋國光路上,在捷運板橋站約步行十來分鐘的距離

招牌明亮、頗具特色,並不難找

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往店裡頭望去,

從室內空間的設計和裝潢,可以感覺得出來老闆對這間店的用心和講究

誰說牛肉麵店一定要以小吃攤的型態來呈現?

下河幫,把牛肉麵精緻化了!

 

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令人感到舒適、乾淨的用餐環境

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光是看著牆上的店內招牌介紹面版,就夠逼人的了。

張張令人垂涎三尺,猛吞口水…

 

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半開放式的廚房,可以看到師傅們忙碌著為客人們準備佳餚

 

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一坐下來,服務生端來了香片茶和玻璃茶杯

噢,沒想到牛肉麵店也能有如此五星級的服務

在享用佳餚之餘,能來杯茶水是最舒服不過的事情了。

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白湯牛肉刀削麵  NTD.135

白湯不辣,湯頭甘甜香醇

不吃辣的朋友也能在此來上一碗口味絕佳的牛肉麵

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牛腱心,肉質軟中帶筋,軟嫩不黏牙,每咬一口都有豐富的肉汁溢出

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肉質軟嫩的程度…光是拿筷子將肉條夾起,牛肉都承受不住、快撕裂成二段的軟嫩!

五歲小Abbie自己把一整碗的牛肉吃個精光,

軟嫩的程度真的很適合小朋友食用。

刀削麵條Q彈、吸飽了香醇的肉湯汁

讓原本對刀削麵無感的Josie,意外地愛上了這裡的刀削麵

非常推薦哦!!

 

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紅湯羊腩排細麵 NTD.175

除了主角肉塊之外,碗裡還有溏心蛋、鴨血、香菇、黃豆芽和蒜苗

內容非常豐富。

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取自熟齡前小羊,羊肋排部位的肉質

嚐起來沒有羊羶味,瘦肥肉相間,非常軟嫩好入口!

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鴨血口感柔細滑嫩,滷得非常入味,真是一絕啊!

吸了麻辣湯汁的溏心蛋,也很討人喜歡~

這碗湯裡頭的配角們,沒想到個個一點兒也不遜色~

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細麵條除了彈牙的口感,舌尖亦能感受到紅湯中微麻帶些微辣的爽快感

 

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紅湯豬膠原細麵 NTD.175

採用每頭豬隻只有二塊的後膝韌帶,

富含膠原蛋白,肉質Q彈細密,口感豐富

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很建議在湯頭裡加點花椒油,它屬於麻而不辣的川味

更能增添湯頭多層次麻中帶香的獨特口感

而且花椒油可是店家自己親炒配製出來的獨門醬料哦~

值得一試!

 

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萌菇流沙包 NTD.37

沒想到,牛肉麵店也賣萌呢!

無疑地,這完完全全激起了Josie的少女心!

蒸籠流沙包一上桌,Josie和Abbie妞兒眼睛都亮了~

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裡頭包的是芝麻餡

這顆流沙包Josie都還沒吃到,就被小Abbie吃個精光…(泣)

Josie只有跟它拍照的份了…

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樹子苦瓜 NTD.20

苦瓜清脆回甘,是Josie喜歡的味道

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涼拌干絲 NTD.20

也是道清爽、開胃的小菜

 

大致上來說,

「下河幫麻辣牛肉麵」用餐環境舒適、明亮

餐點用料品質及口感都令人滿意

市面上也難得吃到麻辣湯底的牛肉麵

喜歡川味麻中帶點辣的朋友,很值得來嚐嚐!

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【下河幫麻辣牛肉麵】

地址: 新北市板橋區國光路217號

電話: 0975 643 048

營業時間: 11:00~21:00 (周日休)

FB粉絲團: 下河幫麻辣牛肉麵

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