自從有了可樂娜後史努比和啤酒拔就鮮少吃拉麵,因為許多日式拉麵湯頭濃郁到有點過鹹,
對於年紀尚小的可樂娜來說,我覺得太重口味了!
今天要帶大家來吃的是能夠客製化降低鹹度、降低油脂道地日本風味的台灣拉麵!
ラーメン無敵ramenmuteki 拉麵專賣店
就位在三重徐匯廣場旁、捷運新蘆線徐匯中學站2號出口步行約3分鐘可到達,
除捷運可到外附近也有停車場,開車來停車也無虞!
粉色招牌、日式風格的門面好搶眼,
坐在門廊前拍照還蠻有一秒飛到日本的感覺,很有偽日本的氣氛!
打開和室門映入眼簾的是大紅色的鳥居,讓人印象深刻!
可樂娜穿了大紅小花洋裝來用餐,意外的和大紅鳥居好搭配,
感覺像是到了觀光景點,立馬在鳥居下拍個到此一遊的照片!
有提供免費的茶包及熱水可以自取享用,
冬天上門先來杯熱騰騰的茶、再來碗熱呼呼的拉麵一定暖心又暖胃
用餐空間採長條型座位,不管是1人、2人、5人來用餐,就是坐成一長列,
加上成排的白色燈籠,也是營造出濃濃的日式氛圍!
中間是開放式的吧檯區,可以看見廚師們忙碌烹調的情形,
開放式的料理區、井然有序的烹調空間,料理情形看得見讓人食在安心!
偷偷告訴大家,老闆可是帥氣的八年級生喔,
要不是之前有看過媒體的採訪報導,史努比一定以為他是工讀生,
最近遇到好多年輕有為的老闆有想法有做為,江山備有才人出,讓史努比好生敬佩!
熱茶還蠻香的耶,啤酒拔喝了好幾杯
桌前放置了筷子及七味粉方便取用
Menu簡單明瞭,拉麵有8種口味、2種價錢!
180元的拉麵有炙燒培根牛、叉燒、炸雞、蛤蠣、牛叉燒。
280元的拉麵有無敵犇牛、無敵炙燒叉燒、無敵馬蹄蛤
還能客製化選擇湯頭及麵條的軟硬度,湯頭先選擇淡、一般或濃,
再選湯頭的口味:豚骨、豚骨醬油、味噌、豚骨濃蒜及麻辣味噌,
麵條則可以選擇軟、一般或硬,讓我們想吃拉麵又有小小孩的家庭可以有比較適合的選擇!
史努比要和可樂娜一起分食,所以點了一般的豚骨湯頭的無敵炙燒叉燒拉麵,
啤酒拔點了濃的豚骨濃蒜的無敵馬蹄蛤拉麵,麵條則都選擇了軟的麵條,
兩碗麵同時霸氣上桌,香氣四溢!
無敵馬蹄蛤280元
馬蹄蛤又大又飽滿淹沒了麵條,難怪店名要叫無敵,
因為視覺味覺都覺得”無敵”美味,讓人垂涎欲滴啊!
第一次吃到拉麵搭配馬蹄蛤這樣特別的組合耶,但又不會讓人覺得有衝突,
馬蹄蛤肉質扎實鮮嫩,湯汁滿溢好美味啊
讓可樂娜來示範就知道有多大顆了,不過要她拿著拍照實在有點難度,這小妞一直想偷吃
麵裡還有一顆糖心蛋,我們一家都好愛吃蛋,尤其是糖心蛋,
糖心蛋金黃滑順的蛋黃加上軟嫩的蛋白,吃了回味無窮幸福感油然而生
"軟"的麵條很有Q度,對我們來說我覺得很剛好,讓我不禁好奇"一般"和"硬"的麵條是如何?
湯頭啤酒拔選擇的是濃的豚骨濃蒜,湯頭有濃濃的蒜味及甜味,
ラーメン無敵ramenmuteki 的湯頭可不簡單,是以豬骨、雞骨加上洋蔥及獨家醬汁,
並堅持熬煮超過15小時,所以拉麵每日限量,湯頭售完就完售啦,所以不要太晚去以免鍛羽而歸!
無敵炙燒叉燒280元
和無敵馬蹄蛤拉麵一樣有一顆美味糖心蛋
叉燒肉是店家選用油花均勻的豬五花,先滷過再加入店家特製的調味料後再炙燒,
坐吧檯區的話可以看到廚師們炙燒的情形,過程真的是很”搞剛”
叉燒切成大薄片軟嫩不柴也不油膩,店家給得很大方大約有6、7片
史努比的湯頭是"豚骨"濃度是"一般",
和啤酒拔的湯頭"濃"又加上"豚骨濃蒜"比較來說,我覺得我這碗拉麵的湯頭濃度剛剛好,
有清淡的蒜味又有濃郁不過鹹的湯頭,讓人口齒留香!
以往拉麵的湯史努比都是淺嚐即止,而ラーメン無敵ramenmuteki的湯倒是讓我喝光光!
不過有些人就是喜歡拉麵湯頭超濃郁,各人喜好不同就各自選擇所愛吧!
對了,點拉麵+20元可以任選35元的產品1種,+50元則可以任35元的產品2種,
我覺得都蠻划算的,大家可以自由選擇
可爾必思35元(點拉麵加價20元)
+50元加點了胡麻小黃瓜及洋蔥絲
切片的胡麻小黃瓜帶著胡麻的香氣,甜鹹脆嫩
洋蔥絲清脆爽口,沒有嗆味
炸雞60元,香酥鮮嫩沒有油膩感,上頭還淋上了店家自製的調味醬,別有一番滋味
炸豆腐60元,炸得金黃色酥脆的雞蛋豆腐,小巧迷人一口一個剛剛好
啤酒拔大口吃完拉麵後,意猶味盡有點飽又不會太飽,如果你也像啤酒拔一樣是個大食客,
來到ラーメン無敵ramenmuteki 一點也不用擔心吃不飽,
老闆超大心續麵、續飯不加價!
不用害羞就大聲的呼喊老闆說:我要續麵、我要加飯!
啤酒拔續了一小碗飯,依照加料吃法教學手則的指示,
將湯汁倒入白飯中,馬上就變成了一碗濃郁美味的泡飯,吃完後啤酒拔心滿意足!
很有日式風的門口離開前忍不住多拍了幾張
ラーメン無敵ramenmuteki 拉麵專賣店除了用料實在及堅持品質的湯頭外,
還能客製化讓客人可以依照喜歡的口味調整並降低鹹度及油脂,
另外續飯續麵不加價也是非常讚的服務,
享受美味又能飽足,價錢也是高貴不貴,喜歡拉麵的朋友們不要錯過了!
ラーメン無敵ramenmuteki 拉麵專賣店
新北市三重區仁愛街688號(捷運徐匯中學站2號出口步行3分鐘)
電話:(02)8287-8807
營業時間:11:30-14:30/16:30-21:00
FB粉絲專頁:ラーメン無敵ramenmuteki
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