這間位於桃園藝文特區、南平路附近的［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］，名為鬆餅工坊，光看店招牌，別以為是只賣鬆餅及喝下午茶的地方，實際看了菜單，才發現有幾樣是類似輕食的早午餐，我們於某假日來這用餐。
店內用餐環境不差，一樓看似小小間，但每個座位都自成風格，二樓座位空間亦頗大，且有沙發區。
看了牆上的簡介，原來這［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］源於新竹，來桃園落腳展店。
此外，吸引我們目光的是這輛著車頭燈的車頭造型櫃檯，頗為可愛逗趣。
另外有雜誌櫃及相關擺設。
我們點了幾樣餐點，分別是［黑胡椒豬排起士方塊堡］(套餐89元)、［唐辛子辣雞蔬菜鬆餅］(套餐99元)，套餐附紅茶飲料，更換其他飲品補差價，我們換了一杯熱美式。
原以為這鬆餅套餐係採用盤子裝，沒想到是外帶形式，這樣也好，畢竟這樣鬆餅夾配料的餐點，桃園倒是少見，且就價格而言，搭配飲料89-99元，算是合理。
［唐辛子辣雞蔬菜鬆餅］這鬆餅搭配多層次的配料，顏色看起來就頗有豐盛感。裡頭除了辣味雞肉、玉米、美生菜等，還灑了些唐辛子的粉末，加分。縱使外層的鬆餅雖不夠熱，但鬆餅口感有出來。一口咬下，層次感頗為豐富。
［黑胡椒豬排起士方塊堡］裡頭用料有豬排，灑了些黑胡椒、起士提味，玉米及美生菜亦出現裡頭，其中，豬排味道適中，不死鹹。加分的是這方塊堡，口感Q彈紮實，整體吃起來頗為清爽感，符合輕食口味。
紅茶一般般。美式咖啡頗為大杯，可以在這聊天慢慢喝。
整體而言，［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］別以為是只賣鬆餅及喝下午茶的地方，其實有輕食及鬆餅早午餐。其中，外帶杯式鬆餅頗為特別，方塊堡則具口感Q彈清爽，值得一試。
GoldBoss Coffee鬆餅工坊
桃園市桃園區新埔八街53號
03-357-7272
