小高是看到深度哥寫的分享文前往，就看到環境的照片與餐點的售價特地前往，位於榮譽街也是小吃一條街特別麵店，大部份麵店都靠近文化中心那邊，但初麵卻位在火車平交道旁超難停車，但等鐵路地下化完成這裡一定完全改觀，開車前往者姑且稍微忍耐一下，把車停在大同路上再徒步過去，今天小高當然也是利用中午前往品嚐，有些人中午一定要午休充滿精神，小高自出社會以來近30年從來沒午休過，多年的習慣也讓小高能利用午餐時間，跑遍台南各地品嚐美食與各位好友分享。
進大門櫃檯擺著超可愛招財貓來迎接我們。
店裡面裝潢是偏日式簡潔的氛圍，裡面還有提供冷氣空調讓您舒服的用餐。
開放式的廚房乾淨又明亮吃的安心。
這位應是年輕老闆為人很親切。
前面是餐具與佐料自取區。
前面這倆碗的辣度不是開玩小心取用。
透天厝最後面還有座位區。
看到裡面佈置與擺設老闆應是日本迷，但小高有點納悶賣的台灣小吃與日式氛圍有點不搭。
有自助式茶水區應是麥茶。
Menu設計簡單這樣裝潢售價合理。
涼夏拼盤記得是30元，整體口感屬於較清爽型還可接受。
滷味總共70元蠻超值的。
這盤滷味有滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵與肝連肉等等，滷味滷的沒有完全入味清爽還不錯吃。
肉燥麵(大) 50元有附一碗清湯。
份量相當足上面淋上肉燥再灑點蔥花。
肉燥與傳統肉燥有點不同是可以看到洋蔥酥。
攪拌均勻來品嚐看看。
細麵條沾滿肉燥不油膩Q彈很好吃。
陽春麵（大）50元。
湯頭呈現是清澈外觀淋上店家的肉燥。
這碗麵條屬於是寬麵上面放上辣椒醬來提味。
充分攪拌均勻品嚐看看。
湯頭是屬於清爽口感麵條Q彈好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「初麵」用餐環境乾淨舒服，服務態度超親切，餐點售價合理，整體餐點口感屬於較偏清爽口感，如您是屬於重口味稍要考慮，但還是值得樂天小高推薦給您去品嚐。
地址：台南市東區榮譽街58-1號
電話：06-2140805
營業時間：10:30-14:00 / 17:00-21:30
