冒著滾燙熱氣的鍋物就是有種難以抵抗的魅力～
京桃山日本料理
電話：(02)2720-5533
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越 信義A9館）
捷運：市政府站2號出口，步行約10分鐘;台北101/世貿站5號出口，步行約10分鐘
營業時間：週日～週四11:00~21:30 週五週六11:00~22:00
網址：https://www.facebook.com/pg/kyomomoyama
聽說一到了用餐時間常常都需要排隊，
還好當天我們來得早，差不多就是一開始營業就搶先一步的速度。
其實常常在各大百貨公司看到京桃山的蹤跡，這次終於進來一探他的廬山真面目。
菜單上的選項還不少，眼花撩亂讓選擇困難的人非常困擾，整體大致上屬於中價位。
壽司和食御膳＄590
舉棋不定的時候就是每一樣都吃一點，這樣也不失為一個好選擇。
前菜部分可選擇沙拉或是炸豆腐，
清爽的和風醬汁，微酸的滋味滿開胃的，
沒有多餘的款式，簡簡單單。
搭配的握壽司也是基本款，
品質上新鮮度是最根本的要求 ，
口感和油脂則沒有太過講究，
是屬於個性中庸，平易近人的款式。
炸蝦天婦羅的麵衣稍稍偏厚，
和當中細小的蝦肉有點不成正比，影響了部分口感。
但以份量來說還算有誠意．
極為清爽的烏龍麵則是柴魚基底，
沒有多加綴飾，口味很平和。
牛肉壽喜燒＄720
附餐可選擇白飯、冬粉或烏龍麵。
一人份的肉片不算少，
油脂的表現穩扎穩打，軟嫩度和香氣有一般水準。
醬汁方面越經過燉煮鹹度一定會提升，
但以一開始的口味來說甜鹹度適中，
吸飽醬汁的食材會忍不住讓人一口接一口。
菜盤配料方面一開始已經協助放進鍋中，
份量和種類都不少，一個正常食量的人都能吃得非常飽。
牡蠣土手鍋＄750
同樣的附餐也可以選擇白飯、冬粉或烏龍麵，
不得不說烏龍麵的份量真的不少，
滿滿一大碗，很怕大家吃不飽，
口感也十分Q彈，非常耐煮。
更值得讚賞的是主角牡蠣的個頭真沒有在客氣的，
又大又飽滿，儘管經過加熱尺寸會稍微縮減，
但仍然非常飽口，爆漿口感超級滿足。
搭配上濃濃的味增湯頭，滋味很討喜。
湯頭儘管濃郁，但不過分死鹹，是可以單喝的程度。
做為結尾的紅豆湯雖然有煮軟，
但也算是比較粒粒分明的款式，
最後轉換一下口味也不錯。
整體來說，
沒有太多失誤或不合口味的地方，
儘管沒有驚為天人的地步，
也大致上有一定水準，穩紮穩打不過不失。
京桃山日本料理
電話：(02)2720-5533
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