日期：2016-11-13
名稱：新食煮藝
電話：05-2348810
地址：嘉義市西區中興路408巷10號2F
營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:00
平均消費：335元 / 1人
FB粉絲頁：Numeal新食煮藝
東方人講求"補"
事前的食補更勝於事後的藥補
怎麼補? 如何進補?
我們不懂沒有關係
就把它通通交給專業的食材專家來替我們把關吧~
2016.04
搬至中興路2F新家的新食煮藝同時也是經營月子餐方面的專家
由於他們有著深厚豐富的月子餐經驗當底子
所以在處理相關食補與藥補方面以及食材來源的選用上
對待客人就如同對待新生媽媽一樣的加倍小心呵護有至
搭乘電梯直接來到2F餐廳用餐的地方
寛闊.明亮.整潔.優雅的空間
給於小毛第一步踏進門最直接的感受
由綠樹與質木所構成的餐廳
散發出一種端莊文雅的氛圍
感覺相當的適合一些朋友小型餐會或工商團體聚餐用膳的好場所
在餐廳最前邊
有一個店家辦活動的小舞台
這裡有提供投影機與布幕的硬體設備
若是公司行號想要包場來做小型會議或研討會都是挺合適的
來看看他們最新一期所推出的料理菜單吧~
新食煮藝 主要是以套餐組合的方式來方便客人們選餐
主廚珍饌系列 一律乙套380元
1道主餐+2道副菜+1道湯品+1碗養生飯+1道甜點+1杯飲料 以上拼組而出
其中副菜1道是店家當日隨機準備 另1道則由客人們自己選用
悶熬煲鍋與美味鮮粥 是獻給喜愛湯品鍋物料理的暖心系列
無論是胡椒豬肚雞.麻油桂圓雞還是陳皮羊肉爐
每一鍋看起來都好美味好補身好想吃哦!!
幸福暖點則比較算是新食煮義裡的小品系列
點個蒸籠小品搭配上一碗滋補燉品似乎也是一種不錯的選擇
蠻適合下午茶或者是食量較小的女孩們來選用
這壺枸杞觀音串 是提供給每個客人的餐前飲料
味道淡發出一種自然的藥材香氣
喝下口時很潤喉也很暖胃
講了這麼多
小毛和小G早就鎖定好今天想要品嚐的料理佳餚囉!!
點完餐後 服務人員很迅速的就端上我們套餐裡的燉品湯物
玉竹枸杞鮮雞湯 這道湯品本身是屬於較清甜爽口的補湯
雞肉本身熬煮到軟嫩一撕即開 是挺好喝的一道燉品雞湯
珍饌養生鮮菇湯(素) 給於素食客人一個選擇品嚐的空間
由精緻菇類集合而成的鮮菇湯 感覺整個就是很養生料理的概念
由於我和小G是選用2個套餐料理 所以可以品嚐到4種不同的副菜
無論是香蔥南瓜.紫魚高麗菜.蟹黃豆腐煲還是白玉海蜇絲
它們的料理真的可以吃到食材本身的鮮甜
一種很像是煮給家人吃飯時才有的真實感
閉上眼睛
就像是在家裡的餐桌上開飯一樣
那種感受真的很像...很像...
來了來了
讓小毛垂涎三尺的紅麴滷元蹄上桌囉!!
燉滷至香氣四溢蹄肉軟嫩的豬腳是我一直很愛品嚐的美味
它的豬腳皮咬起來的口感是充滿咀勁的Q彈
裡邊的豬蹄肉則是以軟嫩易入口的方式呈現
能夠將豬腳的口感掌控到這樣的地步真的是很了不得的一件事情
當歸蜜棗雞搭配著甘溫質潤的當歸與蜜棗一同呈現
口味上嚐起來有著些許南部人的微甜色彩
與附著在上頭的醬汁一同拌飯吃 額外顯的相當夠味
香菇.蘿蔔.扁豆 每個小食材讓人吃起來都感受不到馬虎
一種說不上口的用心與細心感
胡椒豬肚雞是冬季限定的特定鍋品
既然是如此 那麼就更是要嚐嚐它的好味道
順帶一提的是
它們所附上的養生飯有著花生油拌薑片的香氣
難怪讓白飯吃起來特別的不同與美味
雞肉與豬肚經過長達好幾小時的燉煮已經呈現軟嫩爛透的狀態
菜盤不使用火鍋料 全部由蔬菜與香菇扛起重責大任
濃郁的湯品直接回應出真材實料的呈度到什麼地步
由於裡面有帶點胡椒的底子 所以第一口喝下會有一點點的小麻小辣的感覺
但是大約3秒左右 口感就會從嘴巴上過去了
四物滋補燉雞湯 是幫小G特別加點補身的一道湯品
小毛覺得它們家的藥膳湯品
每一道都很紮實 每一道都很專業
又濃又厚的硬底子燉品
它不是是來滿足你的食慾 更是來調理你的身體健康
不小心給它吃太飽!!
找個景緻優美的窗邊角落給它感染一下氛圍
黑豆奶茶有著還蠻特別的口感
桑椹醋飲則是店家自行栽種釀製而出
新食煮藝 就連飲品也要讓你喝的自然也喝出健康與舒適
甜點 紅豆奶酪與紫米紅豆
它的紅豆熬煮到一個不可思議的軟嫩也是讓小毛感到小驚豔的地方
新食煮藝 走的不是大份量的飲食方式
精而巧 是他們所追求的高品質料理服務
一道道品嚐下來都能讓人了解到他們細心燉煮而出的湯品料理
與其說是美食餐廳
他們更像是嚴選食材的美味專家
一間很值得推薦給你 既特別且別有心思的"蒸.煮.燉"料理餐廳
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