在台北大安區的熱鬧商圈內，有一間復古帶點創新元素的店面，
裡面賣著各式各樣的調酒及創意十足的台式料理，
除了離捷運站非常近以外，更是大手筆打造了平價餐飲，
讓台菜不再只有傳統表現，而是引領時尚的好滋味。
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打著台灣風格飲食的【叁和院】，原以為是熱炒店，
一進門才發現不是這麼回事
，
顛覆傳統及吵雜的喧鬧聲，店內的環境非常講究，
相當符合在地人的消費族群定位，
一樓的座位以 2~4 人為主，像情侶、朋友來這逛街時，
簡簡單單吃頓飯，就相當適合。
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【叁和院】營業時間非常廣，
可以中午來吃午餐，下午吃下午茶，甚至吃晚餐或宵夜，
當然想喝點小酒與朋友聊聊?也是可以喔！
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雖然以台菜料理為主，但店內的裝潢，卻四處有著低調時尚氛圍。
有朋自遠方來，還要人家請客就不好意思了，
能被受邀跟知名的部落客一起饗宴真是三生有幸啊！
飛天旋、橘子狗愛吃糖、熊痞痞VS兔眠眠及圖文創作的水希萌想，
在網路上各個都是專業好手，此次能一起切磋學習，真是太開心了。
套飛天璇說的：她不跟人吃飯，只跟鬼吃飯。
害羞、靦腆及內向，不擅於表達自己的 Ivy ，
沒有高人氣，不常交際，也算是幽靈一個，
所以感謝璇璇讓我參加ㄋㄟ～
出外靠朋友，講的就是義氣，璇璇都說是跟鬼吃飯了，
所以大家就自個猜猜誰是誰吧！如果猜中你也是高人一位喔！
我們一行人浩浩蕩蕩往二樓就座，想不到二樓的空間更寬大，
前衛與復古交融的時尚空間，可以容納更多客人。
店內最讚就是可以從中午一直吃，吃到半夜也不怕沒東西供應，
且還有全時段供酒服務，聽店員說：調酒師是特別挖角前來服務的喔！
不像一般熱炒店只有啤酒可以喝，這也算是一大特點。
依照每桌的來客數都可就座，
像核桃木系的桌子與紅色椅墊有著沉穩的感覺，
適合公司聚餐、家族聚會等多人數客群。
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你沒有看錯喔！吃熱炒還有沙發可坐，
三五好友下了班想稍微慵懶一下，U型沙發區滿足了大家的需要。
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如果第一次來的朋友不知點什麼？
可以參考店家的推薦，還有更多的菜單請參考，
另外五月底前來，打卡還有送好康活動喔！
當菜一上桌，現代人吃飯，無非都要先照一下，
更別提部落客了，美美的照片當前，背後總是認真辛苦拍攝著，
看大家拿的相機都不差，其中還有人用手機，真是狠角色ㄋㄟ～
我絕不會說是什麼＂熊＂幹的好事。
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（招待）百香果青木瓜
吃起來甜中微酸，既開胃也爽口，這盤 Anderson 默默吃了不少。
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山藥麵線 ＄227元
黏呼呼的山藥切細絲，有著淡淡柴魚高湯的香氣，
上頭還有鮭魚卵，真是華麗的登場，
吃起來也是爽口，不過價格稍為貴一些。
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五味九孔鮑/ 4個 ＄348元
這道一上桌，立刻感受到店家在創意料理上的巧思，
過去吃辦桌的九孔鮑淋五味醬，吃起來是很簡單的料理，
不過店家利用創意的表現，用著甜筒配著馬鈴薯泥，
外脆中綿內軟的口感層次，算是一道很顛覆口味的料理。
不過 Sunny 與我都吃不慣，創意是相當十足，
但組合起來並不搭，或許單純傳統味就會好吃了。
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梅子腐乳臭豆腐 ＄177元
這道根本是為 Sunny 所設計的，
細碎的臭豆腐，配著些許絞肉跟辣油拌炒，
獨特的香味，讓 Sunny 配著飯就吃的嚇嚇叫，
他直說來這一定要點上這一道配飯才行。
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月見過貓 $177元
吃飯總要有個青菜啊！
原本擔心過貓會有點刮，不過吃了以後覺得滿嫩的，
均勻將蛋黃攪拌，吃起來又滑又順口。
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到底又是什麼美食？引起大家的認真呢？
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東坡肉 ＄287元
原來是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的東坡肉ㄚ！讓大家陷入認真熱潮，
這算是中式菜色常見的功夫菜，
主廚把肥瘦的東坡肉墩的相當軟嫩好吃。
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斑馬割包 / 3份 ＄47元
割包的三位好友，香菜、花生粉、酸菜，
全部加入再包一塊東坡肉，真是超滿足的啦！
只是這份量可能會讓我們打架而已。
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鹹豬肉炒飯 ＄177元
金字塔的外型就讓人倍感吸睛，
飯炒得鬆散分明，卻吃起來不油膩，
口味上比較清淡，適合配著各式菜色來吃。
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參和烘蛋 $187元
第一次吃到有這麼多東西的烘蛋，
上頭淋上大量勾芡的竹筍丁、肉末、蔥花、木耳丁等，
只是要趁熱吃，否則涼掉吃有點噁心。
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叄和院極品臠肉 ＄487元
說是台菜，但不管擺盤或口味，都很洋派的感覺，
選用上選的梅花肉，以厚切的方式來處理，
吃起來不會乾柴過於油膩，刷醬的味道也恰到好處，
不會搶到梅花豬本身的嫩口香味，反而厚切的關係咬起來更有口感，
滿推薦可以點這道來試試喔！
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招牌大蝦球料理 ＄287元
一般常見的鳳梨蝦球淋上美乃滋，總讓人覺得甜膩，
而這邊的優格調醬卻吃起來酸甜爽口，
裹上些許糖漿的大蝦球，一口咬下緊實Ｑ彈十足。
當蝦子一上桌，大家就互相幫忙僑角度，讓鏡頭的蝦更加美味動人。
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有機藍蝦料理 $387元
有別於使用蒜蓉的作法，簡單調味後放上青蔥，蝦肉緊實Ｑ彈，
但重點在下面的冬粉，因使用蒸透的作法，所以精華幾乎都在底下的冬粉，
Ivy 原本就愛吃冬粉，所以這冬粉幾乎我包辦居多。
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辣子跳跳雞 ＄287元
喜歡重口味的朋友，千萬別忘了點這道，
有別於一般的炸雞，辣椒的味道非常透，
但吃起來辣而不嗆，是下酒必點的一道佳餚。
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參杯中捲 ＄337元
說穿了就是三杯中捲最常見的料理之一，
調味恰到好處，中捲軟嫩好吃，
也是下酒必點的一道佳餚。
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當湯品上桌，又是讓大家驚呼連連，
有人忙著撈起湯中物，有人忙著搧風，
我們從旁記錄這時刻，看了都覺得相當有趣，
就連鄰桌的阿伯也好奇來關切一下，
（請台語發音→）看你們這哩某迎，這是蝦咪東西，看起來薑利害喔！
照完相後，店員會幫客人分裝入碗，這樣的桌邊服務真讚！
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霸王別姬湯 ＄777元
讓我們非常震驚，這一鍋湯十人份絕對沒問題，就知道量有多少了吧！
在豬肚內塞入了烏骨雞，加入蓮子、山藥及薏仁一起燉，
湯頭比想像中來的清爽，調味不會太重，
店員說大部分的菜色味道都滿重的，所以在最後的湯品要幫大家潤潤喉，
因此故意設計出比較溫潤的湯品來解膩。
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（左）紅豆核桃白兔包 ＄137元
Ivy 很愛這個白兔包，內餡包著紅豆泥，吃起來不會太甜膩，
加上皮鬆軟好吃，連 Anderson 都吃好幾口ㄋㄟ～
（右）刺蝟叉燒包 $137元
炸得刺刺的刺蝟，裡面包著叉燒內餡，
不過這叉燒味讓我與 Sunny 不怎愛，
還是比較喜歡去港式茶樓吃正統的叉燒包。
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鳳梨汁二杯 ＄254元
吃完正餐，該是來杯飲料解膩了，
Ivy 在家常打果汁喝，雖然這杯是淡了點，
不過絕對是用鳳梨打出來的果汁。
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拿鐵 ＄157元
這是水希專屬的咖啡，所以不知味道如何？
老實說要我嚐也不敢喝，因為本人對咖啡怕怕。
誰說吃熱炒一定要很台、一定要喝啤酒，
其實也可以漂漂亮亮，喝杯調酒啊！
不過建議跟調酒師商量一下，這樣才能喝到心中想要的那一杯，
當然還是要奉勸大家，喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒。
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（左）府城味 ＄287元
以南部特色小吃 - 薑汁番茄為創意發想，
進而調製出的特調，另外還附上番茄可以沾著吃，蠻特別的。
（右）交響曲 ＄287元
高粱酒與水果做調和，減化了高粱的酒精濃度，
不過我們家都習慣喝58度的純高粱，所以這口感喝起來挺怪的。
這二杯是適合女生喝的調酒，喝起來就是水果酒無誤。
【喝酒有害身體健康，未成年請勿飲酒】
↑ 玫瑰人生 $287元
埔里有機栽種的山形玫瑰，搭配水蜜桃酒、伏特加，喝起來溫和順口。
↓ 椰林海灣$287元
用木瓜汁和椰子蘭姆酒調和，搭配旁邊的糖一起喝下，這樣的搭配真好喝。
整體而言【叁和院】在裝潢、菜色表現、特調創意、甜點呈現等，
處處從細節中都不難發現【叁和院】的創意與用心，
打破傳統台菜餐廳的表現，將台灣在地元素與異國飲酒文化巧妙融合，
更是突顯了中菜西化的感覺，是一家很適合聚餐的餐廳。
此篇的食記以側錄方式來記錄當日情況，更對專業人士表達欽佩，
雖然我們都是初次見面，卻沒有生疏的感覺，
大家一起吃飯都沒在客氣的，因為客氣就沒東西吃了，
這樣的交流是很棒的體驗，再次感謝璇璇囉！
原本要挑戰50道菜餚，不過大家的戰鬥力都不足，
吃了三個小時宣告失敗，只能期待下一次的聚會更突破，
正因如此，害我們晚餐只能吃少少，結果去餐廳用餐，
居然被服務生大小眼對待了，到底又是什麼屌餐廳？
能讓我們吃的火冒三丈呢？後續再報導.......掰掰
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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王品集團 - hot 7 新鉄板料理（台北長安東店）。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒
店家：叁和院台灣風格飲食
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號（捷運忠孝復興4號出口）
電話：(02) 2731-3833
營業時間：
（週日至週四） Am 11:30 ~ Am 01:00
（週五至週六） Am 11:30 ~ Am 02:30
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