陳記鹽酥雞充滿創意的料理，產品與老闆都很有個人特色。

這間陳記鹹酥雞，從開幕到現在，
其實我已經去買過多次，
從一開始的炸很乾，份量太少，到近期火候已控制得很不錯，
可以說得上是一間很願意改進的店家，而且最重要的是，
裡頭還有許多創意料理，總讓大家為之瘋狂。

菜單如下:

每一次店只要開了，就時常滿滿的人，
除了人多外，店家有一套自已的作業流程，
所以其實需要等候的時間真的頗久的!
不過...去了幾次都可以發現大家都很願意等候。

辛苦等候，當然要買滿滿的炸物才對得起自已呀!!

每次去都會購買的炸雞蛋豆腐 50元
因為我家真的離很近!!!所以回家打開後，
吃起來外皮還帶有些微的酥度，
裡頭的雞蛋豆腐口感就是中華雞蛋豆腐的感覺。
而裡頭塞了阿關喜愛的蒜頭與泰式酸辣醬，十分的搭。

炸湯圓 30元
通常都要吃喜酒時才吃得到炸湯圓，沒想到在陳記居然也吃得到。
湯圓因為紙袋不小心封到了，所以倒是軟得很快，
而這次外層的花生粉當次吃到感覺略少了些，
不過後來再去買，是與粉絲團的照片就差不多，
一口咬下是吃得出來糯米的香氣，
整體來說稱得上是十分的古早味，也不會有過油的口感，
花生糖粉的花生香氣很夠，甜度也很棒。

四季豆 時價
其實我每次點都沒有詢問過價格就是，
從一開始買時覺得很貴，到後來覺得份量有上來，
就感到全部加起來的價格也還可以，
而四季豆炸得還保有水份，也不會過油，撒上胡椒鹽很對味。

鹹酥雞 50元
從一開始炸得很乾到後來的不柴保有濕潤感。
胡椒粉撒的方式也很均勻，外層的口感算酥脆，而且還有附上蝦餅很特別。

明太子起司雞排 75元
雞排裡頭夾了明太子起司，內餡份量很夠。


這雞排完全真材實料，吃起來鹹味與奶香味足，
而且裡頭的起司其實是可以拉很長的，
就留給大家實際去體驗吧!!

店家資訊:
地址:台中市烏日區信義街149號
電話:0922-668864
營業時間:16:00-23:00
公休日:未提供
臉書:陳記鹹酥雞-明道店

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