胡同大媽 / 公館店
電話:02-2362-2038
營業時間：週一至週日，11:30~14:30、17:30~21:30
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷11號
官方臉書：胡同大媽餐廳公館店
胡同大媽是一間以川湘熱炒聞名的餐廳,這次受邀『愛評體驗團』來到位在捷運公館站4號出口,延路走過來約5分鐘,這附近美食小吃相當多,原本很嘴饞想買一份藍家割包跟陳三鼎黑糖粉圓來吃,結果二家大排長龍,看來下次再找時間來踩點, 胡同大媽店裡店外紅燈籠高掛,看起來相當古色古香又帶有喜氣,牆面上還有非凡大探索採訪的影片供路人參考及觀看~
店內用餐空間分別為1~2樓,一樓座位設計成車廂式坐位,感覺比較獨立有隱私~
二樓空間相較比一樓大一些,除了四人、六人座位,還有二桌大圓桌,很適合公司行號或家庭聚餐~
一坐下來貼心的服務人員馬上送上一壺熱茶,拿來搭配餐點還不賴~
烏梅汁$140元/壺
好大一壺烏梅汁,喝起來酸酸甜甜,有回甘的感覺,具有生津止渴,老爸很喜歡~
菜單除了單點方式以外,還提供合菜可選擇
白飯好大一碗,米飯吃起來非常Q~
老媽小炒$218元
老媽小炒算是一道川菜,使用高麗菜與肉末及辣椒下去炒,拌著白飯吃相當夠味~
川味口水雞$198元
川味口水雞也是店內招牌菜之一,口水雞是四川的冷盤食物,雞肉是使用腿肉並淋上特製醬汁,
雞肉吃起來相當嫩,咀嚼起來還有辣油的香氣,好夠味~
大媽貴妃雞$298元
油油亮亮的貴妃雞看起來閃閃動人,肉質吃起來非常緊實鮮甜,不用再沾醬就相當好吃~
清炒空心菜$168元
清炒空心菜色澤炒的非常翠綠,空心菜吃起來非常清脆爽口,單吃會覺得口味稍重一些,適合拿來搭飯吃~
麻醬蒜泥白肉$218元
服務生一上菜,有特地交代要將白肉與麻醬攪拌一下吃起來會更夠味,麻醬蒜泥白肉吃起來很清爽,帶有麻醬的香氣與小黃瓜的脆度,老媽覺得香氣十足,味道還不賴~
老皮嫩肉$188元
老皮嫩肉也是我們常吃的芙蓉豆腐,口感吃起來極嫩,拿來搭飯吃忍不住會多吃一碗~
孜然羊排$258元
孜然羊排吃起來非常香,咀嚼起來都是孜然香氣,讓人吮指回味,如果拿來搭配啤酒肯定是一道受歡迎下酒菜~
酸菜炒湯圓$198元
酸菜炒湯圓也是一道很特別菜色,酸菜有先油炸過,吃起來口感有點像吃海苔,湯圓表面炸到金黃酥脆,咬一口都是芝麻香氣,好吃害我連吃三顆好過癮~
酸菜魚$468元
酸菜魚超大一盆,心想還比我家臉盆還大,店家使用無刺多利魚及客家酸菜梗,以高湯燜煮出爽脆酸鮮味,魚肉吃起來非常軟嫩帶有些許的酸辣感,湯頭我沒喝啦,服務生有說酸菜魚主要是吃味道,湯頭味道過重,對身體會有負擔,如果真想喝他會特別準備開水給客人搭著使用~
水餃$88元
今天的水餃口味是麻辣口味,白胖胖的水餃吃起來又麻又辣,皮薄餡多這味道我跟二姐都覺得超夠味又涮嘴~
拔絲雙輝$128元
最後甜點是地瓜、芋頭拔絲,地瓜外面一層糖衣,吃起來外酥脆內鬆軟,餐後吃上一份無比滿足與幸福感~
整體來說餐點口味上也比較重一些些,道道都很下飯,用餐環境也相當舒適,只是用餐人數稍多時,店內氣氛較吵雜一些些,服務人員都很親切,會主動收盤子,聽到老爸咳嗽,馬上貼心送上一杯溫開水讓老人家潤喉,真的好貼心的舉動,分享這家川湘熱炒給大家參考~
