換了名字再來一次 ～
維記茶餐廳
電話:（02)2382-6388
地址：台北市萬華區成都路27巷19號
捷運：西門站6號出口，步行約4分鐘
營業時間：12:30~22:00
網址：https://www.facebook.com/victoria.restaurant/
換了名字後還在其他地方開了分店，
不過一直沒有機會再來試試，
久違的店家，有部分口味跟我記憶中的有些落差，
不知道是我口味變了，還是另有隱情？？
咖哩三拼＄140
結合了炸豬皮、魚蛋和魷魚的三拼，
除了每種食材的個性鮮明外，
醬汁也融入得非常透徹，
濃郁的香氣在未入口前就先讓嗅覺洗禮了一番。
碗仔翅＄150
加入紅醋的點綴真有畫龍點睛的效果，
濃稠的羹湯口感十分溫和順口，
伴隨著香菇的濃郁香氣，
一口喝下不僅溫暖還很開胃。
干炒牛河＄180
當天的牛河品質有點參差不齊，
有部分吵得不夠均勻，
另一部分則是略帶苦味，
吃下去後後韻的微微焦苦，讓人有點不太好的印象．
薑蔥魚塊煲＄250
這道料理記得以前也品嚐過，
不過這次倔讓我們跌破眼鏡，
魚塊的土味和腥味非常重，
就連調味較重的蔥薑爆香後都掩蓋不了，
吃一口強烈的氣息就一直竄出，有點無法入口．
乾隆蜜汁花雕雞＄280
一上桌服務人員就用迅雷不及掩耳的速度將花雕雞分割，
然後迅速拌進板條，所以這已經是完成品的狀態。
當天的雞肉非常非常軟，如果能多點彈性會彈牙討人喜歡，
醬汁入味度可以再更深入一點，
才不會中間的空虛影響到原先該有的好滋味。
臘味煲仔飯＄300
使用長米的的口感彈性較確切，粒粒分明更有嚼勁，
拌上醬汁也不會過於軟爛，
喜歡鍋巴或是較硬質口感的朋友應該會很喜歡。
佈滿臘味的氣息，一上桌就已香氣撲鼻了。
整體來說，
很久沒來人潮還是一點都沒少，
料理本身的的滋味表現中規中矩，
少了些驚豔度，
和我們初相識時有些落差
希望下次有機會再度光臨可以嚐嚐其他不同的菜色，
或許能有新的一番體會。
維記茶餐廳
電話:（02)2382-6388
地址：台北市萬華區成都路27巷19號
捷運：西門站6號出口，步行約4分鐘
營業時間：12:30~22:00
網址：https://www.facebook.com/victoria.restaurant/
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