亞洲飲食文化中，"碗"(BOWL)有著溫暖以及圓滿的意涵。
在台北捷運南京復興站附近就有一家很特別的餐廳＂碗宴＂，就是以碗為主題
創辦人很喜歡到處品嘗美食，在遍嚐了各國美食後，最喜歡的還是亞洲風味料理
回台後，心裡突然有個想法：不如開間餐廳把亞洲特色料理通通集合在一起吧！
心裡的想法慢慢萌芽茁壯，於是開始著手讓夢想實現，碗宴 BOWL ROOM創立了！
碗宴 BOWL ROOM
地址：台北市松山區南京東路三段262號
電話：02 2731 0686
營業時間：周一～周五：11:00-22:00 周六、日：星期日11:00-21:00
位在南京東路上的碗宴 BOWL ROOM，周邊辦公大樓林立，時尚簡約白色基底的店面外觀
在灰色水泥叢林中顯得格外清爽顯眼，潔淨透亮的玻璃透著裡面暖暖黃光，路過不由得想往內窺望
雖然主打亞洲各地料理，但走進碗宴 BOWL ROOM，裝潢帶點美式休閒餐廳的用餐氛圍
要不是看到鄰桌客人手中筷子夾著麵條，光憑裝潢倒很像是個時尚咖啡廳，想像不到這裡是餐館
翻翻紅色喜氣洋洋的菜單要點些什麼吃吧！
選好你要的餐點，直接走到櫃檯結帳付錢，餐點服務生會幫您送上桌
嗯，簡單迅速確實，但！當我們翻開菜單時，我們都陷入沉思～
因為碗宴的菜色實在是太難選了啦！如果你是毫無想法走進來，你一定會在選菜這關卡很久^^"
幾乎是亞洲料理全員大集合，泰、韓、日、越、中、台、馬來西亞經典菜色全到齊！
以碗成宴，這是碗宴 BOWL ROOM想要傳達的意境
常常一個人吃飯，有時候想吃一點例如花雕雞啦，酸菜白肉鍋這類大菜
但，一個人怎麼吃呀？就因為曾經有過這樣的困擾，所以創立碗宴 BOWL ROOM時就想
如果一個人也能吃大菜那有多好，於是碗宴就把平常一個人沒辦法獨自吃的手路大菜
一道一道裝進碗公裡，所以來到碗宴，不需要呼朋引伴一樣可以獨自開心地吃著花雕雞！
碗宴餐點皆是套餐方式呈現，主餐之外還有三道小菜，如果點乾的就會附一碗每日例湯
小菜都是碗宴自製的，主廚會根據不同時令或是當季新鮮食材來製作，口味都相當清爽開胃
碗宴將亞洲大街小巷美味搬上餐桌，進而推上國際舞台！
在碗宴你可以吃到亞洲的美食無論是平凡小吃或是宴客菜餚，人氣第一名首推＂正品花雕雞飯＂
花雕雞為粵式名菜，以花雕酒入菜烹煮，好酒入菜更能將料理發揮到極致
花雕香氣十足，雞肉鮮嫩多汁，醬汁香氣馥郁芬芳，味道甘醇溫厚可以搭配飯或是麵一起享用
特製牛筋肉拌麵
特製牛筋肉拌麵也是碗宴點播率相當高的餐點
碗宴嚴選滑嫩牛筋肉，半筋半肉一直都是台灣人相當喜愛的牛肉口感
長時間燉煮牛筋肉使其軟嫩入味，口感軟Ｑ帶勁，再淋上獨門秘方鎮江椒麻醋醬
酸辣鹹香，醬濃香醇，拌著特製Ｑ彈小寬拉麵，口感滋味層次豐富，一起筷就不捨得放下筷子～
東北酸白菜砂鍋
碗宴東北酸白菜砂鍋呈現方式是以小砂鍋盛裝，不用呼朋引伴，小小一鍋剛剛好，一個人也吃酸白菜鍋！
精選五花肉及醃漬酸白菜烹煮而成，一上桌空氣中就飄著清爽的酸白菜清香
配料也十分豐富，特製招牌自製川丸子、豆皮、袖珍菇、精選五花肉
與酸白菜一同燉煮，食材都吸收了滿滿清爽酸香的湯頭，湯濃味鮮，滿足
東北酸白菜砂鍋是使用寬冬粉，比起使用細冬粉更有咬勁口感
而且寬冬粉比較不會吸收湯汁，所以久泡也不會軟爛喔
碗宴的中式料理濃郁口味令人心滿意足外，其他亞洲各國的料理也是同樣讓人驚艷無比
越南牛肉丸米粉
越南料理對咬咬來說算相當熟悉，因為家附近就是工業區，周邊有許多越南或是泰式小吃
我跟１５１最常吃的就是越南河粉了，尤其是夏天酸甜微辣吃起來最過癮了
碗宴的牛肉丸是主廚秘傳配方，彈性十足，肉質飽滿紮實，一口咬下肉汁滿盈
碗宴的越式湯底非常道地夠味，有微微香料的辛辣味，也有牛肉的鮮美感
擠點檸檬汁，微微的檸檬酸香加上越式高湯清爽口感，怎麼吃都不膩！
馬來特濃叻沙麵
吃上一口咬咬默默把馬來特濃叻沙麵擺到排行榜的第一名！這個超好吃！
濃郁的咖哩湯頭有著椰奶的甜香，配料下手不手軟，魚丸、油豆腐、鮮蝦等等
湯頭看起來十分濃稠，使用都是原裝進口的馬來西亞香料再加上椰奶
藉由椰奶把風味各異的咖哩香料融合再一起，湯頭喝起來濃郁芬芳，入口滑順
麵條是使用細拉麵，外表裹著香醇濃稠微辛口的湯汁，一口吸入超暢快～
如果是三五好友一起用餐，不妨可以再加點些碗宴特製小菜
小魚酥涼拌豆腐
這道小菜現在已經很少人做了，以前讀國小時咬咬媽以前總會炸炒小吻仔魚讓咬咬隔天帶便當
隨著年齡增長，就很少吃到炒吻仔魚了，酥脆鹹香的吻仔魚佐上軟嫩豆腐
小魚酥及豆腐一軟一硬口感極具衝突，但入口卻出乎意料的合拍！
麻椒杏鮑菇
杏鮑菇加上特製的椒麻醬汁拌炒，帶著濃濃四川風味，麻香帶辣
杏鮑菇軟Ｑ多汁，花椒香氣十分濃郁，光是這道小菜就讓人多扒了好幾口飯
吃完正餐，不妨來＂碗＂咖啡吧！
碗宴的飲料也是用碗裝的唷，而且碗都是從國外進口，視覺跟手捧觸感都很有質感
黑金芝麻咖啡
黑金芝麻獨特香氣與咖啡巧妙的融合在一起，是一碗健康養生為發想概念的咖啡
入口因為黑芝麻的關係，所以口感濃稠，芝麻香也十分突出，入喉餘韻才跑出咖啡香，很特別
海鹽棉花可可
使用頂級的可可及海鹽，上面再放上棉花糖，甜甜綿綿的棉花糖伴著鹹鹹的海鹽
加上微苦回甘的可可，鹹中帶甜，口感相當豐富有層次深度
沖繩黑糖拿鐵
如果您酷愛日式風味咖啡，這沖繩黑糖拿鐵你絕對不能錯過！
乍看之下真的很像焦糖烤布蕾，上面蓋著濃濃香氣焦糖色的沖繩黑糖
拿鐵奶香及咖啡比例調配也很平衡，跟黑糖一起攪拌，咖啡香中帶著濃蜜香甜口感，很棒
越法咖啡－附可頌
有喝過越南咖啡的人應該都知道，越南咖啡喝起來就有一種炭燒香氣以及煉乳甜味
而且甜度頗高，碗宴稍稍改良，調整咖啡與煉乳的比例，甜度不似正統越南咖啡那麼甜膩
但仍舊保留正統越南咖啡的咖啡香及煉乳味兼具的風味～
來一趟碗宴 BOWL ROOM感覺就像來了一趟亞洲的小旅遊，各國最具特色的料理齊聚一堂
而且在口味設定上，碗宴在不改變料理該有的前提下，做出最符合台灣人口味的道地亞洲料理
碗宴 BOWL ROOM認為質感不等於華麗，而是對產品、服務、環境及用餐經驗細節的堅持
耗費鉅資成立中央廚房，從食材源頭就嚴格把關、堅持美味道地做法，謹慎一步步從基本扎根做起
一人用餐、兩人約會、三五好友相約聚餐，碗宴 BOWL ROOM絕對可以滿足每一個顧客唷！
