天氣真得變涼了！可以肆無忌憚的開心享用暖心鍋物囉~~~~哈哈哈！本次要和大家分享美容珍饌，「膠原蛋白明蝦雙人火鍋」富含女生最愛的膠原蛋白，以文火熬煮海蔘、雞爪、豬皮、魚皮，精心熬煮六小時，湯頭鮮美，超級撫慰人心！Aiwa 第一次來居然賣完了~~~~因為「膠原蛋白明蝦雙人火鍋」周一至週五只限量30鍋啊！
第二次就學乖了~~~11：30就到店！順利品嘗到「膠原蛋白明蝦雙人火鍋」，活海鮮是東街日式料理主打的招牌，以基隆崁仔頂漁貨中心的種類居多，食材的選用是料理勝負的關鍵！外表酷酷的邱師傅，每天凌晨12點半從新竹市東街開車到基隆港，趕在2點開市前挑選剛上岸的魚貨，以犀利眼光和專業素養就能判斷魚貨的品質，媲美將太壽司的百目之辰，挑選漁貨功力深厚。
我們在吃火鍋前先品嘗肥嫩嫩的特上姿造刺身，時序入秋，正是海鮮最肥美之際，生魚片的厚度讓人喜出望外，入口後化開的感覺，綿密彈牙的鮮嫩滋味，活著真好~~無誤！
東街日式料理附近有停車格及收費停車場，停車蠻方便的。
店面裝潢明亮又充滿設計感，和一般的日式料理店感覺截然不同！
獨立的用餐包廂及無用餐時間限制，擄獲了喜歡隱密空間的美食饕客。
深受老顧客喜愛的「柒佰套餐」搭配當日精選食材的無菜單料理，由主廚搭配七道菜餚，讓人充滿期待感。
東街日式料理講究食材的極鮮度！對料理的用心，受到新竹老饕認同，秉持菜餚美味、平價、新鮮，讓人一吃就愛上。吃過品質優良的生魚片~~就回不去啦！
東街日本料理除小吃之外，也有合菜與客製化服務及高級日式料理，所有海鮮由邱師傅親自到基隆崁仔頂漁貨中心直接選購的最新鮮的魚貨，所以東街日本料理的的生魚片是每天在變化，隨著當季食材讓顧客可以品嘗鮮甜的生魚片，只要沾上一點芥末醬和醬油就很到位，平價消費，平日中午用餐就大客滿！最好提早預約，以減少等待的時間喔！
「膠原蛋白明蝦雙人火鍋」是今日的主菜~~順道來看看有啥新菜色！
看到冷藏櫃的肥厚生魚片，當然要點握壽司囉~~Aiwa 可是超級生魚片控！
這菜單太邪惡了~~~~把料理拍得如此誘人！會每樣都想吃吃看阿~~~
神秘黑板上會寫下本日的推薦料理，喜愛日式料理的朋友，千萬不能錯過啊！
喔喔~~~這配合秋意濃的楓葉擺設，讓「特上姿造刺身」的美味度大大提升啊！
這肥厚的尺寸，是一般日式料理店的二倍巨大啊！看到海鱺那閃耀的油脂，就知道這食材有多新鮮！
採用海鱺腹部油脂部位，帶著飽滿的油脂，魚皮泛著銀光的海鱺，口感脆又鮮甜。
唯有品質頂尖的生魚片才能有這種挺直模樣，完全不會軟趴趴~~~紅甘的嫩粉紅色，讓我都吞口水了~~生魚片超好吃！
鮭魚的油脂好細緻啊！太過癮了~~~肉片肥滿，吃起來很美味！
冬天暖心鍋物上桌囉！巨人版的大明蝦，超有氣勢啊！
就是這個！女生最愛吃的膠原蛋白，經過大廚的巧手，凝聚成精華，完全沒有腥味，口感清爽不油不膩！
不一會功夫就融化魚高湯裡，趁著清新的柴魚高湯，喝起來很鮮美，但是沒有讓人害怕的油脂，對身體很好。
蛤蠣好鮮甜啊！「膠原蛋白明蝦雙人火鍋」的配菜還有好多的蔬菜，營養好均衡！
QQ的烏龍麵吸飽高湯的精華，口感很好，比白飯更搭配火鍋呢！因為注重健康，所以火鍋的配料部用塗抹辛香調味料，味道就很足夠。
炸蝦天婦羅的麵衣薄博一層，帶著迷人香氣，清脆的口感襯上蝦子的甘甜，水準之作啊！
炸蝦的口感很日式~~~沒有討人厭的後後麵衣！
「現流小午魚」油脂豐富，肉質軟嫰，滋味很好。
達樂哥吃蒸蛋，模樣好討喜阿~~
Aiwa 最喜歡環境友善的餐廳，大人小孩都可以愉快用餐。
鮭魚炙烤握壽司，油脂豐富度足夠，顏色粉橘、油花分布均勻，吃起來感覺Q彈Q彈。
炙烤過的握壽司，會有一種濃郁香氣吸引饕客的味蕾。醋飯不會太酸，飯粒分明不會黏膩，和半熟的鮭魚肉很搭！
沙嗲羊肉串，微辣的沙嗲醬有孜然粉的香味，香香辣辣的口感非常開胃！
烤羊肉的技巧熟練，保留肉汁，吃起來不乾不柴，非常不錯。
潮鯛鳴門揚，外皮的海苔包著鯛魚，以及切塊的蔬菜，醬汁很有特色，酸酸甜甜的，正好解除潮鯛鳴門揚的油膩感，整體滋味蠻清爽。
不用特地飛去日本築地，也能品嘗超新鮮的日式料理！東街日式料理不管是價位還是口味，都讓我們十分滿意！
東街日式料理 (新竹竹北直營店）
地 址：新竹縣竹北市文平路86號
電 話：03-5588737
營業時間：週一 ~ 週日11:00-14:00 17:00-22:00
網 站：東街日式料理
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。
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