來台南旅遊如果沒有太大的胃，那真的會厭氣，
因為不僅便宜又好吃，且還豐富多元性，
此次我們訂為瘋台南旅遊，
即使卡喉嚨也要繼續吃，果然真的超瘋狂的，
就這樣我們到了台南的康樂市場內找美食吃。
↑↓
說是在康樂市場，不過我們迷路一陣子，
幸好台南鄉親們都粉親切，也粉會報路，
因為這市場是在巷仔內，巷道很狹窄昏暗，
出入口都有好幾個，所以我們才傻傻找不到。
康樂市場以前叫沙卡里巴，
沙卡里巴原為日語綜合商場的意思，
在日據時代是有名的點心聖地，
全盛時期超過百家以上的服飾和小吃店，
不過現在有些落沒了，即使是大白天，
仍看起來昏暗不熱鬧的市場，
但不會這樣就讓我們打退堂鼓，
因隱藏巷仔內的食物通常都滿美味的。
↑↓
往前走開始明亮許多，因為我們發現是家有歷史的老店，
說起台南道地的美食小吃，一定少不了棺材板，
且台南各地都有賣，不過好不好吃就見仁見智，
出發前我們做了功課，在1942年就發明美味的棺材板，
要吃就要選【赤崁棺材板】，
從門外就看到天下第一板，加上琳瑯滿目的獎狀與報導來看，
不難猜到，這間應該是府城小有名氣的小吃店之一。
店內沒有新穎的裝潢，平凡的桌子與椅子，
反倒很有人情味的空間，即使我們過了吃飯時間，
來的遊客還不少，且還有一些外國客。
原以為只賣棺材板，
想不到菜單上面的選擇還滿多的，
但我們來這的目的只想吃棺材板，
其他的菜色只能有機會再來嚐嚐了。
↑↓
半開放式的廚房，可以看到工作人員料理。
↓
正老牌棺材板 ＄60元
學生時代 Ivy 與朋友到台南遊玩，
當時朋友帶我去小北街吃棺材板，
老實說對它的印象不怎好，感覺黏稠又結球滿噁心的，
之後到台南都提不起勁想吃棺材板這玩意，
後來跟 Sunny 到花蓮遊玩，吃到創意又好吃的棺材板，
才讓我對棺材板有了興趣。
【赤崁棺材板】創始人許六一先生，當時因美軍進駐，
在偶然機會發展出中西合併的口味的雞肝板，
利用四方形的吐司將中間挖空，填入特製的勾芡材料，
放上用土司做的蓋子，形狀好像棺材型，
使得棺材板一炮而紅，遂成台南 著名小吃之一。
↓
菜單上寫著正老牌棺材板，想必就是該店最自豪之處，
除了原味還有咖哩口味可選擇，
把那厚片的蓋子打開，
看著濃稠的醬汁都溢出來，真是會流口水啊！
道地的果然不一樣，光是麵包的酥脆就讓我們驚豔，
酥中帶軟又不油膩，白醬吃起來像玉米濃湯偏甜口味也不膩口，
內餡有雞肉、花枝、紅蘿蔔、玉米、魷魚圈等，
建議棺材板一定要趁熱吃，因為放在麵包裡的餡料，
放久了易變濕軟，自然風味會損失。
半酥半軟的麵包，夾著裡面的白醬一口吃下去，
整體吃完還不錯，口味上很吸引人，
難怪可以屹立不搖這麼多年，
也讓 Ivy 愛上台南的棺材板了。
店名：赤崁棺材板
地址：台南市中西區中正路271巷內（康樂市場180號）
電話：(06) 224-0014
營業時間：Am 10:30 ~ Pm 20:00
官網：請點我
↑↓
沒想到裡頭彎彎曲曲別有洞天，
除了人氣棺材板可吃外，
這市場內還有幾間道地的台南小吃必吃，
別看樸實無華的【榮盛點心】，
分別於2002、2004年入選總統府國宴小吃名號喔！
且價格平易近人，高貴不貴。
【榮盛點心】的餐點十分簡單，
除了米糕，還有湯品及滷蛋、油豆腐。
↑↓
米糕 ＄40元
米糕上淋著香氣不油膩的肉燥，
再加上一些魚鬆和醃漬蘿蔔片，
光看起來就很可口。
【榮盛米糕】好吃的秘訣，
在於使用的半瘦半肥的豬肉燥很香不油膩，
配上獨家傳承的調味方法，
讓口感更為豐富而有獨特的特色。
↓
【榮盛】的米糕雖與許多地方相同，
都是使用長糯米來製作，
但口感卻比許多地方都更為Q彈好吃，
仔細瞧一下，還有些許的土豆在裡面，
這樣豐滿爽口搭配著米糕別有一番風味。
↓
油豆腐 ＄10元
二小塊的油豆腐，雖稱不上特別美味，
不過這滷汁卻把豆腐都昇華了，
每咬一口都有噴汁的滿足感。
創立於民國25年的【榮盛米糕】，
不僅是飄香多年的在地老店，
也是國宴級的美味，來這一定不能錯過。
店名：榮盛點心
地址：台南市中正路271巷內（康樂市場106號）
電話：(06) 228-3564
營業時間：Am 10:00 ~ Pm 19:00
跟榮盛點心只有一線之隔的【阿財點心】，
與榮盛不同，阿財點心只有放冷盤的部分，
並沒有非常確切的菜單，喜歡什麼看到什麼，
直接跟老闆點即可。
店名：阿財點心
地址：台南市中正路271巷內（康樂市場102號）
電話：(06) 224-6673 / (06) 211-0781
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 19:00
↑↓
涼拌竹筍 ＄100元
其實【阿財點心】有許多可以選擇，
不過 Ivy 被好幾桌客人點涼拌筍給吸引，
加上天氣也滿熱的，吃著涼拌筍，還真是透心涼ㄋㄟ～
另外店家特製的醬油膏、黃芥末、蒜泥，
調配的醬汁沾著吃，有別沾美乃滋的甜味，是滿特別的。
整體來說，吃榮盛米糕會吃得比較有飽足感，
而【阿財點心】會吃到多樣化的黑白切，
兩邊的類型相輔相成，是一對互補的好鄰居。
我們想一次吃完台南美食，是不太可能的，
因為台南超過50年的店家很多，簡直不計其數，
這次見證沙卡里巴中的一些老店，
不會因為時代變遷就失了口感，
更不會因為繁榮不在而離開此地，
反而更堅定更用心，為台南人顧好胃，
我想小店不會因為人氣大而驕傲，而是默默的做下去，
透過這樣的介紹，讓大家有機會也別忘去看看沙卡里巴，
而這個名字現在是康樂市場。
【延伸閱讀】
王品集團 - hot 7 新鉄板料理（台北長安東店）。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒
