之前經過宜蘭無數次就被吸引住了,原因不是美食,
而是店家看板有許多爭相報導的雜誌與電視節目介紹,
心想這會不會是假的招攬生意,
不過看進出的車輛與人潮也不少,
抱著好奇心在陰雨綿綿的晚上就前往了。
【甕窯雞】位於礁溪,卻是靠近頭城交流道旁,
在店家的對面有個寬廣的停車場,
不過畢竟地處交流道附近,來往的車很多,
所以過馬路要很小心。
一到門口需等工作人員安排就坐,
想吃什麼再到櫃檯點餐,
香噴噴的甕窯雞真的很引人犯罪,
瞧!兩位小朋友看的目不轉睛了。
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官網有說,要成為美味雞,一定要選用130~150天的放山雞,
秉持古法製造龍眼木烘烤,加入獨家自然香料醃製後,
使雞隻充分吸收調味,再放入手工打造的烤爐,
採漸進式的燜烤方式,讓雞肉入口即充滿香氣,
不需再以任何沾醬就很美味了。
看那剛烤好的雞,是不是讓人垂涎欲滴呢!
陰雨綿綿的晚上,人潮居然一點都沒銳減,
且都已過了用餐時間了ㄋㄟ~
本來想拿菜單點菜,結果店員說看上面就好了,
真是太屌,省成本的老闆,
直接放一張大大看板讓大家看就行了,
且要到櫃檯點餐,如果點太多還真會記不住ㄋㄟ~
這裡除了雞肉外,還有菇類、冷盤及辦桌菜等。
餐具需自取,店內還備有免費的竹筍湯喝,
人數多還可以直接拿鍋子舀,
雖然沒什麼料,但加著雞汁的竹筍湯,
喝起來很甘甜,害我們喝了好幾碗才罷休,
好怕上車塞車想尿尿怎麼辦?
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三星炒蔥 $170元
簡簡單單的食材,但炒出來的味道真的好吃,
三星蔥不但沒有嗆辣反而很嫩頗有汁,
本來我們家就愛吃蔥,所以這一盤秒殺。
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油蔥香芋 $170元
由於 Ivy 喜歡吃芋頭,所以點了這一道,
旁邊是豆腐,芋頭有點硬,
合在一起吃很特別的感覺,所以這盤吃很慢,
還要玩猜拳,輸的人負責嗑掉。
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招牌甕窯雞 $650元
將將將~熱騰騰的甕窯雞一上桌,香氣就逼人,
雞皮烤到金黃色澤油油亮亮的,實在讓人難以抗拒,
雞皮雖然不是酥脆路線,但我們都搶著吃,
而雞肉旁邊,伴著蒜頭、香菇、胡椒粉及雞油。
既然要吃甕窯雞,當然得動手囉!
Ivy 是拆除完成的苦主,所以我搶很多中意的部分,
店家還貼心準備好手套,這樣就不會把雙手弄的油膩膩了。
我們吃了第一口,就說不出話來了,
連 Ivy 一向不愛吃的雞胸肉,還吃好幾塊,
就連 Anderson 也搶到欲罷不能,
吃起來帶汁不乾澀,啃到連骨頭都好愛,
單吃就不錯吃了,如果想吃重口味,
還可以稍微浸在雞油中,沾點胡椒粉,
吃起來的味道更棒!
這家古早味【甕窯雞】確實不同凡響,難怪生意好成這樣,
雖是小小的雞,但肢解下來的肉量還蠻多的,
最後我們打包一部分,隔天用電鍋蒸熱依然好吃,
下次有機會跟家人或朋友來宜蘭玩,我們還想再吃一次。
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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古早味甕窯雞(礁溪總店)
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話:0918-717-288
營業時間:Am 9:00 ~ Pm 22:00
官網:請點我