最近天氣漸漸涼了起來，熱血的身體好不容易也逐漸康復了，好起來就是要快點分享豪邁的火鍋文啦！
這間弋霸不冷是前些天才去開發的新店，才開了大概四、五個月的時間，地點就在北區中成路上頭，斜對面就是賓士KTV還蠻好發現的。
熱血這天是平日中午來用餐，現在只要在他們的粉絲專頁上按讚並且在臉書上打卡就享有五款限定鍋物八五折優待唷！
店內空間相當寬敞新穎，看的出來下了不少苦工在裡頭，我自己還蠻喜歡這樣的空間，既簡約大方又乾淨。
店內是採一人150元低消制，有提供飲料、冰淇淋都是免費喝到飽，吃到爽XD
醬料區，其實我覺得這區是多的耶！
因為我這次來用餐完全沒有碰到醬料，因為他們的湯底配上新鮮食材就超好吃的，真的不浮誇！
MENU，在最重要的湯底上有六款可以選擇搭配，湯底單點價只要70~90元左右，不過如果真的有來吃熱血還是建議要以套餐方式點餐卡划算啦~
還沒上火鍋前就先來個麻辣鴨血和麻辣豆腐，在辣度上屬於小辣程度，算是一般人都可以接受的，吃起來還蠻不錯吃的，放第一道來說很開胃。
這次我跟朋友們點了宮廷花雕雞鍋、鈣骨牛奶鍋以及川味麻辣鍋三款，其中川味麻辣鍋和宮廷花雕雞鍋是以鴛鴦鍋型式來出餐。
再來看看我們所點的餐點吧，因為主要點的是這個弋霸海鮮鍋，湯底部分就是以牛奶鍋來做搭配，當然如果多人來就可以像我們一樣，把海鮮料放入麻辣鍋也是超好吃的！
重點是你要看看他們的海鮮，料真的是有點霸氣外露，草蝦、蛤仔、鮮干貝、鮑魚片、鯛魚片、軟絲、扇貝以及蚵仔。
仔細看其實個頭都很大，而且顏色很漂亮又很新鮮，當天去吃我可是少見的完全沒有使用調味料呢！
擺上牛奶鍋後整個霸氣更是外露，我會建議大家先吃吃看他原味再去沾醬料，這樣你才能了解我說的那種新鮮感受，嘴巴是最誠實的朋友啊~
鯛魚片也是厚切感十足，吃起來整個就是豪爽啊~
除了原本就有的四隻小蝦外，這隻大草蝦更是整個海鮮鍋的精華(我認為啦XD)
好鮮甜的滋味，要不是因為點太多東西了，不然真想直接單點這個一份來自爽一下，哈~
對了對了，這裡的海鮮都是店家自行去茄萣找回來的，真的都相當新鮮！
牛奶鍋的湯底真的頗讚，平常都是心愛a會吃，這次連我都給"撩落去"，喝了好幾碗真是紓心又暖胃。
霜降牛肉這個必點必點！
單點一份220元其實價格我覺得很OK，倘若人多一起share相當划算！
重點是這牛肉真的超好吃，不管是放在哪一鍋裡面都很適合，因為牛肉本身的甜味相當夠，再加上香氣十足的湯頭更是啵棒。
綜合餃類(150元)
然後這店內三大手工漿類產品也推薦必點：手工蝦仁漿、手工花枝漿以及手工虱目魚漿，每款漿類裡面的料都好多好多，每一口都可以吃到裡面所包裹的料，而且吃起來都很Q彈呢！比較少見的手工虱目魚漿也是帶有濃濃的魚香風味，感覺就像在吃另類浮水魚羹的錯覺啊XD
這張左邊的是花雕雞鍋，右手邊的為川味麻辣鍋，我個人很推薦他們的花雕雞，可以說是我目前吃到最為花雕的花雕雞了，不論在湯頭或是在雞肉本身都非常到味，而且生的雞肉才剛端上桌我就可以聞到那淡淡的花雕香氣，喔買尬！真的會讓人吃了欲罷不能喔~
重點是雞肉本身又很軟嫩，久煮之後完全不會有又老又柴的口感，吃在嘴裡也是相當滋潤美味，冬天吃上這花雕雞鍋保暖再適合不過了！
麻辣鍋部分我們點的是小辣口味，我覺得很厲害的是因為我們吃的時間比較長，但是麻辣鍋卻沒有因為久煮的關係而越煮越死鹹，湯頭上我都還可以品上幾口沒問題，而且在嘴裡的辛辣感我自己也算是蠻喜歡的，對了！辣度和湯頭的鹹度都可依個人口感下去做個調整喔，就以自己的口感下去點選吧！還有點很重要的就是湯頭吃到一定程度時真的要加湯喔，因為就算加湯後也是會維持原本的濃度喔，所以不要客氣給他加下去就對了XD
基本上這間弋霸不冷鍋物料理真算是近期內吃到很用心也很好吃的火鍋店，年輕的老闆不管在室內空間或是材料選擇上都下了不少功夫，有機會一定要來試試看這間美味的鍋物料理才是喔~
店家名稱：弋霸不冷鍋物專賣店
粉絲專頁：弋霸不冷鍋物專賣店 ←(點我點我)
地址：台南市北區中成路37號(賓士KTV對面)
電話：06-2218373
營業時間：中午11點半~晚上11點
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