林記滷味
▎營業時間: 週一～週六 16:30~23:00 (週日公休)
▎聯絡電話: (02)2934-8060
▎地址: 台北市文山區景華街86號 (近捷運景美站二號出口)
▎注意事項: 可外帶
圖文好讀痞客邦→ 景美 x 林記滷味｜巷子內的最強宵夜，鹹香辣氣好開胃！
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小百棻國中放學的時候總是愛閒晃，常常晃來景華街裡找東西吃～(當時是個胖百棻)
從國中一直到現在，最愛的宵夜就是這間「林記滷味」啦！
每次路過都被滷汁香暈、好友們也總是愛揪吃林記
店面小小的，門口掛著紅燈籠，一種燈火通明的宵夜概念～
一踏進來就可以看到大大的滷味檯面，選擇豐富，光猶豫就好久了阿！
自行拿起旁邊的碗和夾子就可以開始選料囉～
乾乾淨淨、不油不膩的檯面讓人感到很舒適。
特寫青菜區，夾一片葉子或一塊老闆就知道是一份囉
特寫蛋白質區
選料之餘，記得抬頭看看價目表阿！！！（過來人）
自己夾得很開心的經驗就是，夾一人份就破百
當然主要還是看怎麼夾囉，畢竟每個人喜歡吃的東西不一樣嘛～
以前我同學也有發明吃的超撐又便宜的獨家組合XD
夾好之後把碗們交給櫃檯的老闆結帳，
老闆會詢問是否要辣，不要香菜、加酸菜等等需求也要一併告訴老闆喔～
林記的辣很特別，店內也有販售自製的辣椒醬。
在這裡，小辣的等級大概就是外面的中辣了，愛吃辣的人絕不能錯過
店內也有販售飲料，是一些簡單的紅茶、冬瓜茶、冬瓜紅等等，自取後再跟老闆結帳。
內用的話在結帳後可以直接到位子上等候，外帶則可稍坐在店門口的板凳上。
餐具也要自取喔～
↑【 鴨血(一份) $35 】
大概十分鐘後，熱騰騰的鴨血就先上桌啦！
這樣一份35元還算蠻划算的，數數也至少有八塊左右。
滷汁的香氣很足，光聞著就食指大動。
夾起一塊鴨血，軟度剛好、不會難夾，古溜古溜的。
咬下的那瞬間，彷彿咬破了一顆泡泡，吹彈可破其實是拿來形容這鴨血的阿！
它的軟嫩如同嫩豆腐一般，幾乎不用多動口就能化開，但是又比豆腐多了一種Q彈多汁。
細小的洞洞裡吸飽了滷汁，咬開後迸流上舌尖，鹹香縈繞口腔、直上鼻腔。
加了小辣後更是畫龍點睛，鴨血就是要麻辣嘛！
林記的辣讓人不禁「哈、哈」的不斷呼氣，主要是辣和微嗆的味道，很過癮。
但是剛上桌時若沒注意，一邊被燙到、一邊被辣到就真的會很藍瘦了XD
這個鴨血絕對是林記必點
↑【 王子麵(一份) $20 】(圖片內含兩份)
吃滷味不能少的就是王子麵阿！
將麵類和滷味分開放，可以好好品嘗吸飽滷汁的王子麵，麵煮得很軟很順口，
再加入脆口酸菜、撒上胡椒、蔥花，又飽又好吃
↑【 蒸煮麵(一份) $25 】
如果想吃比較有口感的麵條，那也可以選擇蒸煮麵。
麵條較粗，但是一樣入味好吃。
別看這小小一碗，實際上料是堆疊的很厚實的。
↑【 百頁豆腐(一個) $30 】
入味後的百頁仍然很有口感，綿密卻又彈彈的，很像比較扎實、又不會融化的棉花糖。
一個百頁豆腐的大小大概有六公分這麼長，份量還蠻多的。
↑【 花椰菜(一份) $35 】【 玉米筍(一把) $30 】
青菜雖然貴，還是要夾一點比較能平衡罪惡的心～
說不上一份到底有多少，但就是常常能夾到的這種頻率XD
花椰菜煮到蠻軟的，玉米筍還保有脆脆的口感。
↑【 大豆皮 $20 】
來來來，想吃飽就一定要點豆皮XD
這裡的豆皮有炸的和沒炸的(?)，可以自行選擇。
這裡是夾炸的，口感比較乾，咬起來扁扁的，普通。
這張疑似是夾酸菜夾到一半。
這裡的酸菜很清脆，鹹鹹的口味中帶一些甜，和滷味們很搭
↑【 古早味紅茶 $15 】
中場休息時間，拿一杯飲料來解辣！
簡單的紅茶也很好喝，似乎是有加蜂蜜，讓紅茶的香味和甜味都更提升一層。
除了好喝，功能也很棒，解辣去鹹止膩100分
再戰第二碗！
↑【 杏鮑菇(一兩) $15 】
這裡的杏鮑菇都是整顆整顆夾的，所以重量價錢都很難拿捏。
不過杏鮑菇軟脆多汁的口感很棒，也很好入口。
↑【 雞心(一串) $20 】
一串大概是五六顆左右，煮完之後整個很縮水又沒存在感。
吃起來有一點點嚼勁。
↑【 甜不辣(兩個) $15 】
省錢組合成員之一--甜不辣！
軟Q入味，不過因為滷汁偏鹹，所以口味也比較重。
↑【 麻吉燒(三個) $25 】
這裡的火鍋料都蠻貴的，麻吉燒外皮煮得很軟，裡面就是麻吉燒的黏稠口感。
↑【 豬皮(一份) $30 】
豬皮算蠻大一份。
些微黏厚的口感可以感受到裡頭的膠原蛋白，滷的很好吃，豬皮真的很適合煮成滷味
評分
▎美味分數 : ★★★★
▎環境分數 : ★★★
▎服務分數 : ★★★
▎整體短評 :
林記滷味選擇豐富，滷汁香氣十足，連路過都可以聞香一下。
價格方面中間偏貴，這次兩個人吃了$375 (不過其實算是自己失心瘋點太多)
整體口味偏鹹，滷的都非常入味且偏軟，辣度也很夠，的確蠻需要配飲料的
冬天吃這樣子的宵夜實在很幸福，也推薦重口味的人嘗試！
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