窩客好文

Amy Ho

發表篇數:237篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-2767- 0106
place台北市信義區永吉路518號1樓
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

        吃美食長知識,卡娃思最近的心情體會………

       天氣真的涼了,火鍋上場,居台灣吃火鍋雖說不分季節都可以吃得到,有寒意的天氣,吃起來更是倍感溫暖,入冬天,提前讓身子溫暖,吃吃火鍋,很舒服的。

      最近幾年,台北市東區特色火鍋,一家一家開,多了不少,而以健康訴求的火鍋店也越來越多。在重視健康攝取營養所需的現今,高檔肉品、高級海鮮,在各家火鍋店用心的嚴選食材下,消費者有福了。

      會來鍋太炫SHABU SHABU 永吉店,對那特別的「蝶豆花」淡淡的藍色湯底,特別有興趣,沒吃過,就是想來吃吃看。再從官網臉書的自我介紹,鍋太炫是提供健康為主的火鍋店,細火慢熬的湯頭和新鮮高檔肉品與高級海鮮,更是一個專門為了「吃不飽 和吃不夠」的 人 所開設的火鍋店,顛覆與衝擊傳統的視覺,湯頭的不同,搭配的火鍋食材,原味呈現,新鮮豐富也清新鮮甜的火鍋,吃過後很難不再來。卡娃思偏愛吃火鍋已數十年,超想也當然來吃囉!本文就我們所吃的幾樣來分享介紹………  

        首先最最讓我驚訝的是鍋太炫的高檔海鮮,我們吃的這一盤「芭娜娜蝦(黃金香蕉蝦)」和「霸恐龍蝦佐蛤蠣」

每一隻蝦都比我平常在市場看到的都大很多

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

霸恐龍蝦,甚至比我的的筷子還長

看到沒~
 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

       芭娜娜蝦(黃金香蕉蝦),來自國外的知名珊瑚礁區,野生香蕉蝦擁有黃色蝦殼和少許斑點的蝦,香蕉蝦又名 黃金蝦,這一餐讓我長知識了,我第一次吃。

        很新鮮的蝦,不只從外觀上的好看,吃起來的口感獨特,有成熟的香蕉的細緻,鮮甜好滋味。

 

 蝦身黃又亮

也有如同香蕉上的黑色斑點

最漂亮的在蝦尾,有絢麗的七彩顏色

尾巴看到沒?七彩的黃金香蕉蝦

(紅色尾巴的是霸恐龍蝦)

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

蝦頭新鮮的亮麗 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

燙熟後的黃金蝦

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台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

太炫  翼板牛(美國牛)

肥美、油花分布均勻的牛肉

還沒下鍋,心中已經急著想吃了

鍋太炫的這牛肉,不是偏肥的那種

 瘦肉偏多的美國牛

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

接續:蝶豆花湯底 

         特別的蝶豆花湯底,讓我更驚艷,沒有華麗,只有清清淡淡的湯,追求時尚,顏色夠吸引, 追求健康,足夠天然  。蔬菜在藍色湯裡涮涮幾下,再煮一會,鮮甜的蔬菜原味呈現,蝶豆花湯沒有特別的香氣,仔細聞之,湯底散發的是,微微一點自然的花香,還不錯吃。霸恐龍蝦蝦子入鍋煮,保留了蝦子的原味,帶有蝶豆花湯汁的蝦肉,更覺鮮甜,真好吃!

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

霸恐龍蝦,蝦頭先下鍋煮熟

蝦頭變色煮熟後再全身入鍋煮

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

 

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台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

煮熟起鍋,剝去蝦殼

漂亮的鮮甜肉質,好看也好吃

蝶豆花雖是自然的食物染料

但,這一鍋藍湯,蝦肉完全沒有影響的原色呈現喔!

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

朋友想吃的 ,香濃奶香味的牛奶鍋

我也是第一次吃

高檔的美國牛肉,在牛奶鍋涮二下

吃進口裡的是牛肉香帶著濃濃奶香

好搭的味道

顛覆我對牛奶鍋的想法

真的長知識了

這湯底含有奶粉與起司的成分

優質蛋白質的補充可以這樣簡單

喜歡

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台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

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高檔的肉品、蝦肉吃完了

還有超大的蛤蠣

還有一味,再加添蝦味

九層塔蝦丸

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

這一盤新鮮蝦子盤

在二種火鍋湯底輪流的享用

整體來說,不衝突的好吃

蝦肉蛤蠣的鮮甜原汁原味完美呈現

就是喜歡這樣的原味

吃到見盤底,冰塊還在

上桌保鮮不馬乎,細節這裡看仔細了

很棒吧!

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

        很享受的豐盛午餐,剛剛好的二個人的份量,吃完肉與火鍋的蔬菜 ,真的飽了,鍋太炫在餐廳的一個角落,備有烏龍麵、泡麵、粉絲、白飯,還有蜂蜜水、茶二種飲料,隨你吃喝,調味料也隨你用,二種好吃的海鹽,我用來淋在肉與蝦子上,就加一點點,足以~

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

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飯後來點冰淇淋,四種口味任君挑選~  

完美結局了~                 

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台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

         餐廳內有點華麗的樸實風格的裝潢,座位間的間格區域夠寬,沒有一般火鍋店那種燥熱,可以很舒適的用餐。 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

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店門口,很容易找到的

從後山埤捷運站1號出口穿過馬路,看到永吉路左轉,一分鐘步程,開車來也方便附近也超多停車場的。

五分埔公園 地下停車場
春光公園 地下停車場
新天地收費 地下停車場
南港市民運動中心 地下停車場
松山火車站 地下停車場

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

        

這一餐,真的長知識了,享用美食,對食材多一點點好奇,多一點點認識的想法,這是卡娃思成為美食部落客以來,另類的學習機會。回到電腦桌前,網路資訊讓我汗顏,我對蝦子的知識太貧乏了。但,幾年吃喝玩樂下來,在台灣吃蝦子不需要擔心,到負責任的餐廳,店家負責任的挑選從產地急速冷凍的海鮮,我們吃得安心也放心,鍋太炫給我的就是這樣的食在心安。

        這麼漂亮的黃金蝦,送上桌時,習慣只看蝦頭的我,竟然忽略蝦尾的漂亮七彩,我一直很感恩的,對一直以來陪我吃美食的夥伴,超有心的,觀察力過人,對蝦子極端過敏的他,拍出了這一張黃金香蕉蝦尾極美的呈現,太感謝他了!(他不吝分享給我,照的真好,原圖呈現真實),卡娃思不得不承認,自己的不足,自己的限制,在觀察細微事物上的弱點。

仔細看喔!多看一眼

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 這一張,讓我讓我對它多一點瞭解了

野生的黃金香蕉蝦

假期前來採買

也或許帶著一家子來鍋太炫

和家人一起吃吃


想到就樂,又可以在他們面前炫耀了

 

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

 

鍋太炫蝶豆花的圖片

是吸引我來鍋太炫,您呢?

會被吸引嗎?

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一餐的消費帳單

高檔的牛肉+高級的海鮮+特色火鍋湯底

這價位,吃得夠本也夠健康,值得來品嘗

台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品:鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

 

 

             【鍋太炫SHABU SHABU 永吉店】             

               捷運後山埤站1號出口

               台北市信義區永吉路518號1樓

               電話:02- 2767- 0106

               臉書:https://goo.gl/PqiLqx

 

★本文經網路報名榮幸獲邀體驗,文中所述均為本人真實體驗★

 

開心papago在台灣的吃喝玩樂

 

 

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