淘鮮鍋物
電 話：02-2913-8899
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:00
地 址：新北市新店區民權路62號
官方臉書：淘鮮鍋物
現代人愛美食又重養生,今天就要來跟大家分享位在捷運大坪林1號出口附近,剛開不久「淘鮮鍋物」是連淘餐飲集團旗下新的餐飲品牌，以中國傳統料理技法及台灣在地食材，製作出黃金比例新鮮自然煲湯，提供不一樣的燉鍋飲食文化,讓每個顧客享受美食的同時對身體也不會有太大的負擔唷~
店面裝潢走優雅古樸風,寬敞舒適有隔屏,一樓座位為四到六人,二樓則有包廂及圓桌,還有拉門設計,很適合公司家庭聚餐~
一入座服務員就送上當天現熬煮本土青草茶,入喉甘甜、生津止渴,我一人都快喝掉一大壺,這一味我喜歡~
不知有沒有人跟我一樣那....麼聰明,看到桌上這小鍋子,還以為這是等等煮湯的鍋子,好奇問了服務員才知是垃圾桶,會不會太有質感~
菜單目前提供羊肉鍋及海陸鍋兩種鍋物選擇~這時服務人員提著一個木頭箱子到桌上,裡面竟然裝了調味料,分別有蒜泥、醬油、薑泥、蔥花、特調辣椒、香菜,就依自己喜好添加~
特調辣椒真的很夠味,如果喜歡辛辣 口味朋友肯定不能錯過,不過說真的,今天點的海陸鍋根本用不上~
鮮打果汁(冰)
現打果汁是蘋果、鳳梨、奇異果,喝起來酸酸甜甜,記得要快飲用,果汁存放時間也較為短暫，且放置越久， 顏色也會變得暗淡，甚至與水分離,建議１５至２０分鐘內食用完畢為佳，避免果汁氧化變質~淘鮮海陸鍋$890元(半雞鍋適2-3人)
服務人員一端上桌真的氣勢非凡阿!海陸鍋是嚴選台灣在地當天現宰土雞，搭配入螃蟹、蛤蜊等海鮮熬煮而成,老闆建議可先裝原汁喝看看,等湯頭跟螃蟹、雞肉吃到一半再加入菜盤或主食,每個階段的口感味道都會不同唷~
貼心的服務人也幫忙盛上一碗熱湯給我試味道~
湯頭喝起來相當鮮甜,每一口都是海鮮的甜味,相當清爽美味~
隨手一撈都是雞肉跟螃蟹,吃過那麼多鍋物我還頭一次吃到螃蟹跟雞肉的組合,沒想到這一味道還相當契合,誰也不會搶走誰的風采~
土雞肉質吃起來結實有嚼勁,雞胸肉吃起來也不會過於乾澀,現宰就不一樣~
土雞肉今天的螃蟹是使用旭蟹,旭蟹表面有先裹粉再炸過,肉質吃起來飽滿鮮甜,原本還擔心蟹殼超難咬,想不到口感咬起來像三點蟹一樣輕鬆好咬,輕鬆就能入口~綜合蔬菜盤$260元(含菇類)
軟殼蟹綜合蔬菜盤排盤超精緻,仿佛像藝術品一樣,讓人靜靜欣賞也相當賞心悅目（呵 ),內含高山高麗菜、玉米、南瓜、洋蔥、綠花椰菜、鴻喜菇.....木耳一整個人感覺好養生~
第二回合服務人員幫加入雞骨熬製的高湯,並加了綜合蔬菜,這時的湯頭都是雞湯的甘甜味,搭配大量蔬菜吃起來果然超養生,鴻喜菇質地細緻味美甘脆且含豐富的膳食纖維、蛋白質、多醣體，低脂肪低熱量,高麗菜吃起來相當脆甜,玉米口感就沒想像中那麼甜,我的腦子好像停在水果玉米那...嘴巴真的被養壞了~
主食:刀削麵$60元
老闆說店內主食麵條,都是有檢驗證明不含防腐劑與色素,所以大家可安心服用,麵條吃起來相當有嚼勁,咀嚼起來還有麵粉的香氣,吸了滿滿精華湯汁好吃又有飽足感~
最後今日甜點是紅豆湯,喝起來不甜不膩又補血,餐後喝上一碗超對味~
整體來說今天餐點味道不但鮮美,而且還兼具養生路線,沒有過多的調味單純吃出食材的鮮味,用餐空間也相當優雅舒適,如果你也跟茜一樣愛吃鍋物,有機會來到捷運大坪林可彎過來吃看看,店內還備有停車場,不管是開車或搭捷運都相當便利分享給大家~
