東方喜悅✪美味健康養生精緻蔬食無菜單料理❤原來素食也可以這麼好吃~105.10.04

▼店家資訊
地址:台中市南屯區東興東街101號
電話:04-2473-1133
營業時間:週二~週日12:00~14:00、17:30~20:30
(＊每週一公休、每月不定期兩次週日公休)
FB粉絲專頁:東方喜悅

很榮幸得到 愛評體驗團特別邀約體驗活動 的機會，
東方喜悅的位置在巷子內，不難找，
但是外觀很難讓人連想這是餐廳，比較像是別墅(有錢人家的房子)，
若不是因為此次體驗的關係，我想我們不可能進到這裡來呢!

東方喜悅的招牌也跟建築融為一體，真的好低調唷!
佔地百坪的餐廳，設計走中日混搭簡潔風，桌椅皆是紫檀原木。
原來餐廳的前身是老闆作為私人招待所之用，
老闆從事珠寶業30年，因參加宗教法會吃素吃出身心健康，轉念投入環保公益志工，
因緣際會開起蔬食餐廳招待所，食材更是不惜成本與有機小農合作，
油品採用高級橄欖油，經營不計成本，之前的經營方式是已口耳相傳為主，
並無多加宣傳，近來~老闆轉換經營模式，要把健康養生蔬食推廣給更多人知道，
於是跟網路平台合作，邀請部落客體驗。

餐廳的庭院花草樹木整理的非常漂亮，原來是有專門的園藝師傅專門在打理這塊，老闆真的很用心耶^^

老闆喜歡收藏藝術品，許多藝術品是從國外運回來的。

走進餐廳內，隨即入眼簾的是中式古色古香+現代簡約風+日式禪味，
服務人員臉上堆滿笑容，親切招呼我們，提供置物籃讓我們放包包，非常貼心，
用餐環境光線明亮，料理吧台非常像五星級民宿的廚房呢!
所以來這邊用餐讓我有"家"的感覺。

使用的食材皆陳列在架上，其實都比我們自己家裡吃的還要好還要用心，真的是不計成本，也有對外販售唷!

用餐的空間主要以1F為主，2F雖然有一個長桌，主要是提供會議使用，
店員說這邊時常有人包場，因為座位不多，所以通常只要15~20人就可以包場，
包場也是以套餐的方式，每人1280元。

接著往2F參觀，樓梯非常的寬敞，非常氣派呢!

2F陳列皆是老闆收藏的奇珍藝品，來這邊用餐的客人除了享用美食之餘，也可以參觀老闆的收藏品。

洗手間也非常的氣派啊!

3F還有空中花園，一草一木園藝師傅都把他們照顧的很好，讓人看了賞心悅目、心曠神怡、神清氣爽。

▼體驗內容

東方喜悅的菜單只有兩種價位，分別為1280＆580元套餐，
皆是依據季節時令發揮，只有固定的模式，沒有固定的菜單，
即使每天來用餐，也不盡然會相同，
第一次來用餐的顧客，會希望顧客享用1280元的套餐，
因為這是他們主推主打的精緻蔬食料理，
580元的套餐基本上是會介紹給來過2~3次以上的顧客，
580元套餐只有平日中午供應。

▼580元套餐▼
鄉村健康鮮果:餐前水果，當季盛產水果，有柳丁、蘋果、葡萄，都蠻甜的^^

新鮮田園沙拉:內容有甜菜根、玉米、蕃茄、地瓜、生菜、
南瓜、日本黑豆，最後加入燕麥，佐油醋醬~
食材非常新鮮養生，開胃健康又好吃。

時蔬三品:胡麻醬高麗菜捲→柚子醬過貓→蜜牛蒡
胡麻醬高麗菜捲:胡麻醬非常香，上面還灑了七味粉，沒有調味的高麗菜捲沾著吃真的非常加分。
柚子醬過貓:第一次吃到過貓是沾著柚子醬吃，沒想到很搭耶!
柚子醬也是餐廳自己調製的，所以不用擔心吃到有添加物……。
蜜牛蒡:第一次吃到"蜜"牛蒡，口感有點軟軟又脆脆，微微的甜甜，好吃。

精緻米食:松露炒飯
松露的香氣讓人驚豔，簡單的調味，卻如此美味，米飯粒粒分明，
每一顆都有松露的清香，推!

清燉蔬菜湯(紅燒獅子頭):
湯品非常鮮甜，獅子頭是用豆腐製作，其實說他是肉丸子也OK啦!
因為比肉丸子美味，每一種食材都很好吃，我很喜歡。

主廚私房菜:南瓜濃湯
真是太神奇了，最後又來碗南瓜濃湯，上一道才喝了清燉蔬菜湯，
好美麗的湯品，就像萬花筒一樣，
南瓜濃湯味道非常濃郁，南瓜鮮甜好喝，吃的到南瓜丁，還有加菇菇。

百香果凍/金桔檸檬汁
百香果凍:百香果的果香，酸酸甜甜，古溜古溜的口感，好吃又不會太甜。
金桔檸檬汁:新鮮果汁，酸酸甜甜的幸福滋味，劃下一個完美的ENDING。

▼1280元套餐▼
鄉村健康鮮果:比580元套餐多了奇異果＆梨子^^看起來比較豐盛一些。

開胃小品:擺盤用心精緻，內容有高麗菜捲、甜菜根、玉米、地瓜、蕃茄、山藥、南瓜黑豆、過貓、蜜牛蒡
盤子加了油醋醬點綴，有畫龍點睛的效果，每一道都很好吃，保有食物最原始的味道，
過貓上面加了穀物，很健康養生;
甜菜根加了芥茉，脆甜之後又來點嗆嗆的味道，
山藥刨成絲加了新鮮百香果調味，讓原本對山藥黏黏會怕的人也能接受

蕃茄薏仁盅:
師傅自製的新鮮火龍果醬為基底，去皮蕃茄當主角再加上銀耳，內餡蓮子薏仁，
中間切開滿滿的薏仁跟我們say hello，
擺盤非常的藝術，師傅就好比藝術家一樣，太厲害了，
火龍果醬汁淡淡的果香、鹹鹹的，整體來說清爽好吃。

 猴頭菇排:
看起來跟黑胡椒牛排差不多吧^^太厲害了，
擺盤除了主角猴頭菇之外還有蘆筍、甜椒、南瓜、花椰菜、黑胡椒醬、白芥末醬，
蘆筍是進口的，比起台灣的size大了許多，口感上也較為清脆，
黑胡椒醬是用蘋果下去熬的~非常厲害，沾了不會膩更不會覺得口渴，
猴頭菇先蒸再烤，口感軟Q，沾醬吃起來就覺得自己在享用知名牛排餐一樣，
再跟白芥末醬均勻拌著吃更增添其風味，
來自阿里山白色芥末，不像綠色嗆到喉嚨灼熱，味道溫和。

水雲蘋果醋:
蘋果醋內加的非木耳唷!是日式料理的高級食材-藻類，
產量少珍貴不好取得，口感較特殊，
喝起來蠻酸的。

清燉蔬菜湯(紅燒獅子頭):
湯品非常鮮甜，獅子頭是用豆腐製作，其實說他是肉丸子也OK啦!
因為比肉丸子美味，每一種食材都很好吃，我很喜歡。

養生燉湯/松露燉飯:
養生燉湯內容物~南北杏、銀耳、水梨、腰果等養生食材，喝起來相當滋潤喉嚨，好清甜，
讓人一口接著一口停不下來。
松露燉飯:蛋形容器盛裝相當可愛，上面還放了米香，增添其口感，
燉飯是用有機米，所以不是走義式硬米心路線，是大家都能接受的口感，
松露的香氣讓人著迷，好吃。

銀耳湯/金桔檸檬汁
銀耳湯:微微的甜而已，健康養生的甜點，好喝。
金桔檸檬汁:新鮮果汁，酸酸甜甜的幸福滋味，劃下一個完美的ENDING。

這是我吃過最棒的素食料理，不論環境、服務、食材都讓人驚豔，
即使平時沒有吃素的朋友也非常建議可以來這邊享用餐點，
說不定會對素食大大的改觀唷!
沒想到素食料理也可以這麼精緻這麼美味，色香味俱全又健康養生，
大大的推推推。


珊仔呷呷呷