Item: 夯仔瀨巷內小吃
Rating: 4.2
Author: SJKen

(台北轉運站周邊美食)「夯仔瀨巷內小吃」--- Q嗲嗲香噴噴的「古早肉圓」+ 「香菇瀨丸子湯」

2016-10-30 02:28:06 SJKen 人氣：3,487

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

愛吃肉圓的你，也許想過能不能以同樣的價格，吃到兼具油炸肉圓與清蒸肉圓優點，也就是份量像油炸肉圓的寬大，外皮卻軟Q 如清蒸肉圓不油膩，原來這樣的肉圓不但早就存在，還是純手工製作的古早味肉圓，想一嚐Q嗲嗲香噴噴的「純手工肉圓」，就跟我到「夯仔瀨巷內小吃」一探究竟!

前兩天二訪位於台北轉運站旁的華陰街，除了順利吃到號稱「台灣人ㄟ甜甜圈」，知名的「脆皮鮮奶甜甜圈」外，又在無意間，逛到了一家真正的巷內小吃，位於台北市大同區太原路23巷5號的「夯仔瀨巷內小吃」。

這家真的標準版的隱藏美食，雖然往左往右就是熱鬧的台北轉運站與台北後火車站，人潮洶湧的太原商圈，但是如果沒有看到巷口，這印著店名與主打商品「夯仔瀨古早肉圓/香菇瀨丸子湯」的龍門旗，以及巷內上下飄著的店旗指引，會逛到這家小吃店，應該有點難度!

店內收拾得很乾淨，牆上貼著主打的幾道菜色，還有一種肉圓五吃的介紹海報(油炸、清蒸、微波、香煎與煮湯)，一整個很吸引人，因為考慮到還要吃華陰街其它的小吃，就只點了「古早肉圓」(NT$40) + 「香菇瀨丸子湯」(NT$35)兩道小吃，上桌後口感都沒讓人失望! 現在上FB粉絲頁「夯仔瀨巷內小吃」打卡按讚，店家還有好禮相送，送完為止行動要快喔!

首先品嚐的是「古早肉圓」(NT$40) ，店家一送上桌，我便明白了為甚麼「夯仔瀨巷內小吃」店家敢誇自家的古早肉圓，兼具油炸肉圓與清蒸肉圓優點，因為大小就是大家熟悉的彰化油炸肉圓的大小，但外皮一看就是清蒸肉圓的半透明外皮，果然一入口就是Q嗲嗲，內餡就是豬肉與筍絲，上面加上一點香菜，醬也不是平常看到的紅白醬，有一點像清淡版的醬油膏，「夯仔瀨巷內小吃」的招牌「古早肉圓」本身不需要太多調醬就很好吃，口感也介於油炸跟清蒸肉圓之間，爽口不油膩，吃完一整個心滿意足!

其次是這碗乍看平淡無奇，還略嫌小貴的「香菇瀨丸子湯」(NT$35)，因為一碗清湯裡就兩顆不算大的香菇瀨丸子，沒想到一口咬開，玄機藏在裡面，獨特雙層的內外餡，入口Q彈，比福州丸更有咬勁之外，內餡也不會太油膩，湯頭雖然只放了一點點芹菜末，但跟古早肉圓的道理一樣，食材本身夠新鮮，就不需要再加油添醋提味，店內的兩道小吃都提供外賣，「古早肉圓」(10個NT$360)+ 「香菇瀨丸子湯」(NT$150/斤)，吃過喜歡的朋友，想讓家人或親朋好友嚐鮮，就可以買回家自行烹煮!