【台北南港】三田製麵所 環球南港車站店 Global Mall 環球南港車站 - 煎餃皮酥肉香，混合式豚骨魚介系湯頭/拉麵口感不符預期小失落

各位格友日安~

流星雨 又要來介紹 Global Mall 環球南港車站的店家之一 - 三田製麵所 環球南港車站店

三田製麵所 環球南港車站店 位於Global Mall 環球南港車站B1，

近捷運南港站1A出口，在廣場旁，很好找。

三田製麵所主打的就是自家製的麵條，這也讓我們非常的期待~

店面不大、座位不多加上我們去的時候是7月剛開幕時，

有拉麵半價的優惠，所以生意極好，大排長龍，平日晚間排了半小時多才入座。

不過十月經過時已經退燒許多，非用餐尖峰時段都有空位。

有提供置物籃，還滿方便的。

餐點當然是以麵類為主，湯頭以魚介系混豚骨，價格大約是200元~280元不等， 

也有提供釜飯類餐點，常見的日式煎餃、炸雞也是有的。

桌上備有飲水、調味料、餐紙巾等。

蝦仁餛飩拉麵/大  280元

因為等很久加上肚子很餓，考慮到半價優惠不要浪費。所以很不知死活的點了大碗XDXD

上桌時果然後大碗……滿滿的麵滿滿的湯滿滿的餛飩orz

配料有餛飩3~5顆，叉燒、筍乾、魚板、蔥花再灑上櫻花蝦等。

叉燒很普通，比較偏原味。

不愧是大碗，麵量非常的多……滿滿的一整碗，份量超足，我根本吃不完囧

建議大食量的朋友可以點這道。

老實說，吃了第一口麵，我就後悔點大碗的了……

因為主打自家製麵，我對於三田製麵所的拉麵很期待，

希望能嚐到Q彈有嚼道的紮實麵體，結果失望了QQ

麵色偏黃，粗細適中，吃來的口感是鬆軟而沒啥彈性，有淡淡的麥香但不特出。

唯一值得讚許的是既使吃得很慢，吃到最後麵條不會因吸滿湯汁變得軟爛…維持一貫的鬆軟。

餛飩很大顆，肉餡細滑有完整的蝦子，很實在。

湯頭部份…沒啥特殊的感覺，表現中規中距。

三田濃厚豚骨魚介拉麵/大  230元 

湯頭說濃厚其實也沒有很濃厚…… 大約被豚骨家跟麵魂家的背脂養大了胃口，

號稱濃厚的豚骨系湯頭還真沒吃過比他們濃郁的。

基本配料就是叉燒、魚板、筍乾及蔥花。叉燒滿大片的，白白的吃起來就很一般沒啥味道。

個人一直覺得叉燒有個燒字，吃來應該要有燒烤過的焦香味等…沒有的通通不及格= =+

半熟蛋  30元

滿入味的，蛋白嫩而蛋黃滑潤黏稠。  

炸雞  120元

個人一向喜歡炸得酥脆的炸雞…

不過三田的炸雞皮酥偏乾到帶些粉末感……

我不確定這是特色或是沾粉時的失誤……

雞肉肉質絲絲分明，鬆軟似乎少了些彈性，

我跟老公都不太喜歡，覺得少了些什麼。

W煎餃  130元/12個 

煎餃個頭比我想像的大，份量也比預期的多。 

長盤上堆滿12個長長煎餃。感覺就是很大方。

點煎餃會再送上煎餃專用醬料。

煎餃外皮煎得極為酥香而脆，

肉餡細緻多汁而嚐得到豬肉的甘美及蔬菜清甜，好吃。 

結帳時無可避免的遇上幾乎是開幕必備的結帳延遲……

操作不熟悉加上忘記相關優惠等問題…這幾次到環球新開幕的店家好像都會遇到QQ

半價吃完的價格加上10%服務費是622元~

原價的話大約要快千元……老實說我覺得不是很划算。

流星雨食後感

老實說三田製麵所給我的感受普普通通，

雖然強調自家製麵，有麵香，但是麵條的嚼勁Q度都不符合我的期待，

唯一可取之處大約就是吃到最後都不會軟爛…維持一貫的鬆軟口感。

湯頭表現中規中距，配料叉燒等也平淡無奇，當天最喜歡的就是煎餃了。

以上為個人主觀食感，分享給各位參考。

店家名稱：三田製麵所 環球南港車站店

消費時間：2016年 / 7月

地址：台北市南港區忠孝東路七段371號B1(捷運南港站1A出口)

電話：02-2651-0695

營業時間 : 週一至週日 11:00~22:00

官方網站 : http://www.j-foods.com.tw/

官方臉書粉絲專頁 : https://www.facebook.com/mitaseimentw/

價　　位：優惠期間雙人用餐價格為622元

推薦餐點：煎餃

檢視較大的地圖 

三田製麵所 環球南港車站店, 三田製麵所 南港車站, 三田製麵所 南港, 三田製麵所 環球南港, 混合式豚骨魚介系拉麵, 煎餃, 三田 蝦仁餛飩拉麵, 三田 魚介系拉麵