店家資訊:
香亭土魠魚羹
880台灣澎湖縣馬公市文康街21號
+886 6 926 5867
營業時間: 07:00~13:00
公休日: 無
付款方式:現金
官網:http://www.e-penghu.com.tw/069265867/
官方FB粉絲團:https://goo.gl/yGxIrt
澎湖美食旅遊地圖版:http://www.dtmsimon.com/2016/07/mapph.html
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來到澎湖，如果白天要到馬公市區覓食，我想一定不能錯過有名的文
康商圈。這邊在過去曾聽在地朋友說是馬公最熱鬧的市場，後來應該
是因為北辰市場的落成，整個重心都移過去而沒落。
不過，還有許多經典小吃，仍在這商圈繼續營業，比如說冰箱寫過的
北新橋牛雜湯就仍然屹立不搖在這。目前這邊賣土魠魚羹的店家有兩
家，一家是位於入口處轉角的港口土魠魚羹，但在地朋友都跟我說裡
面的香亭比較好吃，那第一家就選擇香亭吧!
從入口處進去，走沒多久就會看到左邊這個紅底黃字的招牌，上頭寫
著香亭土魠魚羹。其實我發現，澎湖好多店家扛棒都喜歡用這種紅底
黃字的配色說，蛋黃麵也是。
1983年營業至今，算一算也是30年老店一家。
備餐區在門口，內用空間不大，坐滿大概差不多20人而已。可能也是
因為這樣，所以來店外帶的人很多喔。
店裡的餐點沒幾樣，全部都是土魠魚，相當專業。
土魠魚羹(60元)
土魠魚羹當然是要搭配高麗菜吃才對味，他們家的高麗菜是事先燙好，
出餐的時候才會加到碗裡，所以吃起來不會過爛，口感不錯。現在青菜
超貴的，不過老闆還是照起工給料喔。
羹湯剛喝的口感偏甜，感覺跟台南阿鳳浮水魚羹有得拚。口味喝起來
有點像柴魚，但是更像扁魚，還滿香的。
吃羹湯，當然要淋點烏醋才對味囉~
雖然一碗要價60元並不便宜，不過碗裡的魚塊倒是給得不少。
魚塊麵衣炸得相當酥脆，吃起來沒有半點油耗味，可見店裡的油應該
都有照時間換。裡面的魚肉新鮮，口感很不錯，果然產地就是不同。
如果有吃辣，再搭配店裡的甜辣醬一起吃，風味也很不錯唷~
基本上這家店的食材新鮮，口味雖然偏甜，但也還不至於甜到很誇張。
土魠魚蘇真的炸得非常好吃，改天再來我會吃碗羹再點一份炸魚塊。
這樣吃，應該就會飽到一個不行了吧! XD
香亭在馬公好像還有分店，就位於北辰市場附近，比老店大間唷。
對了，店家不歡迎在內用餐兩人以上共用一碗，基本上因為座位少，
我個人是支持店家的規定。如果堅持要分著吃，店內座位少，請外帶吧!
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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