要吃的餐廳抵達時才發現因停電沒營業,
臨時轉往永和的北方牛肉麵。
對著地址一看,不禁笑了出來,
原來緊鄰喜愛的呈信鵝肉店旁。
(北方就在知名鵝肉店呈信一旁)
(營業時間)
(櫃台)
一共點了:
-------------------
牛肉麵(NT.100)
滷味(NT.70)
牛肉湯餃(NT.80)
-------------------
老闆娘細心,沒多久跑來問我:
"先生您是不是點錯了,牛肉麵在這裡唷。"
"真的耶",我細看了一下真的點成湯。
"您怎麼知道我點錯阿?"
"因為每天很多客人都會發生。"
相當有趣,看來菜單編排該改一下才是。
(菜單)
今天的牛肚不行,過於柴澀。
牛肉麵選小碗,但分量比預期大,
上桌時油亮亮,令人食指大動。
名曰粗拉麵但口感反倒接近小時候常吃的手桿刀削,
偏硬麵體剛好適合這夠味的紅燒湯頭。
那是懷念的國宅老味道,出國前老爸常外帶回家,
通常帶鍋子去裝,麵與酸菜另外用塑膠袋包。
火辣的牛油與強勁的麵體如今依舊印象深刻,
可惜回國後麵店已收,味道不再,
尋覓多年失敗已逐漸放棄,直到今天:
濃厚的紅燒,入喉後火燙燙燒著,
嚼勁十足卻不柴的腱心,微夾生的麵條,
與當年忠孝東路國宅的回憶竟如此相仿。
愈吃愈是感性,愈吃愈是懷念。
意猶未盡又點了湯餃,一份十粒,餃皮更夾生。
(牛肉麵的滷腱心)
(牛肚與滷海帶)
(紅燒牛肉麵)
(酸菜)
(牛肉湯餃)
這文章寫到一半肚皮竟嘟囔起來,
乖乖又飛奔至麵館解饞,這次改點大碗(NT.120)。
雖然貴了二十元,但一球麵變兩球麵,肉亦變多,
值得,但吃不完,意想不到啊。
(寫文章寫到一半竟又跑去解饞...Orz)
相關延伸閱讀:
老周牛肉麵:幾天後火速再訪
http://kuni.pixnet.net/blog/post/446930642
北京餡餅粥:湯頭不錯的刀削牛肉麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/441946508
楊家麵食水餃館(新址):有些退步
http://kuni.pixnet.net/blog/post/449321960
新疆麵食館:粗曠民族風
http://kuni.pixnet.net/blog/post/445492424
呈信鵝肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/444459224
by GR2 and KUNI
.
北方牛肉麵, 牛肉麵, 老周牛肉麵, 永和, 永和美食, 中和, 中和美食, KUNI, 美食, GR2, 美食小提琴家