位在三民市場內的廖家黑輪,
有賣烤的黑輪片及其它一些烤物,另外也有關東煮。
這一攤在騎樓有放置一些簡單的桌椅供客人內用,
不過因為這天天氣太熱,我決定直接外帶回下塌處邊爽吹冷氣邊吃。
記得之前看過其它部落格網誌,廖家黑輪攤上有價目表可供參考,
但是我可能眼睛太小所以沒瞧見,就直接看著烤攤上的食材點餐啦!
買了這樣四支一共是65元,
有烤黑輪片兩支(一支15元)、烤香腸(20元)、烤米血(15元)。
我自己本身就很愛吃烤黑輪片,
尤其是這種有不規則形狀、頗有厚度的手工黑輪片,
從紙袋取出拍照時,濃郁的燒烤醬香氣一整個迎面而來,逗得我嘴饞的不得了。
烤黑輪片因為帶有厚度,所以吃起來還滿有嚼感的,
我尤愛烤得焦脆的邊邊,和著那甜鹹風味的醬汁,真的超級涮嘴。
有厚度的手工黑輪片。
烤香腸也是我的愛,每每看到就會想點一隻來吃,
比起較多人會喜歡的『瘦肉比較多』香腸,我個人特別愛『肥肉多多』香腸;
廖家黑輪的烤香腸,我才咬一口,就覺得『天啊,這肥肉也太甜了吧!』,
肥嫩充滿油脂的小肥肉塊,被包在香腸那層烤到脆彈的外衣底下,
這個也是超好吃的啦!
廖家黑輪的香腸是屬於肥肉較多的口感,我愛。
烤米血也不錯,是屬於軟嫩軟Q、稍帶有黏牙感,
可惜的是醬汁好像沒有完全吃進去,有些部份略顯無味了些。
廖家黑輪
高雄市三民區三民街191號
(三民市場內)
營業時間 10:30-22:00
不懂美食,不懂攝影。※只是單純用照片紀錄生活※
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