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57魔法Ling

發表篇數:894篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家:

東方喜悅

phone04--2473-1133
place台中市南屯區東興東街101號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

新鮮蔬菜做成的料理而非合成料理

能吃的到新鮮及巧思

東方喜悅餐廳讓吃素變得豐富起來

以天然食材料理出美味佳餚

讓舌尖也跟著舞動起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

位在巷弄中

來到這裡就像來到朋友家般

老闆說他想要給人這種感覺

讓進來的客人都能歡喜的用餐

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

老闆蔡精賢,從事珠寶業30年

因參加宗教法會吃素吃出身心健康

轉念投入環保公益志工.深愛美食的他

因緣際會開起蔬食餐廳招待所

近期轉型對外營業.不計成本推廣健康美味蔬食

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

處處都可見到老闆收藏的藝術品~

這是樹瘤.瘤花呈現獨特的複雜紋路

是最有價值的也是東方喜悅的鎮店之寶之一

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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觀世音菩薩

是整塊玉雕刻的.莊嚴別緻

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

從事珠寶業的老闆

因為他喜歡美食

常常在廚房料理美食.

也常常四處吃美食

所以他將蔬食成為他的副業

把他吃過的美食.再研發成讓人吃得更美味

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

這裡以前是道場.有著三道門

改為餐廳後.老闆以藝術的眼光

將其它兩道門以木雕裝置擺設

讓前去的客人也有藝術品可觀賞

只留了一道讓客人出入的正門

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

庭院充滿著綠意

來用餐時不妨到處逛逛.欣賞一下四周的巧思

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

走進來可見到飲料吧檯

這裡是準備甜品及飲料的地方

整個看起來很潔淨

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

餐廳的桌椅是紫檀木作的

讓用餐氣氛也跟著典雅起來

拉的時候有點沉

要使點力喔~~

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

店內所用的食材全都透明化

油.醬油.調味.等等

櫃上看到的就是店家使用的

店長說:食材老闆跟老闆娘會全都自己吃過

好吃.或不好吃的他們全都先把關

絕對會給客人吃得安心

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來 

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

這是店家自製的小菜

來用餐都會有優待試吃

如果喜歡還可以購買喔~~

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

滷花生-漬蘿蔔-蜜蓮藕

吃起來都還不錯吃

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來 

店家提供的無菜單料理

有$1280及$580

【580元單人無菜單料理】為店內限定時段提供的商業午餐

********************

先介紹$1280套餐包含

鄉村健康鮮果.開胃小品.當令嚴選時蔬.有機果醋飲品

東方人文盛宴.主廚私房菜.養生燉湯.手作甜品.餐後茶飲

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鄉村健康鮮果

真的每樣水果的甜度都有

蘋果是不含臘的.

紅色水果有疑問的猜著到底是什麼???

其實也猜蠻久的.都沒猜出來

於是問了一下店長:

她說是恐龍蛋~因為有特別挑過.還試過怎麼呈現.才會達到更好吃.....

結果我們都笑了~因為我們說吃起來真像水蜜桃.

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

開胃小品

由左至右

馬鈴薯沙拉-南瓜黑豆-蜜牛蒡-百香果淮山-最旁邊是酪梨+蓮子+綠竹筍(芥末)

牛蒡是用蜜的.吃起來不會有太多的腥味

不喜牛蒡的也能接受的味道

新鮮的酪梨.本來還不敢嚐試

吃過後覺得挺OK的

熟度剛好吃起來反而有一股甜味

以自然的味道呈現.沒有添加過多的加工味

吃起來真的是新鮮蔬食之感

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

淮山不是切片的

拉起來是一絲一絲的

均勻地裹著百香果汁液.很爽口

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當令嚴選時蔬

整枝竹筍下去蒸烤的.這樣能鎖住竹筍的甜味

加了松子.香菇.豆仁.吃起來口感層次很豐富

如果覺得不夠味也可加旁邊的巴薩特醋來增加風味

不過沒沾就好吃了~竹筍很鮮甜

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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東方人文盛宴

主餐-猴頭菇

吃起來的味道就像在吃著牛排

難怪老闆會帶大言誇著

嘴裡吃著素的.但味道會像是嚐著葷的

他為了美食可以走遍各地.為了麵線可以專程跑到馬祖

為了美食可專程跑到香港.跑到澳門等等....

只是想研發更美味的食物呈現給大家

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

有沒有看到盤的周邊有一白色坨狀

是阿里山白芥末

本來我只是肉沾著白芥末吃

但店長看到了說:

這白芥末要跟蘋果醬汁調勻後沾著猴頭菇享用

會有意想不到的味道

果真.帶點甜甜的蘋果香.帶點淡淡的甜味.不會過嗆.也不會突兀

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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吃這猴頭菇真的就像在吃牛排

對牙齒空隙比較大的有一個好處.就是不用剃牙齒

因為不會塞牙縫拉(笑)

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來 

主廚私房菜(獅子頭+松露燉飯)

獅子頭-是用豆腐+薑做成的

天啊~嚐起來的味道

就像吃著真的獅子頭般

但我嘴裡吃的卻不是肉

真神奇~~

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

裡面的料真的是很扎實

切一半後.吸附湯汁這樣吃

又能吃到不同的味道

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松露燉飯

義大利的松露.有一股特殊香味

本來rita還說:這松露好少喔~

我告訴她:

放得太多會太濃烈.適量的話那股香氣會很迷人

如果真的放多了.怕你會不敢吃

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

 

養生燉湯

入秋是養肺的季節.這一道清脾潤肺湯最合時節了

有冬瓜.銀耳.南北杏.腰果.菇等等...十幾種食材

喝起來口感很豐富.

燉得夠久.食材的味道都化在湯汁裡了

整個湯汁非常濃郁

都說要連食材一起食用

但我只敢喝湯.因為材料燉的很爛

我個人不敢吃過於軟爛的東西(*=*)

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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手作甜品+餐後茶

手作甜品是冬瓜茶凍.

我們又猜了半天

請教了店長:她說是用做鳳梨酥的冬瓜餡加檸檬汁做成的茶凍

而那種味道會讓你似曾相識.而又無法講出來的感覺

吃起來還蠻特別的.淡淡的.清爽解膩.

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來以上為$1280(精緻蔬食無菜單料理)

 東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來 

580元單人無菜單料理

鄉村健康鮮果

水果跟$1280是一樣的口感.

只是少了恐龍蛋

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新時蔬三品

漬蘿蔔.胡麻秋葵.竹筍絲

秋葵很多人不是很喜歡吃

但搭著胡麻醬卻又是不同的風味

我們家的james說:

以後煮秋葵也要煮這樣啦~

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鮮田園沙拉

甜菜根.蜜牛蒡.綠竹筍.南瓜.蓮子等等....

蔬菜種類相當多

最上層的是甜菜根.入菜很漂亮

口感很好.竹筍的口感搭著鮮蔬

層次感的味道全都有了

東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來 

主廚私房菜

裡面的料真的是很扎實

切一半在吸附湯汁這樣吃

又能吃到不同的味道

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東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

精緻米食

南瓜燉飯-剛上桌時熱熱的享用.

米飯煮得恰到好處都有吸附著南瓜味.

不會過硬.覺得好吃.

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松露飯搭著獅子頭.味道剛好中和

一乾一湯的

個人覺得還蠻搭的

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清燉蔬菜湯

冬瓜銀耳蓮子湯

新鮮白木耳.有機枸杞.有機金針熬煮而成

清爽的湯品.覺得跟這個季節很搭

湯頭熬不入味.喝的時候會感覺湯跟食材分離的味道

而這道湯都融合在一起了

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餐後甜品

牛蒡醋+冬瓜茶凍

這個醋喝起來不會有嗆味

因為是糯米醋釀製而成.溫和不嗆

一股牛蒡的味道.很少喝過牛蒡製成的醋

慢慢喝可品出其中的味道.

我覺得OK..因為覺得養生

牛蒡本身就是很好的食物..具有豐富的纖維質

做成醋又是一種不同的吃法..

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化妝室在二樓

一上來真的是會誤以為來到珠寶.古玩珍藏店

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東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

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這是化妝室入口

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東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來

以上是東方喜悅的精緻蔬食無菜單料理愛評體驗團特別邀約體驗活動

皆為個人當下感受

餐點包含蛋奶等成分食材,若全素食者無法食用,請自行斟酌

食材都會隨著季節而有所變化

蔬食全程皆使用新鮮食材.

對於素食一般人會覺得吃的是豆製品.加工品

要來體驗前.james跟rita還抱著猜疑的態度

因為覺得會吃不飽

但一人一套料理吃下來.還沒結束就有人喊~~好飽喔

其實偶而吃一下蔬食也是不錯的體驗

感謝愛評體驗團及東方喜悅

 

台中市南屯區東興東街101號

 

04 2473 1133

 

週二至週日中午12:00 - 14:00  17:30 - 20:30

 

每週一公休、每個月不定期兩次週日公休

 

東方喜悅粉絲頁:

https://www.facebook.com/king.east.joy/?fref=ts

 

今天休假.我們出去玩吧
東方喜悅:[台中♥南屯區]東方喜悅。愛評體驗團(精緻蔬食無菜單料理)。讓吃素變得豐富起來




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