在下著雨的周末夜來到FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵，雖然從捷運市政府站1號出口出來後不用五分鐘路程就能抵達餐廳，但偌大的雨還是把傘打的濕淋淋，正遍尋不著店外傘桶時，迎接我們的Tony，也是當晚我們的服務人員對我們說＂交給我就好＂～這晚如有管家貼心般服務的尊貴饗宴自此揭開序幕．
Tony請我們先在入口處的小休息區稍做休息等待，休息區的沙發座位看起很舒適，沙發上的企業標誌抱枕．小熊公仔以及各種擺飾讓這個小小空間呈現很雅緻的感覺．
其中一張小桌上擺著茶飲的聞香瓶
櫃檯上擺了Twinings英國唐寧茶及唐寧副牌Jacksons的茶包禮盒，其中Twinings的原木色禮盒特別吸引我，看起來高雅大方，光從部份繽紛包裝的茶包就讓我開始想像他們喝起來的滋味了．
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵是一間室內空間不大的長型餐廳，其中三邊利用鏡面裝潢營造室內看起來較為寬敞的視覺效果．
店內所設置的座席不多，用餐當天桌子的排列分別有2/4/8人的座位，約莫只有9~10組客座，桌上的裝飾蠟燭．餐具．用具等排列擺起來頗為高雅，餐廳整體裝潢帶有華麗的風格．
二邊靠內側的座位都是這樣像是草地般的造景佈置，在華麗優雅的環境中又多了份輕鬆愜意的感覺，在每席座位也附上軟墊以及靠墊讓客人坐的更舒適，不過坐久了還是難免能明顯感覺坐墊下的硬底．
就座後先為我們準備了擦手巾，小小一粒壓縮擦手巾加水後就會膨脹
擦手巾盤上附了一小張Tony寫的迎賓小卡，在鍵盤時代裡出現的手寫總能傳遞暖意．
（招待）氣泡礦泉水．迎賓茶飲．伯爵茶餅
店家提供二種礦泉水給我們選，我們選了S.PELLEGRINO 聖沛黎洛氣泡礦泉水(可選擇常溫或是冰的，我們選了冰的)，這款氣泡礦泉水氣泡量蠻充足，加檸檬片多了份清香，喝起來也像清淡的飲品，除了當水喝也挺適合佐餐．
迎賓茶飲，以小試管架的方式盛裝上桌，三管飲品分別為蔓越莓／柳橙／冰茶．
伯爵茶餅，純手工製的伯爵茶餅帶著濃郁茶香，帶有些許厚度咬起來輕脆可口，在口中細嚼散出的茶香深得我心．
接著要開始上菜囉～餐館保証不落味精，精心嚴選新鮮食材現場烹調，限點即製的美味請閣下耐心等候．
（招待）頂級法式黑鑽松露蘑菇濃湯佐手工柑橘天然酵母麵包，先呈上份量不少的歐洲黑松露，黑松露裡加了鯷魚及墨魚提鮮，接著淋上加了比利時奶油以及鮮奶調製的蘑菇濃湯，和開的瞬間松露特殊且濃郁的香氣迅速的散發開來，湯品濃滑順口．
附上的柑橘天然酵母麵包單吃起來口感偏乾，建議沾濃湯食用
經典美生菜凱薩沙律～豪邁的將美生菜以不分切的方式呈上，上頭舖的是橄欖油低溫漬迷迭香雞腿排肉，鹹香入味的雞腿肉嫩口好吃，上頭的凱薩醬帶點微酸的滋味．
手工烘製墨西哥薄餅(潑辣鴨胸肉)～薄餅皮桿的薄，經烘烤後邊邊沒夾到餡料的部份吃起來特別脆口，中間餡料有四種口味可以選擇，我們選了帶有微辣度的潑辣鴨胸肉，餡料還包括美國進口有機莎莎醬．洋蔥以及乾酪，薄餅裡還加了一點TABASCO辣醬，吃第一塊感覺沒明顯辣度，但接著再吃感受就比較明顯了，有點辣度吃起來很過癮呢！
薄餅另有附上蕃茄醬供沾食，也會詢問是否額外需海鹽與TABASCO辣醬，友人要了海鹽，感覺有提供海鹽沾薄餅還蠻奇妙的，試著灑了點海鹽食用其實也還不賴．
杜蘭小麥義大利麵～灰醬香料培根蔬菜，這道義大利上桌吸睛度十足，食材堆砌的像座小山，排列成圈的培根是取分佈最平均的培根中間段，肉品源自屏東健康豬隻，中間舖上切碎的綠花椰，最上頭再擺上省產新鮮洗選雞蛋蛋黃．
Tony桌邊服務將培根片一一攤開，盤面盛盤頓時像極了一朵盛開的大花，戳破蛋黃傾流下來的片刻在視覺上也是很美的饗宴．
沒想到看起來份量不多的麵條整個撥散開來量還不少，麵條是個人喜歡的略帶些硬度的口感，醬汁看起來收的比較乾且都有完整附著在麵條上，拌入蛋黃口感又更加細滑，以白醬為基底的濃郁灰醬醬汁中明顯吃的出黑胡椒的味道，菜單裡註明的黑川其實就是指黑胡椒(Piper nigrum)，Tony介紹說其實灰醬加了八種不同香料，但因為黑胡椒味道特別顯著所以說明就會以說加了黑胡椒為主．
知名八倍法式松露燉飯，上頭放了經典美生菜凱薩沙律也有的好吃橄欖油低溫漬迷迭香雞腿排肉．
所謂的八倍是指店家給的頂級法式黑鑽松露份量，可不是給一點點當點綴用而已，這道燉飯跟濃湯一樣都有便用比利時奶油以及鮮奶燉煮，其中也拌了切碎的綠花椰，燉飯米心還帶有些許硬度，拌勻後每口米飯都能滿足的吃到有著濃郁香氣的松露．
主餐食用完畢，端上了玫瑰蘋果薄荷冰醋(招待)以及一封總經理寫的英文感謝函，集團企業將每位顧客都視為珍貴的嘉賓接待．
玫瑰蘋果薄荷冰醋的味道我很喜歡，有著玫瑰的淡雅香氣．蘋果香與薄荷的清新，友人表示他不喜歡喝醋所以我二杯都喝掉了，加倍開心，嘿嘿～～就讓我以醋代酒敬這美好的我的生日夜二杯！^^
店裡還提供幾款名牌乳液給我們使用，餐後原本沒打算去洗手間的，看到護手霜就特地去洗了手來抹香香．
接著要來享用茶飲及點心囉～～整套潔白的Twinings茶具組看起來很舒服，第一張照片左下角那個金光閃閃，瑞氣千條的黃金金箔餐墊是VIP會員來用餐才會拿出來的哦(為讓集團貴賓有更精心的用餐服務，有些特別服務是VIP客戶專屬的，貴賓璀璨匯制度請點此連結參考)
這回要品味的是Twinings系列茶飲，在入座時Tony就有端聞香瓶來讓我們挑選經典英國皇室唐寧(國際品味系列)，友人看標籤封面二話不說直接就挑了不含咖啡因的＂悠然果香＂，在聞香瓶試聞的時候就可以聞到芒果與草莓的清爽果香，喝起來是酸酸甜甜的滋味．
另一款新派英國皇室唐寧(大師之選系列)沒有提供聞香瓶，我從茶單上挑選了＂莊園仕女伯爵＂，這款茶以中國茶為基底，喝起來茶香濃厚還帶有淡雅的果香．
除了Twinings糖包外也另外附上一盒糖罐供添加，精美的盒子是老闆從白金漢宮帶回來的．
餐廳不提供茶飲回沖服務以免額外加入熱水會流失茶飲最佳風味，且為顧及顧客安全也不採燭火加熱茶具的設備，若喝到一半覺得茶溫不夠可請餐廳代做溫茶服務．
北義風格慶典濃奶酪，行前本屬意要點手工義式提拉米酥冰激凌，但後來改成Tony現場推薦的這款以天然洋菜及鮮奶製成的奶酪，滑嫩細緻的奶酪奶香十足，不過甜品用長型杯裝盛又附上長湯匙在使用上略有點ㄎㄟ/手的感覺．
英式蜜糖斯康鬆餅，原本在菜單上看到的照片鬆餅是可愛的小圓圈型，結果出現在我們眼前的是更加令人驚喜的甜蜜心型，中心孔加了一點糖蜜，搭上奇異果．蕃茄．柳橙的小丁切片擺盤很是好看．
經過拌．揉．烘．烤．炸繁瑣製程做出來的斯康鬆餅口感紮實，沾點附上的法式巧克力醬很適合搭配茶飲食用．
這一餐吃的很豐盛且感受到很棒的用餐服務，離開時Tony將已晾乾折好的傘交給我們～其實在用餐期間我就有從鏡面反射看到Tony在折傘，說實在對於餐廳這樣周到的服務真的感覺很驚訝，FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵，提供高檔餐飲也提供精緻的服務，進門一秒變上賓，尊貴的輕奢饗宴從迎賓進門就開始．
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FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵
電話：(02)2766-9663
地址：台北市信義區忠孝東路5段31巷18弄3號1樓
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