【台南】菊媽咪 ♥ 韭菜盒子 豬肉餡餅

 

位於文賢游泳池對面有一間菊媽咪韭菜盒子， 
小小的攤位，擺在張家古早味豆漿的騎樓下， 
工作檯看起來乾淨衛生，不論是韭菜盒子 
或是豬肉餡餅，一個只賣20元，價格相當親民。

 

 

看到韭菜盒子讓我想起許多年前住在崇誨市場附近， 
巷口有個韭菜盒子的攤位，回家前聞到香味總忍不住 
買了一個回家，價格便宜又好吃。 
好久沒吃到這類的傳統點心，看到菊媽咪特別懷念， 
便各帶一個韭菜盒子與豬肉餡餅回味一下。

 

 

菊媽咪的韭菜盒子均為現場製作， 
將韭菜、冬粉加以調味後包入麵皮中， 
入油鍋煎至金黃酥脆即可起鍋。 
剛煎好的韭菜盒子會放在吸油紙上， 
之後再用紙袋裝盛。

 

 

熱騰騰的韭菜盒子吃起來餅皮薄脆，酥香可口， 
裡頭的餡料飽滿，滿滿的韭菜香氣，實在滿足！ 
不愛韭菜的朋友也可以試試豬肉餡餅， 
豬肉餡雖然看起來不如韭菜餡飽滿， 
但是吃起來新鮮有肉汁，卻又不會太油膩， 
而且餡料都已經過調味，不沾醬就相當美味。

 

 

聽菊媽咪說大約20年前在中華電信前擺攤， 
那時生意很好，後來收起來休息， 
現在又重新選在文賢路的張家豆漿前營業， 
有許多舊顧客並不知道她重新開張， 
如果有人懷念這滋味，可以到這兒回味喔！

 

 

 

 

菊媽咪 韭菜盒子 豬肉餡餅

地　　址：台南市北區文賢路292巷101號(張家古早味豆漿騎樓) 
電　　話：0972-012-956 
營業時間：15:00-18:00

 

 

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