鴨肉和位在(自強路與中華路之間的)建國三路上,
也是這附近頗有名氣的老店之一。
其實這間鴨肉和已經在我口袋名單上躺了很多年,
不過你們知道的,我是個超級有惰性的人,
總是抱持著『反正在高雄、也不會倒、總有一天會吃到』的心態,
結果一直一直都不會去吃。
店外大紅色的招牌上寫著『鴨肉飯』、『當歸鴨』,
不知道這兩道是不是鴨肉和必點的招牌菜色。
這天計畫要連吃三攤,所以每一攤都不能吃太多,
我也只有一個人一個胃而已,
簡單點了個小鴨肉飯(30元)及當歸綜合湯(60元)。
店家手腳相當俐落,點完餐付完錢回座位坐好沒等多久,
我點的兩樣餐點就通通到齊了。
鴨肉飯很簡單,就米飯上淋上了些許鴨油、
鋪上薄薄一層鴨肉丁及嫩筍絲。
簡單卻又美味。
我很喜歡這鴨肉丁鮮嫩又帶著些許嚼感的鹹香,
邊邊還帶著一點鴨皮肥油的部份,多了一股油脂的柔和感,
筍絲相當嫩口,白飯口感適中不會過於軟爛,
整體口味清爽卻又非常迷人,我覺得這鴨肉飯很合我口味。
原本一直在考慮到底要點當歸下水湯還是當歸心湯,
後來就決定乾脆點個當歸綜合湯,什麼都吃得到。
當歸綜合湯還滿大一碗的,其實我差點喝不完。
可以看得到當歸湯內料相當多,而且很新鮮好吃,
一旁有附上南部傳統甜醬油膏可以搭配沾食,
不過我反倒覺得直接吃原味最好吃,沾上些醬油膏味道反而會跑掉。
當歸湯非常清澈,喝起來又很順口甘甜,這我也覺得好好喝。
鴨肉和 鴨肉專賣店
07-281-2988
高雄市三民區建國三路395-1號
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