((員林)) 提供客製化服務的拉麵店 湯頭濃度麵條硬度皆可調整【貓頭鷹日式拉麵 フクロウ】

之前在台鳳商圈開業的【貓頭鷹拉麵】於今年七月底搬遷到「良食局」的位置 

對面是「老先覺麻辣窯燒鍋 員林大同店」 不過這個路段不好停車 建議騎機車前往

高畫質完整圖文 ► http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/220226787 

沿用舊有的攤子擺放在門前裝飾 日文「フクロウ」指的就是「貓頭鷹」 

店內提供冷氣 比起之前在騎樓下的環境舒適許多 不用揮汗吃著拉麵

整間店可容納26人

採先結帳後出餐 有提供免費的冰飲  請自取 

桌上的立牌介紹著店內湯頭 都是自熬高湯

【MENU】

雖然店家說是試營運期間使用的 但還是拍了XD  

比起先前價位部分有所調漲 然後多了咖哩飯、炸物可選擇 

因為是客製化 每人會有一張菜單可劃單 這種客製化的拉麵 我們在員林可是第一次品嚐 

結帳後會有小白單可核對

【蒜香拳骨拉麵】$180元 「味正常、麵正常、油正常、蔥有」 

因為是第一次吃 所以都選了中間值的「正常」選項 也沒有再額外付費加料

整碗配料有叉燒肉(三塊)、半熟蛋、筍干、木耳

叉燒肉蠻好咬的 湯頭很濃郁 口中盡是滿滿蒜香 屬於重口味

讓人聯想到日本連鎖拉麵店「花月嵐」的「大蒜拳骨拉麵」

正常的麵量對我們來說偏少 吃完有點空虛  希望份量能再增加一些些 食量較大的建議加麵  

有試吃朋友選的「硬」麵體 吃起來跟我們選的「正常」其實差不多硬 是錯覺嗎

【日式咖哩飯】雞$180元 

當天的附湯是海帶豆腐湯 料給的不少 

咖哩帶點微辣 有加入紅蘿蔔和馬鈴薯熬煮 口感還蠻軟的 

「雞」應該是選用炸物系列的唐揚雞塊 表面沒有很酥脆 肉質是嫩的  

【唐揚雞塊】$100元

朋友加點的炸物 沒有仔細數 印象中約有六塊 底層放了高麗菜絲

朋友說要拍完食的畫面打卡  結果有人喊著沒吃飽 所以又去龍燈夜市續攤 

當初號稱「地表最強拉麵」光聽是還蠻吸引人的 剛好最近搬遷到朋友家附近 拖到現在才來品嚐 

因為是客製化 湯頭想要濃一點、淡一點隨人選擇 麵條要硬要軟皆可

就看你有沒有選到心目中的最佳組合囉! 

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(105.08.26) Joy 攝影。撰文

店家資訊:

【貓頭鷹日式拉麵 フクロウ】

電話:

(04)-8393231

地址:

彰化縣員林市大同路二段35號 

(老先覺麻辣窯燒鍋員林大同店 對面)

營業時間:

 上午11:00~下午14:00

 下午17:00~晚上22:00

公休日:

不定期公休

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