最近天氣開始有些涼意，又到了準備大啖火鍋的季節。今天阿發要介紹的是已開店13年，近年來因推出如電腦螢幕般大小，超大盤的雪花牛肉與TORO黑豚肉打響名號，而受到電視新聞與不少大學生所推薦的『鍋饕精饌涮涮鍋』～
▲店外觀
近捷運大直站與實踐大學
已營業13年的『鍋饕精緻涮涮鍋』
一到晚間用餐時段
門前排了不少等候的人潮
▲人型立牌
重點在手中拿的那一大盤
不，應該說是超大的一盤
若第一次造訪，應該都會心想
『真的還是假的!!平價精緻涮涮鍋的肉，會給到那麼一大盤?!』
▲安格斯牛肉專賣
▲『鍋饕精緻涮涮鍋』，也曾受過電視新聞媒體的報導
▲店內活動
用餐打卡或PO照，好肉二選一（一份價值180元）
真是好豪氣的贈送活動喔～
▲店內環境
相較一般平價涮涮鍋店，顯得較為寬敞舒適
▲超級特價
新聞媒體與不少網友所推薦的
超大盤雪花牛肉鍋與TORO黑豚肉鍋
只要390元
啥!!
真的還的還假的?!
價格看起來真划算～
▲店家推薦
還有頂級和牛鍋
照片上的肉盤
雪花的紋路真迷人
▲菜單
我想大部份前往的顧客
都是為了特價區的選項而來吧
比原價便宜了將近一百元左右
感覺很超值
▲加點火鍋料，均一價20元
▲用餐時間限制
▲醬料區
▲飲料與小點心區
無限供應
▲冰淇淋
也是無限供應喔～
對愛吃冰淇淋的阿發來說
又是一項很大的誘惑啊!!
▲近用餐時段，人越來越多
我們傍晚五點多抵達時，約3~4桌客人
但才過不久，店內就已坐無虛席了～
▲沾醬，自行調配
原本看似不起眼的醬料區
沒想到將醬料一一裝到小碟子後
外觀這麼漂亮動人
▲這就是傳說中的超豪邁火鍋大肉盤
真的好大盤～
▲頂級海鮮鍋
海鮮的外觀看起來
就是有精挑細選過
個個看起來不僅新鮮
且碩大肥美
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▲菜盤
上面覆蓋了厚厚數層的高麗菜
*前一陣子因颱風，最近又常下豪雨
菜價還沒回穩，高麗菜還是不便宜
沒想到這給的量，還比平時一般連鎖涮涮鍋的還多啊～
▲菜盤II
拿起高麗菜後
裏面的食材看似不起眼
但其實和一般店家會附上的很不同
有些特別的食材在裏面
這先賣個關子，
再往下看不久後，阿發會公佈
▲紅酒牛肉鍋，肉盤
相較於大家會注意的超大盤雪花牛肉鍋
阿發反倒是想嚐嚐，這店家所自薦的招牌
也是一般涮涮鍋極少見的『紅酒牛肉鍋』
肉盤一端上來就聞到陣陣紅酒香
外觀與香氣都非常迷人
▲紅酒牛肉
有著雪花紋路的大大一片
看起來就十分賞心悅目
也讓喜肉的阿發
內心不自主的雀躍起來
▲超大盤TORO黑豚肉
桌子都快沒地方擺下了～
▲夠豪邁嗎?!但下面還有更厲害的…
▲超級兩大盤
這是阿發向隔壁桌借拍的
我們吃不了那麼多，就只點了一份超大盤TORO黑豚肉鍋，以及紅酒牛肉鍋＋頂級海鮮鍋
如果是點了兩份超大盤的鍋物
桌子又放不下時
店家會拿這特製的木架，再把肉盤疊起來
看起來就很威…
▲喜肉，且對肉質又點挑的，看到這兩大盤，大概就會像阿發一樣整個心花怒放了吧～
其中超大盤雪花牛肉，是阿發向隔壁桌借來拍的
其實心中有點後悔怎沒點…
可是我們點了3鍋的份量已很多了
真是殘念啊～
▲開煮囉！
▲下菜盤
剛阿發說過
菜盤看似不起眼
但其實和一般店家會附上的內容很不同
店家少放了一些一般常見的餃類
而是改放了荸齊、菱角、蓮子、紅棗…等
而湯底只用昆布、大骨、柴魚粉熬煮，並未添加過多的調味料
也因此湯頭相較一般涮涮鍋
除了更為清淡爽口，也顯得十分養身
另再涮過大量肉片後，也較不易過於鹹濁，也較能吃到肉片鮮美的好滋味~
▲豆腐片沾醬
這豆腐片相較一般店家提供的，口感頗優也新鮮不少
▲起司燒
起司味濃郁，還會〝牽絲〞
我家的女兒和兒子超愛這…
▲火鍋料加點一份才20元
加點的火鍋料，相較不少平價火鍋店家
份量與價格顯得便宜且新鮮
▲豆皮也頗優
這豆皮外觀與口感
也和一般常見的不同
除了新鮮紮實，且無常見的油垢味外
還有如海綿般吸取飽滿的湯汁
更增添風味
▲自行添加高湯
▲TORO黑豚肉
看看這大小及雪花的紋路
在一般的平價涮涮鍋
真是少見~
▲涮TORO黑豚肉
▲涮好的TORO黑豚肉
看這美麗清析的紋路
再抖個幾下
還能感受肉片的Q彈～
▲TORO黑豚肉沾醬
無豬騷味，肉質很鮮美
也具嚼勁
▲紅酒牛肉
鮮豔美麗的雪花牛肉
飄溢出陣陣紅酒香
阿發醉了…
（已陶醉在其中～）
▲涮紅酒牛肉
空氣中瀰漫出一股
清爽的湯底融入少許的紅酒與新鮮牛肉香
▲鍋料新鮮健康養身，肉質頗佳的一碗
▲大家涮啊涮～
▲頂極海鮮鍋料
哈哈！
肉食性的阿發，覺得肉片鍋太優了
忘了還有海鮮鍋，所以沒拍到幾張
只能說頂極海鮮的鍋料，相較不少平價涮涮鍋所提供的
真是個大肥美鮮甜許多
看圖片上的蛤蜊就知
連愛吃海鮮且有點挑嘴的老婆，都說很鮮美好吃
▲飯後當然要吃個冰
無限供應，
也讓喜愛吃冰淇淋的阿發
能一次吃得過癮
▲留影
你看看、你看看，這兩位吃到眉開眼笑的～
說真格的，阿發在未用餐前，本還有些懷疑『鍋饕精饌涮涮鍋』
其所推出的超大盤雪花牛肉鍋，與超大盤TORO黑豚肉鍋
會不會是重看不重吃?!
因為阿發也曾見過有些店家，只為了噱頭
而把肉切的大大片，但卻薄到透光，或是肉質很差
但這裏的超大盤肉片
肉片除了比某平價連鎖火鍋店來得厚外
一般火鍋店所提供的肉盤，份量大概是8~10片左右，
這的超大盤肉片，份量大概是30~32片左右，足足大概是3倍多
還大大的一片～
肉片大片，但肉質可也不馬虎
再看看無論是雪花牛肉或是TORO黑豚肉
肉片上的雪花紋路都很漂亮，
涮過後的肉片，口感具嚼勁且Q彈鮮甜
一鍋才390元
如果嘴更挑一點，可以嚐嚐一般店家少見的紅酒牛肉鍋
阿發覺得風味與口感很不錯…
也難怪這會受到電視新聞報導，
更受到不少不想花大錢卻想大口吃肉，且對肉質又有點挑的人們所大力推薦了～
【營業時間】（平日）11：00～14：00、17：00～22：00；（假日）11：00～22：00
【地 址】台北市中山區大直街13號（大直國小旁，近捷運大直站與實踐大學）
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