以健康訴求、純米為創作元素的禪屋，選用雲林在地農家契耕優質蓬萊米，傳承阿嬤時代流傳下來的米食製作技術，結合現代麵包工法，只靠蛋來撐起蓬鬆口感，純手工做出好吃紮實與麵粉做的麵包不同口感的米胖。
禪屋手工米胖
官網 : http://www.zenbakery.tw/aboutzenbakery/
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雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號
訂購專線 : 05-6330452、 0929-171681、 0989-760015
傳真 : 05-6313662
週二店休
米做的麵包少了麵粉所擁有Q彈的筋性是會有多好吃??!!
跟著雲遊山水 掏金農遊趣來到虎尾高鐵橋下，四週都是稻田的鄉間小路，橋上只要有高鐵經過便轟隆隆的作響，很難想像這麼偏僻的地方居然還有麵包坊，而且還是用米做的麵包，更不用說一路上秀馨姐還一直讚嘆著禪屋的麵包是如何的真材實料，如何的好吃，聽得我都口水直流了。
在高鐵橋下空地停好車，沿著紫色小花的足跡走進來，一棟白色樸素外牆的矮房，這裡就是主打以米做的麵包的禪屋手工米胖。
對面還有以竹椅、木桌打造的用餐空間，這裡四面通風，下午茶點與好友在此享用，別有一番風味呀!!
禪屋裡面空間不大，卻是規劃的十分簡潔溫馨，木桌上還擺放許多可愛植栽與小擺設，鄉村風味十足啊!!
櫃檯上除了米吐司外，還有米饅頭、米蛋糕以及QQQ好吃ㄟ黑糖糕，全都是米做出來的。老闆娘說 : 堅持用米做麵包，是一位中醫師告訴她食土不二"的概念，"進食當地當季的食物，有益身體健康"。
禪屋做麵包所使用的蓬萊米是跟當地農民用契作的方式購買，米的來源讓人較安心食用。再把做粿的技術運用在做麵包上，以及高品質的土雞蛋，不添加香精、人工色素、防腐劑、膨脹劑等任何人工添加物，做出健康好吃不膩的天然米食風味。
用撕的更能感覺這吐司的密度，放在手中沉甸甸的手感，大口咬下Q彈又帶有韌性的口感，好吃的讓你吃一次就愛上!!
米蛋糕的口感非常Q軟不濕黏又有彈性，是麵粉所沒有的紮實口感。
包子饅頭口味種類非常多，要不是還要在雲林多住一天，愛吃饅頭的Hank媽真想買幾串回家去。
消費滿$250，可以$99加價購米蛋糕。
禪屋還有手沖咖啡以及茶類飲品!!
你也品嚐過米做的麵包嗎??禪屋手工米胖口味非常多，又有宅配服務，現訂現做，好吃營養又新鮮喔!!
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