大家好 今天跟著吃貨阿芷一起來吃吃上海菜吧!
阿芷我不常介紹上海菜 因為在我印象中上海菜大部分都是一群人一起吃的合菜
但是今天要來分享的這一間上海菜餐廳 把上海餐點個人化了 一個人也能享受上海美食!!!!
而且真的是好好吃阿~~~~~我跟朋友完全吃到欲罷不能
吃完還到處跟大家分享我吃了好好吃的上海菜XDDDDD
(阿芷我就是一個吃到好料會一直想炫耀的人啊哈哈哈)
今天我們就來介紹這一間超"潮"的上海菜餐廳--貳頭堂 Er Tou Tang
相信大家一定跟阿芷我一樣 對店名充滿了疑問
"貳頭堂" 我真的是什麼都聯想不到阿~~~~
原來"貳頭"代表著澆頭與盆頭菜
"澆頭"是指加在麵條或米飯上 的菜
"盆頭"則是指開胃小菜
這兩樣都是上海麵食的精髓~
原本阿芷我想說會是一間復古的麵店
沒想到!!!!!!!!!一走過來我還以為我走錯間店了阿!!!!!!
整間店根本就超違和超衝突的~衝突到讓你很難不去注意它XDDD
坐落在師大夜市商圈內 店門口有許多綠色的植物裝飾
當然最引人注目的就是那非常"特別"的壁畫了........
這.........是什麼阿...........?!?!
這可是店家專門請來設計師所畫的喔!!!!!!
畫中的三位人物都是與貳頭堂菜色典故有關的古人
坐在東坡肉上的是蘇東坡
踩在魚上面的是乾隆皇帝
把螃蟹當成滑板的是李白！
阿芷我只能說在麵條上這樣衝浪真的是太潮了!!!!!!!!!!!! (哈哈哈)
一進門 店裡早已坐滿了不少客人
阿芷我一邊往內走一邊觀察大家都點什麼餐點.....
我發現每一樣看起來都好好吃喔!!!!!!!!(口水狂流)
而且客人也都是讚不絕口
因為這一天的客人有點多 阿芷我不敢太造次
(奶茶哥:你這是古裝劇中毒太深阿.....造次這種話你都說得出口....)
怕影響大家用餐所以我拍的照片不多 但是可以看的出來這裡的牆壁都很有趣阿XDD
另外他們的廚房是透明玻璃的 我們可以直接看到餐點製作的過程
廚房也是非常乾淨明亮 衛生有保障
忍不住拍了張椅子
因為他們的椅子好大一張 坐起來好舒適!
真的有點像是仿太師椅那樣的椅子 好特別
餐具跟調味罐也都非常精緻
真的是一間充滿時尚氣息的上海餐廳阿!!!!
帶大家來看看菜單
主要menu上面當然是介紹最具代表性的澆頭麵跟盆頭菜啦!!!
也有升級套餐的優惠喔~
價位中等 但是美味絕對值回票價
(今天來這裡點的餐我跟朋友都是讚不絕口 無地雷的阿~~~)
貳頭堂的源起
其實原本真的是比較偏向合菜類的 在陽明山上的山頂餐廳!
但是後來一步步地改良為偏向個人化的餐點 吸引更多都市人的口味~
"貳頭"的解說
阿芷我真的覺得澆頭麵搭配盆頭菜就可以搭配出上百種不一樣的味道了!
各有各的特色~
除了澆頭麵跟盆頭菜之外
也有道地的煨麵、湯麵、泡飯、炒飯可以選擇喔!
點菜單~
上面還有一些比較特別的餐點
像店家就有推薦我們兩面黃貳點零這道餐點
聽起來好酷喔! 2.0是升級的概念嗎XDDDD???
選定好餐點到櫃檯點餐
領好號碼牌就可以等餐點來囉~
上餐的速度蠻快的 阿芷我跟朋友兩個人早就餓得咕嚕咕嚕叫不停啦XDD
馬上來分享我們今天吃到的餐點
沖繩黑糖仙草冬瓜汁
這裡的飲料杯完全打中阿芷我的心 我很喜歡這種復古玻璃杯欸!!!!
我們到訪的這一天天氣非常好 許多人都換上了短袖
我們也各點了一杯飲料來消暑解渴~
不用說冬瓜茶絕對是消暑解渴的首選阿!!!!!!!
冬瓜茶味道很香又不過於甜膩 搭配仙草凍增加口感
不錯喝不錯喝~
香橙綠茶凍飲
阿芷我個人偏向愛喝果汁類的飲品
所以點了這一杯香橙綠茶~
香橙的水果味道非常香甜 還可以喝到的果粒喔~
一樣是好喝好喝 只能說夏天就是人手一杯的季節阿XDDD
油悶筍
盆頭是指開胃小菜 而在上海菜中雖然說是小菜
但是刀工、作法皆需依照循傳統烹調工序
炸、火靠、 燜、煸、煨、醉等方法製作而成喔!
所以其實是非常費時費工的料理 當然美味程度也很不錯
油悶筍味道以蠔油及醬油下去悶 悶得十分入味 甘甜味蓋過竹筍的苦澀味
阿芷我從小時候開始就非常喜歡吃筍子 清脆的口感讓人忍不住一口接一口~
雪菜百頁
以雪菜與有機百頁豆腐製作而成
雪菜的鹹味搭配百頁豆腐的黃豆香氣
吃起來十分清爽開胃~
老滷腸腸 澆頭麵(乾麵)
這裡的麵分為四種 湯細麵/湯拉麵/乾細麵/乾拉麵
所以搭配性非常多樣化
我們選的這一款老滷腸腸澆頭麵是店家今年3月才推出的新菜色
阿芷我只能說如果你喜歡吃大腸小腸類 那真的是必點!!!!!!!!!!!!!!!!!
絕對會讓你忘不了的好滋味
我們選擇搭配的是乾細麵~
重口味的醬汁裡面放滿了Q彈有勁的大腸、小腸
兩種的味道跟口感吃起來又不太一樣
但是醬汁十分入味 非常好吃阿
捲上一口細麵沾取醬汁 放入口中
喔~~~這美味真的讓人難忘
阿芷我現在又好想去點一碗老滷腸腸澆頭麵來解解饞喔
今天最推薦的就是它阿!!!!!!!!!!!!
蟹粉蛤蜊澆頭麵
蟹粉蛤蜊是上海菜的經典之一 來吃上海菜當然不能錯過它!
阿芷我們選擇搭配的是湯拉麵
到最後其實就是交叉吃
拉麵搭配老滷腸腸醬汁、細麵搭配蟹粉蛤蜊醬汁
所以阿芷我才會說可以有上百種不同的搭配阿!!!!
蟹粉的黃色搭配青菜的翠綠 讓整體看起來十分鮮艷
除了蟹粉、蛤蜊、青菜之外 還加入了鮮甜飽滿的蝦仁!
湯麵其實單吃就超好吃的 清甜的湯汁搭配Q彈的拉麵麵條
搭配蟹粉蛤蜊的醬汁一起吃 可以吃到濃郁的螃蟹味道
飽滿鮮甜的蛤蜊跟蝦仁也很好吃!
喜歡吃海鮮的人真的要嘗試看看~很道地又美味的上海味啊
雪菜肉絲燴蛋兩面黃貳點零
兩面黃我也覺得是大家可以吃吃看的喔~
口感跟味道都很豐富!
放入雪菜、肉絲再打上蛋 麵條的處理方式很特別 以小火煎至兩面微微焦香
所以麵條吃起來是外脆內Q的口感
搭配清甜的雪菜肉絲燴蛋味道
這一道是阿芷在家都想自己做來吃吃看的阿~~~
做法不難 但是很美味的一道料理
這次來到師大貳頭堂 Er Tou Tang 真的是大快朵頤了一番阿
滿足了阿芷我很少吃到上海料理的肚子
吃完阿芷我又去師大夜市買了不少新衣服阿XDDDDD
下次來師大我還要去吃 太喜歡了ya
推薦給大家囉
::附上相關資訊::
貳頭堂 Er Tou Tang
台北市大安區師大路105巷3號1樓
TEL：02-2367-7135
營業時間：週一到週日 11:00~14:30，17:00~21:30
打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! 你好阿芷?今天去哪玩
