【台南仁德│火鍋】阿裕牛肉鍋│鮮嫩嚼勁多種口感新鮮牛肉，不同部位一次滿足│台南人氣老饕名店，在地人觀光客都愛

▎台南牛肉鍋人氣名店，沒有排隊等個一小時怎麼吃得到? ▎阿裕牛肉鍋 ▎

▎新鮮現切多個部位頂級牛肉，醇厚清甜沒有肉腥的湯底我超喜歡

▎地址：台南市仁德區中正路一段525號

▎電話： 06-2668816  ▎每人平均價位450元

▎營業時間：星期三至日8:00-14:00；17:00-00:00

星期一8:00-14:00；星期二17:00-00:00

多次來到阿裕，總會被旁邊的7-11嚇到，等候的人潮往往都塞在這裡了(希望7-11生意也很好)

阿裕距離奇美博物館和十鼓文化村滿近的，若是到附近遊玩滿適合繞過來吃阿裕(畢竟現切牛肉在台南滿有代表性的)

小小的店面常常就擠著一堆人在候位和登記，所以一到阿裕不要傻傻站門外，勇敢走進去登記吧

走進店內馬上可以看到員工在桌上分切著牛肉，是說台南的牛肉湯和牛肉鍋也都是這樣現切的阿(台南人超幸福~)

阿裕的店內座位數量是已經打通三個店面，桌距間也不是很大，所以夏天常常吃到流汗阿

想加點些蔬菜或是火鍋料，通通都在這個冰箱而種類算是滿少的，都是由自己拿取

牛肉鍋底大約是這樣，沒有太多的配料看似非常普通，但是湯頭卻驚為天人阿

鮮甜順口不說，雖說是牛骨去熬煮卻絲毫沒有濁感，也沒有加人工調料

所以吃完嘴巴和舌頭不會有負擔感，反而凸顯牛肉的鮮美滋味

每次到阿裕就會不自覺的瘋狂喝湯，總覺得牛肉湯和牛肉鍋所有的精華都在湯裡(加湯再加湯)

現切牛肉片一盤大約就是這樣，幾次來訪大約就是一人一盤剛剛好的份量(但也沒有到很飽)

我們一共點了三盤現切牛肉，可以看到油花的比例和紋理的分布都不太一樣

每盤肉吃起來的口感也有滿大的差異，較為軟嫩或是Q勁的通通嚐的到

阿裕通常每盤都會切不同的部位，才不會重頭到尾都是單一口感，會過於膩口疲乏

阿裕還有一個相當吸引人的是肉燥飯，稍肥的肥肉反而帶點軟Q不會太油膩

一口接一口又默默吃掉一碗飯了，喜歡吃飯不用擔心 阿裕是隨你續碗的

想吃到好吃的牛肉，要記得不要涮太久，才能享受滿滿肉汁充滿嘴裡的鮮甜

沾取些醬料也是依然保有肉的鮮甜，雖然阿裕單盤肉價較高，但仍然吸引眾多人潮前往

若是來到台南一定要挑間牛肉湯/鍋來試試!!新鮮現切的美好滋味絕對不會後悔

欸，吃膩了台南必吃小吃了嗎?來試試不一樣的台南美食吧!

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