假日找了朋友去聞名許久卻遲遲沒去吃的饗麻饗辣，沒辦法永康實在不是我會去的區域，所以常常忽略這裡的美食，殊不知永康其實隱藏很多美食，饗麻饗辣所在的中華路更是美食一級戰區！騎著機車一路過去，沿路都是餐廳，各種種類都有，其中還不乏連鎖餐廳。這麼說來，饗麻饗辣佇立在這裡多年也算是很有實力，不然競爭這麼激烈怎麼辦～
我是假日中午12點半左右來的，往店裡一探已經坐了不少人。位在中華路上的饗麻饗辣其實蠻好找的。
玻璃上有店家資訊和收費方式
平日午餐竟然只要289，平日晚餐、假日也只要319～（以上價位要再加一成服務費）
身為台南人真幸福！之前在台北讀書，吃到飽要看到這種價位是不可能的...
因為中華路車水馬龍其實不好停車，不過不用找的那麼辛苦，饗麻饗辣有告訴你哪裡可以停車（消費1000元可以抵50元停車費，500元可以抵30元）
一走進店內就有店員招呼，這點還挺不錯的。
接著就幫我們帶位，到位置上後就馬上點湯底了！
共有四種湯底可以選擇，我們點了招牌麻辣湯底，跟比較清爽的藥膳湯底。
麻辣湯底得熬煮是非常搞剛且講究的，特地看了一下饗麻饗辣的麻辣湯底介紹
運用七種辛香料、十三種中藥菜、老牛腿骨和新鮮蔬果精心熬製十五小時，再加上秘方辣油(我想這就是他們家多年屹立不搖的原因吧！)
我們被安排的座位是像這種半圓的沙發椅，喜歡這種位置，有種在KTV小包廂裡面的錯覺XD 圍著圓桌吃著火鍋特別有同樂的Fu
店內環境蠻寬敞的，座位間安排不覺得擁擠，主要分為兩大區，照片中看到的就是其中一大區，另外一邊又是另外一大區，座位上的安排則差不多，靠近店門口還有一些桌子，所以其實座位還蠻多的。話說雖然是吃到飽，但看到不少兩個人就來吃的，我個人則秉持著多一點人可以吃到更多不同的東西，也比較不怕吃不完的心態哈哈
簡單介紹完環境我要去夾料了！！！自助吧在前半段，蔬菜、海鮮、火鍋料、各式麵食、飲料、醬料區、加湯都在自助吧這邊
麵食選擇挺多～
飲料區冰沙、果汁、紅茶、咖啡都有。
你一定會想怎麼沒有可樂？！可樂類都放在後頭的獨立冰箱內，沒有跟自助吧一起喔～而且都是復古玻璃瓶裝誒～
鏡頭拉回自助吧
上排通通都是蔬食類，這些蔬菜種類還蠻多的～
蔬菜的另一邊都是菇類
還有豆皮和老油條，老油條絕對是麻辣鍋必備食材！！！
各式火鍋料。
各式海鮮類
花枝蝦漿，可以吃得到蝦子的唷～挺好吃的！
虱目魚皮
三點蟹（夾菜時剛好店員補上，幸運捕獲！）我覺得饗麻饗辣店員補貨速度蠻快，因為有時候去吃吃到飽遇到等半天都沒補貨，一副吃完就吃完的樣子...奇檬子就會不好！
豬肝不常在火鍋料裡面不算常見，特地夾了一些來吃，不要燙太久會太硬，稍微涮一下很新鮮口感也蠻軟的
前面介紹那麼多食材，怎麼能漏掉最重要的七股活蝦！！！
活蝦是店內的鎮店之寶，幾乎是補貨就會快速被拿光，為了保持新鮮店員都是少量多次的補貨方式，我趁著店員去補貨的時候拍了一下，店後頭切肉區有一個蝦缸，蝦子都養在裡面，補貨時才會把蝦子從魚缸裡撈出。
一撈起蝦子就瘋狂地跳動，老實說噴得我滿臉都是水...哈哈哈哈（所以手有點晃請見諒）。
底下鋪上大量冰塊，主要是抱持新鮮的作用。店長特別說到，他們家的蝦子每天從七股新鮮直送到店舖，是絕不投藥的，每隻活跳跳的蝦子就是新鮮的保證，這也是他們對品質的堅持。吃到飽要去兼顧品質有時候還真的是蠻難的，但這點饗麻饗辣倒是做得很扎實！
除了放火鍋的食材外，另有部分熟食可以吃！
炸物。
麻辣滷肥腸，吃起來軟Q入味，不會太爛 好吃！
還有肉燥可以拌飯，雖然我這個飯桶有盛一些飯來吃，不過就沒有拌肉燥了，所以不知道味道如何
加湯是自助式的，除了麻辣鍋以外，會有店員來詢問加湯跟鴨血豆腐
另外一邊則是醬料區，還有雞蛋、餐具那些，店家還準備了濾蛋氣，使用起來方便許多！
點肉區是在蝦缸旁邊，店員會給你兩個夾子，一次就是點兩盤
夾子丟進對應的碗內，待會店員就會送上桌囉～
就這樣東挑西端，也是滿滿一桌了！
意外插曲，蝦子表示可以不要把我丟下去煮嗎?
被這些活跳跳的蝦子嚇到了兩次......
麻辣湯底有四種辣度可以選擇，微辣、小辣、中辣和大辣
一開始先點了豬肉和牛肉來吃
肉片厚薄度個人覺得很剛好，不愛吃過厚的肉片，肉質容易乾柴
肉肉大集合，其實已經分不清哪盤是哪種肉，可以確定的是肉的品質都不錯，吃起來不會乾柴，用麻辣湯底涮熟後，肉片上沾覆著些許辣油真的超好吃！
蝦子
煮熟的蝦子
為了驗證蝦子夠新鮮，特別帶了人肉檢測機（其實是剛好拉XD）
我朋友因為吃到不新鮮的蝦子就會過敏，結果全程蝦子都是他撥的，而且沒有過敏可見蝦子的新鮮程度是有目共睹了！
蝦子的肉質Q彈而且很甜，用嘴巴輕輕一拉，就可以把蝦身跟尾巴完全脫離
超愛他們家的鴨血跟豆腐，都滷得超入味，從中間切開還會流出湯汁，毛孔內也都吸滿了湯汁，口感很好也非常入味～
三點蟹，吃的時候才發現其實店家事先切半還蠻方便吃的，雖然我沒吃，不過朋友說新鮮、蟹肉很甜 好吃！
吃完鹹食，再去拿些甜點水果，真的是大滿足啊～
甜點櫃在自助吧的前面，有蛋糕、水果和布丁類的可以選擇
另外還有冰淇淋在自助吧那邊
朋友夾了台式馬卡龍跟蛋糕，蛋糕都切小小一片，比較不會擔心吃不完，但大家還是量力而為的拿，才不會浪費囉～
第一次光顧 饗麻饗辣 有蠻不錯的用餐經驗，其實個人覺得吃到飽的品質是很難控管的，但這點感受得到饗麻饗辣不馬虎，尤其是海鮮肉品的表現都不錯。再來就是服務，個人覺得店員在詢問家湯底、送肉跟收盤的頻率很剛好，不會覺得一直問很煩，也不會說都沒來問，反正就是掌控得很剛好，我也默默注意到他們都會在送餐、加湯時順便去觀察，覺得需要再加以詢問客人，服務這塊我覺得做得不錯！
大家如果想吃吃到飽，不妨到永康的饗麻饗辣吃吃看囉！價位可以說是很超值啊～～～
饗麻饗辣麻辣火鍋（台南店）
電話：06-3023888
地址：台南市永康區中華路481-1號
營業時間：11:30~14:30、17:00~00:30
公休日：無
