（台南。北區美食）『山本堂日式拉麵-台南館』工程師們開的日本拉麵店｜免費加麵｜加價85元就能升級套餐，多了小菜飲料｜炸雞唐揚，超好吃！｜近武聖夜市，台南好市多｜一個吃完去走走逛逛的概念＾＾

粉絲專頁：山本堂日式拉麵-台南館

門市地址：704台南市北區文賢路277號（近台南好市多｜武聖夜市旁｜50嵐文賢店正對面）

訂位專線：06-3582081

營業時間：週一至週日   11:00～14:00（13:30最後點餐）、17:30～21:00（20:30最後點餐）

消費方式：可接受訂位服務、免收服務費、僅收現金、可提供外帶。

交通資訊：
＊如果開車前來，武聖夜市周邊可以停車，離山本堂只有500公尺距離。
＊如果坐公車，店門口有公車站牌：『文賢路』站分別是「藍23線」、「藍24線」、「3線」皆可抵達。

優惠活動：營運期間凡來店消費，FB/Ig 打卡即贈送【日本北海道牛奶/巧克力雪糕】。

可免費加麵！

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『山本堂日式拉麵-台南館』

位於武聖夜市/台南好市多 附近，開車的朋友 可以停放在 武聖夜市的停車場！

店門前，就有公車站牌~ 交通還算便利的！

吃飽飽，也能去好市多逛一下！

店家騎樓柱旁，有一個大轉盤!  不過，沒聽說有贈獎活動~ 巨鼠也忘了問! 

店家偏日式風格，木頭裝潢感覺溫暖且溫馨！

巨鼠覺得自己真的就像又回到大阪京都吃拉麵一樣！

店家座位不多，去的時候客滿，稍微等了一下！

所幸，出餐似乎滿快的，翻桌率高，沒有等待得太久！

還遇到叉燒製作過程~  讓人看的驚奇又驚喜!!!

直接看菜單～

拉麵偏平價，200~330元不等! 還有多種小菜飲品可選擇。

(可免費加麵)

(店家創立小故事)

(店家 特色 與 堅持)

(這個點菜單，一目了然! )  巨鼠喜歡這張! 直接看著全部菜色來挑要吃什麼~  ^^

店家的餐點，有升級方案：

+85元，升級套餐，多了（60元以下飲料＋40元以下小菜或炸物）---可補差額

感覺非常划算呢！

拉麵的湯頭濃度，有四級：淡/正常/濃/特濃。

大家可依照自己的喜好斟酌。

巨鼠們則是一開始就挑戰第三級的（濃）。

拉麵挑選了兩種口味：

豚骨湯底：地獄起司叉燒拉麵$330（濃）

味噌湯底：奶油味噌拉麵$250 （濃）

加價升級了套餐，挑選小菜和飲料。

小菜和飲品都能再補差價，挑選其他口味。

小菜：溫泉豆腐$40

炸物：炸雞唐揚$120

飲品：

冰可爾必思（只有冰的）

蜂蜜柚子茶（冰）

 接著就來看看～

豚骨湯底：地獄起司叉燒拉麵$330（濃）

一大碗拉麵送上，感覺份量驚人！

除了叉燒外，配菜還有半顆溏心蛋，豆芽菜，黑木耳絲！

溏心蛋金黃軟綿，很好吃！

黑木耳絲，切成絲狀，卻保持脆感，口感極佳！

叉燒給的很多，感覺滿肥美的，厚度適中，不是很厚的那種，卻也不至於太薄切。

整片大叉燒下方，還有意外驚喜! 店家 放了不少"叉燒角"~

"叉燒角"的肉質挺有嚼勁的，吃起來比較有口感，很有吃"(台語:)肉角" 的感覺!  

現在蔥很貴，沒想到店家出手大方，蔥給的超大一團！

而且又不怕人吃，還提供免費加麵兩次的服務！ 也太誇張了吧！！！

不過～拉麵的份量本來就夠多，老實說我們還吃不完，打包回家繼續吃！

“濃”的湯頭，喝起來豚骨味道滿濃郁的，因為這湯底多了起司，所以還能喝到明顯的起司鹹香滋味！

一開始以為名為“地獄”，應該會超級辣！

沒想到辣度適中，不會覺得麻辣，些微的辣感，反而增添湯頭的香氣，並且會讓人越吃越順口，越吃越開胃啊！
 

拉麵的麵體，硬度適中，不會太軟或太硬！

屬於細麵的口感，會比較沒有粗體拉麵的Ｑ彈感受。

味噌湯底：奶油味噌拉麵$250 （濃）

整份拉麵送上，除了有叉燒，溏心蛋，玉米，豆芽菜，不少的蔥花外，多了一整塊的花狀奶油 在上方！

奶油造型滿美～ 模樣滿吸睛的！

我們把奶油攪拌入湯，奶油遇熱會融化在湯頭中，所以，湯喝起來會帶有明顯的奶油香氣！

整體喝起來～

個人覺得湯頭稍偏甜 （或許是因為那塊奶油的關係？！）喝到後來，會覺得偏膩口！

奶油似乎把味噌的味道蓋掉，有點可惜～

小菜：溫泉豆腐$40

採用溫暖淡黃色的雞蛋豆腐，上方擺了不少的柴魚！

豆腐口感滑嫩，順口冰涼又消暑，搭配特調和風醬汁，吃起來滿清爽的！

炸物：炸雞唐揚$120

亮橘色酥炸外皮，挺吸引人的！

炸皮偏薄，酥脆不油膩！吃起來還會卡滋卡滋的！

裡面的雞肉新嫩不老柴，還帶點雞的肉汁！吃起來滿 juicy 的～

一旁還有檸檬片和高麗菜絲，可以中和炸物原有的油感，讓整體偏清爽！

胡椒鹽，可適量沾取食用！

這道唐揚炸雞，美味度 贊贊贊，完全不輸炸雞洋行的八兩雞喔！

冰可爾必思（只有冰的）

店家飲料，不是一般杯裝，

還是採用時下最流行的樂活瓶裝，喝不完直接拿了就走！不需要再麻煩店員幫忙打包囉！

透明瓶裝設計，讓飲品看起來好看又好喝！ 感覺挺時尚的！

喝起來甜中帶點些微的酸感，類似～優酪乳的超稀釋版，不過還算好喝！

蜂蜜柚子茶（冰）

時尚透明瓶中，盛裝蜂蜜柚茶，還能看到柚子的果粒沈澱在瓶底！

個人覺得滿美的～

喝起來，帶有蜂蜜的甜蜜香味，柚子的清爽滋味，可以稍稍中和拉麵的油膩感！

個人滿愛這瓶蜂蜜柚子茶的！

今日印象最深刻的~最讓我喜愛的~竟是!!!

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簡單分享～

以上~提供大家參考～

 

 

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～

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