好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
來到宜蘭就要好好慢遊享受,
不用太多行程,踏著悠閒的步伐前進,
美食部分當然少不了無菜單料理,
每去一次宜蘭都想要攻略一家,
這次感謝文水岸民宿老闆娘的推薦,
來到有小河流水,超美的大洲魚寮,
從環境、餐點一整個好享受,
就請大家跟我一起來場美食之旅吧~
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿~近宜農牧場/大洲車站,包棟好選擇,親近田野
大洲魚寮雖然位於三星鄉,
但其實離羅東只有10多分鐘的車程,
往天送埤的路線方向前進,
就會發現位於路旁古色古香的大門,
餐廳內沒停車場,需要路邊停車,
所以建議大家早點來才比較好停。
大洲魚寮採預約制,一定要先電話預約,
一進門就有親切的服務人員來接待,
但看到眼前如世外桃源般的小橋流水,
相信大家很難不想到處走走看看拍拍,
所以服務人員先讓我們在裡面自由參觀。
藉由小橋連接到餐廳的不同區域,
底下池水中魚兒正快樂的悠游著,
大樹下感受迎面而來舒服的微風,
也營造出傳統魚寮的自然氣息。
無菜單料理真的是一種享受,
還沒進去餐廳吃到餐點,
光整個環境就讓人覺得很值得。
餐廳當然不會浪費細心營造的美景,
週圍環繞著透明玻璃,將內外景致連成一氣,
外面有自然陽光灑落與滿滿的綠意,
室內能欣賞開放式廚房內廚師料理的英姿。
喝口熱茶後來瞧瞧菜單,
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理,
所以菜單內容每天會有所不一樣,
雖然是無菜單料理,不過選擇還滿多的,
主菜、甜點、飲料都可以挑選,
一人價格為980元+10%。
餐前沙拉
海鮮羅蔓有機鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬
清脆生菜與鮮美海鮮,搭配微酸飄香的醬汁,
先來爽口開胃一下清清味蕾
(朋友的沙拉裡有一塊好吃的軟絲,
但我這盤只有蟹肉,不知道是不是忘記放了XD)。
季節生魚片
三片超厚的生魚片、花枝捲、微炙干貝,
生魚片有來自南方澳的新鮮漁獲與挪威鮭魚,
看似簡單的蘿蔔絲也特別挑選有機種植的,
入口感受那彈性又多汁的飽滿大海滋味。
湯品採共享鍋的形式
以三星蔥、有機蔬菜加上味噌湯底,
還有豬肉片、大淡菜和鮮蝦,
舀上一碗,熱騰騰喝溫暖又鮮甜
(湯不夠喝還可以續,當然又續了一鍋)。
烤物
碳烤三星蔥海鮮丸子、明太子雞翅配糯米椒,
還有一顆中東椰棗夾烤核桃,
海鮮丸子和明太子雞翅都不錯吃,
融合在地特產,不同食材互相激發出的多層次滋味,
中東椰棗就偏乾,感覺純吃營養的。
想看更詳細的介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
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