之前在台中 自己做 烘焙聚樂部 做了甜點
那時想說台南都沒有
後來台南東區也開了一間可以自己做烘焙的教室(但東區實在是不常走跳的地方)
剛好最近發現中西區有一家在試營運
試營運打6折 立馬預約
魔法烘焙DIY 位於赤崁樓旁的赤崁東街上
旁邊就是人氣很旺的 冰ㄉNo.2店
店面還色搭綠草皮 挺清新風格的
營業時間及禁止標語都非常醒目 內有wifi唷
一樓是接待區(不曉得服務人員是否願意露臉 就先馬賽克囉)
木質檯面 可愛粉嫩色系的椅子
加上陽光微微灑進來的感覺
有點日系小溫馨
蠻喜歡這張照片的氛圍
放有小點心 會請客人吃
檯面上會有Menu成品圖像供客人參考
Menu目前品項不多(後續有可能會再增加 實際以官方粉絲頁為主唷)
選了法式檸檬塔 據說難度在menu裡面算是較高的
不過就是想吃檸檬塔 就做吧!
(上次在台中 兩個人各做一個又要拍照一整個手忙腳亂
這次決定 一個人做一個人拍照)
陪玩者49元/位唷(可享用茶水及咖啡)
選好後服務人員開始解說注意事項
也會講解電子磅秤的使用方式
食譜在平板裡面
進階挑戰/2.5小時
(真的是挑戰)
可以先大略看一下食譜
左側有進口飲料可以加購
選好喜歡的圍裙
帶著服務人員給的材料單、計時器、便利貼及平板上二樓囉
二樓是製作區
選好位置之後就可以開始領材料囉
先取托盤
(底下有置物籃)不過當時客人較多就已經被拿光了
食材器具區
各式器具及食材
都有清楚標示
不過有時真的不知是眼睛太小還是怎樣 就是找不到
這時候都可以詢問服務人員
客人較多時 有些器具比較少的
可能就要找一下 詢問服務人員他們也會幫忙找
攪拌機區
有多種款式的包裝禮盒(一個作品只能有一個包裝禮盒)
不夠可加購
烤箱區
圍波爐及電磁爐
還有清洗區 旁邊還有洗手間
空間雖然沒有上次在台中的自己做烘焙俱樂部來的寬敞 不過還算蠻齊全的
食材準備好就可以回來製作囉
接下來就是看著ＰＡＤ製作囉
粉狀物有些顆粒較大須先過篩
食材都弄好了就要到攪拌區囉
先製作塔皮部分
ＰＡＤ上會有注意事項 避免失敗還是要看一下唷（除非你是烘焙熟手）
置入冰箱
塔皮成型
置入烤模
又得進冰箱了
等待時間可以至一旁茶水區飲用
有茶包可以泡
沒有要打廣告
選了一個無咖啡因的國寶茶來喝
真的很好喝耶
繼續上準備作內餡材料
削檸檬皮穴時聞到好清香的檸檬香
心情就感覺很好
切檸檬時務必小心 不是很好切
塔皮取出囉
馬上又要進烤箱了
這真的是非常搞剛的一到甜點
等待時間可以先把一些用完的器具拿去清洗唷
取出壓派石 底部還要再次烘烤
真的是超級厚工的
出爐囉～塔皮還蠻漂亮的耶ＸＤ（自我誇獎）
真有成就感
來調檸檬蛋奶醬囉
超喜歡這畫面的
這畫面真的讓人流口水啦
雖然還是有小缺失（底部燒焦了．．．．）
不過還是蠻漂亮的阿ＸＤ
又得送進冰箱冷凍去．．．．
等待時間 來看看三樓環境囉
三樓可以讓客人做完甜點
上來品嚐自己的作品
還有戶外區唷
江江.....成果出爐....
8吋法式檸檬塔完成
是不是很漂亮呢XD(自誇)
還蠻有成就感的
雖然還是看的出來小缺點
有些微的焦黑顆粒
不過看起來應該也不差啦
我自己已經很滿足啦
選個可愛的包裝盒帶你回家囉
(從白天做到晚上)
進階挑戰/2.5小時
僅供參考(我們做了將近4小時)
如果你是有經驗足的人就另當別論囉~
這裡很適合情侶、朋友一起來做點心
也很適合爸爸媽媽帶小朋友來DIY做點心唷!
不過得注意安全(不要到處奔跑)
※※※純屬個人心得 僅供參考※※※
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