坐落於花蓮市區的邊境法式點心坊 隱身在住宅區內
低調的立面往往會讓人錯過他的身影
在每次造訪花蓮時 身旁的友人都會大力推薦邊境法式點心坊
趁著造訪花蓮的難得機會 過境甜點國度
推開大門 迎面而來的是深色調的穩重氣息
大量的灰黑質感映入眼簾
鵝黃的燈光讓空間中的溫度更加提升
邊境法式點心坊的甜點櫃中 放置了許多新鮮的手做甜點
多樣的選擇 讓人眼花撩亂
眼睛看著一道道精美的甜品 也在腦海中想像著品嚐起來的味道會是如何
店家除了甜點的選擇外 也提供了些許鹹塔的品項
同樣地勾人味蕾
在邊境法式點心坊用餐 採取先點餐再入座的方式為主
甜點搭配飲品 則有優惠的方案可供選擇
快速地點完餐後 就可以在座位上等待著甜品上桌的那一刻
在店家的底端 則是生產甜點的食驗室
透明的玻璃 將工作室裡的景象一覽無疑地展開
師傅們忙碌且專注地將一道道精美的甜點製作出來
並在每位造訪者的口腔中燦爛綻放獨一無二的豐富口感
這次被安排的座位 位於店家的2樓空間
有別於1樓空間的沉穩色調 更多了些許灰白
卻藉由窗外傾瀉的日照 而將空間顯現出更加明亮的效果
木質的餐桌椅 更平衡且溫暖了眼中視覺的安定感
馬斯洛三角形 NTD 140
以鮮橘色鮮豔的色調以及特殊的樣貌映入眼簾
這款甜品 擁有了多種的口感驚奇
在綿密的百香果幕斯底下 藏著一層層分層明顯的元素
不約而同地在口腔中相互融合並造就出最為驚豔的味蕾
藏在其中的則有香濃的百香果果餡 帶出香味的橙皮達克瓦茲
散發稍許百香果酸甜味的起司蛋糕以及底層帶點鹹味的沙布烈脆餅
多樣的元素 造就出無可忘卻的獨特滋味 相當令人印象深刻
金黃羅浮(檸檬塔) NTD 110
淡黃色的配色 搭上午後斜射的陽光 相當迷人
切開後的檸檬塔 擁有了順口的酸 並搭上脆口的塔皮
在口腔中的感受相當過癮
稍許烤過的蛋白霜裡 加上了些許檸檬汁 帶點檸檬的香氣 相當舒服
糖漬萊姆片 外皮帶點原有的苦澀 在尾韻中緩緩發散
整體吃起來不會過於膩口 相當舒服
蘋果千層酥 NTD 75
金黃的千層酥上 擺上整齊切片的新鮮蘋果片
在刀具輕輕切開的時候 清脆的聲響呢喃地傳入耳中
店家在蘋果片及千層酥之中加了薄薄一層的卡士達醬 在食用的過程增加些許濕潤的感受
千層酥的酥脆口感 以及蘋果的酸甜 以簡單的調味 呈現出食材原有的口感與味道
舒適的用餐空間 以及令人醉心的甜點國度
在邊境法式點心坊渡過夏日最熾烈的時分
沉浸在甜點所釋放出的幸福氛圍 用眼耳鼻舌口盡情享受不同的味蕾與視覺刺激
漸漸飽足心靈 並帶著富足 繼續向下一個旅程出發
邊境法式點心坊 FB
營業時間: Mon-Sun 11:00-21:00 (Tue公休)
低消每人 NTD 120
連絡電話:03-8315800
地址:花蓮市明智街73號
By Oscar
