原文網址：http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/209692546
店家資訊『萬華中原市場–中原鐵板燒、中原鹽酥雞』
營業時間：晚上…
地址：台北市萬華區西園路二段140號
噗媽從小都在萬華長大…
主要在華西街及龍山寺等地盤打滾(左滾跟右滾)
所以經常的出現在各大美食攤位收取(繳交)保護(飲食)費
在地人都稱之艋舺美食王(自己說的…)
在萬華有許多老字號的名店
也存在很多在地人才知道的小店~
小時候有一陣子噗嗎家住在西園路上
所以除了東園街28巷有許多美食攤外~
另外就是『中原市場』的攤販區了!
算算這『中原市場』的攤販不過區區十多家~
噗爸噗媽的最愛竟然就有三家…(其實其它沒吃過 XD)
這三家中『中原鐵板燒』跟『中原鹽酥雞』是噗爸噗媽都愛的攤位
而銀樓下的『中原清粥』則是噗媽的最愛(硬是要加中原的概念~)
想當年噗媽有時候上學帶的便當
也是在『中原清粥』買菜帶去的呢~
不過今天沒有要介紹『清粥』(那你廢話那麼多是怎樣?!)
今天推薦一下『鐵板燒』的炒麵跟『鹽酥雞』的炸物
尤其是『鐵板燒』的炒麵…噗爸久久沒吃，就會手發抖非常想念~
所以之前每次回台北，都一定要吃到它!!
▼位於萬華的『中原市場』攤販區，既不是在龍山寺一級戰區，也不是在南機場夜市的二級戰區，不過『中原市場』雖說叫市場…其實早上也沒有賣菜的，也只是一個較熱鬧的區域，一到晚上就會聚集人潮，汽車勉強可以路過而已~
▼每次想吃『鐵板燒』都會很緊張，因為…這間老闆也是常常沒開，導致噗爸噗媽撲空，就會煩惱該換啥吃呢~
▼10號選手『鐵板燒』的價目表，價位蠻平價的，除了噗爸最愛的炒麵外，其實蠻多人會點鐵板燒類的(但老實說鐵板燒我們覺得普普....)
▼『鐵板燒』的對面剛好就是噗媽最愛的『清粥』，所以有時候噗媽比較想吃『清粥』的時候，噗爸會外帶炒麵到對面一起吃，還可以順便配清粥的小菜，真的是一兼兩顧~
▼鐵板燒的『豬肉沙茶炒麵』$70元(加大+10元)是噗爸每次必點的(其實看菜單上只有羊跟牛~怪怪...)，炒麵麵條較細而且軟軟的，拌炒時加入一些湯與沙茶醬作收乾的動作，所以麵條沙茶味很濃，吃下去順口涮嘴，最最最重要的是…一定要加辣、一定要加辣、一定要加辣!!加辣後超完美~超讚!噗爸跟噗媽一直在找尋能取代這間炒麵的店，但很可惜嘗試了多間沙茶炒麵後，還是發現這間名不見經傳的夜市炒麵最好吃，是只有在地人才知道的美味，去吃過的人保證不會讓你失望!!!!(前提是老闆炒的喔XD)
▼另外，噗爸跟噗媽太常吃了，所以會儘量選擇老闆炒的，因為吃過幾次老闆娘炒的，發現還是稍微喜歡男老闆炒的麵~(老闆娘Sorry…XD)
▼特地幫愛吃豆製品的阿噗點的『現炒豆腐』$40元，第一次點的覺得較普通，可能是醬汁較不符口味~
▼噗媽犧牲點不辣的炒麵跟阿噗分，果然父母口味有遺傳到，阿噗也蠻愛的，缺點就是當天天氣還蠻熱的，內用戶外用餐，實在是很熱啊!!阿噗像洗過頭一樣!
▼噗爸除了澱粉一定要搭配肉!!剛好隔壁就有一攤『中原鹽酥雞』，所以每次都會點一點炸物當配菜，注意!!因為人很多…所以千萬要先點完再去別的攤位點餐喔~
▼14號選手『中原鹽酥雞』價目表，種類蠻多的，價格與份量都算OK~
▼『腿排』$30元，外皮酥脆內層的肉鮮嫩多汁，因為生意很好，所以食材都很新鮮
▼最近噗爸噗媽的新歡『雞皮』$20元(兩份)，雞皮噗爸愛酥脆的炸法，像吃餅乾一樣~
▼完食~感謝招待!!
▼還好這天我們早點到，吃完時發現已經一堆人在等了!
【整體評分】
嗝!再來份鹽酥雞吧!!的噗爸 ★★★★☆
下次換噗爸吃不辣的麵!的噗媽 ★★★★☆
我剛剛去游泳喔的阿噗 ★★★★★
整體評價：
噗爸噗媽常常三不五時就往『中原市場』的攤販跑~
暗號就是噗爸會說想吃萬華炒麵
其實簡單的炒麵料理，說它簡單其實並不簡單(好饒舌~)
越簡單的料理每樣元素都很重要
這間炒麵算是噗爸噗媽目前的最愛~
已經幾十年冬的老店…
希望能繼續好好的留下的份美味~
歡迎來參觀『蕉DD』的臉書小窩唷~
