當業務後癡肥了不少,很大的原因是因為吃拉麵的比例高了不少,一來吃拉麵快不花時間,二來個家的湯頭,麵條和配料等都各有特色,說真的要小弟在台北選一家最愛的拉麵店還真的很難選,但要選出前三愛吃的相對容易些囉!
話說老婆生之前我展開瘦身計畫成效不錯掉了約九公斤,但老婆坐月子期間,附近有一間開幕不久的拉麵店- 特濃屋,走家系路線類似大和家但選擇更豐富,一次吃到大為讚嘆從此成為忠實顧客,月子期間約吃了十次左右把每種面都吃過一至兩次了。
和鷹流一樣是自己經營也都很有自己的風格。
每次來幾乎都是坐在吧台邊吃邊和店員聊天,湯濃麵硬是每次來的點法,圖是十一月的限定“特濃黑蒜油味噌拉麵”,是目前在那吃過最濃的一碗,喜歡重口味的朋友一定會很愛,錢頭的口感是味增帶著黑蒜油為主,後頭炒過的蒜的苦味層次感會慢慢出來,老闆說這碗是做他自己真正愛吃的道地口味希望大家會喜歡,我只能說份量太阿莎力了吃起來好過癮啊!
家系的拉麵最早是從日本橫濱發跡,以大片海苔和菠菜為特色,以豬骨和雞骨熬製湯頭搭配粗直麵條。
這裏拉麵可以選湯的濃度,油量以及麵條的硬度,我都是湯濃麵硬為主。
店內的招牌都很豪氣。(從上頭看到的巨大海苔也可知道面也很豪氣)
黃金蛋爆蔥豚骨拉麵,炒過的青蔥和湯大口吞入相當過癮,老爸也喜歡。標準的豚骨和red辣味拉麵也都各有特色,不過叉燒因客人建議改成味道較淡較瘦的部分。(現在變可選肥瘦)
黑拉麵第一次推出,概念有點像Nagi黑王,黑胡椒味濃烈。
來這必點的炸雞,算在台灣拉麵吃到數一數二的炸雞,外酥內嫩多汁。
夏日限定蝦仁涼麵,麵體超Q彈,頗受好評,還有出red的辣版也好吃,不過只有用手機照就沒放上來了。
新的味增拉麵小弟相當推薦點白飯拌進去吃相當對味,這個也沒用相機拍到啊~裡頭目前全種類都吃完了,圖散落在相機和手機中真歹勢。
不過這家絕對是我會推薦朋友來吃的拉麵店,來吃會覺得和台北大多數的拉麵店有蠻不一樣的體驗囉!
特濃屋
地址:台北市中山區中山北路2段77巷22號1樓
電話:(02) 2522-2808
營業時間: 1100-1500 1700-2200 (週一店休)
付費方式: 現金only