吃過古早味的招牌蛋餅，就再也不想吃現成的冷凍蛋餅皮和醬油膏啦～
一份蛋餅搭上一杯豆漿，即使是早八也有滿滿元氣，完全是充滿幸福感的早餐！
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古早味豆漿店
▎營業時間: 週一~週六 6:00~11:00 週日公休
▎聯絡電話: 0935-163-272
▎地址: 台北市文山區萬壽路14號
▎注意事項: 僅收現金、採自助式、和學生一起放寒暑假
位在萬壽路上的古早味是一家身為政大人不可能不知道的中式早餐店，
距離大門、側門、公車站都只有一兩分鐘的腳程，
所以不論是早八、早十、翹課、練球，都一定要不顧一切的買一份古早味阿！
(或是幫同學代購古早味XD)
看看照片中的人潮！！
基本上每一天早上都是這個樣子．．．但也別急著打退堂鼓，
古早味阿姨們的各個手腳俐落、記憶力超群，所以最多排個十分鐘就可以吃到了！
因為沒拍到牆上的菜單，所以大概描述一下古早味的早餐選項～
包含饅頭、蛋餅、飯糰、蘿蔔糕，手工現擀的蛋餅則是最有名的招牌！
飲料則有豆漿、紅茶、奶茶、豆漿紅茶等。
能讓政大同學們、周邊鄰居們願意早起排隊的美食到底是什麼樣子呢？
話不多說，趕快來看看介紹吧！
↑ 【 起司蛋餅 $30 】
和點餐阿姨點完餐之後，後方的蛋餅阿姨會開始將麵團擀平、現煎，
整個過程耗時不到三分鐘，熱騰騰又香脆的蛋餅就送到面前啦！
是不是一眼就可以看出和普通早餐店不同之處了呢？
現做的蛋餅皮除了很厚實之外，也比較有焦脆感，旁邊附上的醬也是獨門秘訣喔！
雖然份量裝進外帶盒之後應該是和其他早餐店一樣，
但看著看著就覺得可以吃的很飽XD
幾乎每一口都可以吃到因熱度而微融、牽絲的起司，
而第一口咬下的餅皮非常酥脆扎實，接著逐漸富有嚼勁；
一口蛋餅中可以吃到皮的焦香、酥脆，蛋與起司的軟黏、濃郁。
接著要說說這個橘紅色的醬。
吃起來是甜鹹甜鹹的味道，沒有醬油膏那麼黏稠。
這個醬讓蛋餅較為濕潤，也讓味覺層次更多元。
真的要形容的話，有點像關東煮的醬那樣，但比較沒那麼鹹。
因為太喜歡這個醬了，每次都會請阿姨「醬多」～
另外，饅頭裡面也會加入這個醬，所以我也蠻推薦饅頭系列的！
無味、無趣、無聊的饅頭完全大翻身XD
↑ 【 牛肉蛋餅 $40 】
喜歡早餐吃點肉的朋友，這裡也有雞、豬、牛餅可以選擇～
同樣也是每口都可以吃到牛肉，不過肉不是多厲害就是了。
雖然肉的口感很單調，但搭上蛋餅皮、醬汁，還是睜一隻眼、閉一隻眼讓他過關吧XD
↑ 【 飯糰加蛋 $30 】
中式早餐不可或缺的飯糰這裡也有～
大小大概跟手掌心差不多，不大，以價格來說也還OK。
飯糰的內容物有油條、蛋、肉鬆、酸菜，很簡單的配料。
油條蠻香的，沒有油耗味，酥脆度OK。
特別的是酸菜還蠻加分，炒的夠味卻仍有脆脆的口感。
飯糰對我來說沒有特別亮眼，但有時吃太多蛋餅也可以換換口味。
↑ 【 冰清漿 $15 】
愛喝豆漿的我當然不會錯過古早味的豆漿，一杯大概是350ml左右，糖度可選。
十足的豆味、微微的焦香是現煮的味道；水和豆漿的比例剛好，所以喝起來不會過濃。
如果只來買杯豆漿的話不用排隊喔～
↑ 【 冰豆漿紅茶(半糖) $15 】
如果不想只喝豆漿的話，也可以選這個奶茶顏色的豆紅。
半糖算是最剛好的甜度，全糖喝起來就真的太甜了。
紅茶味與豆漿味同時奔流在喉間，前者微澀、後者香醇，恰好中和起來變的順口。
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評分
▎美味分數 : ★★★★
▎環境分數 : ★★★
▎服務分數 : ★★★
▎整體短評 :
吃過古早味的招牌蛋餅，就再也不想吃現成的冷凍蛋餅皮和醬油膏啦～
一份蛋餅搭上一杯豆漿，即使是早八也有滿滿元氣，完全是充滿幸福感的早餐！
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