日期：2016-09-18
名稱：法拉義式廚房 Farah Pasta
電話：06-2752568丨06-2752542
地址：台南市東區府連路364號
營業時間：11:00-22:00
平均消費：300元 / 1人
FB粉絲頁：法拉義式廚房 Farah Pasta
今天小毛要來介紹的又是一家口味上個人覺得還不錯的義大利麵餐廳
那就是 法拉義式廚房Farah
位於東區舊誠品書局原址(東方巨人大樓)旁的一間私房小廚
法拉義式廚房走的是鮮明的紅色調內裝
燈光明亮與大量的沙發座椅採用
大大提升顧客來店用餐的舒適度
店家一點也不怕你坐下來就賴著不想走了~
若可以的話
小毛真的很喜歡選擇靠窗的座位來入座
一邊享用料理 一邊對著窗外的風景發呆
吃飯對我來說不只是一件填飽肚皮的小事
而是一件應該暫時放下所有煩惱去enjoy的概念
法拉義式廚房給人一種溫馨的用餐環境感
利用些許的風格裝飾物來適時的點綴
不讓客人在用餐時有太強烈的壓迫感
也不會讓空間的擺設上顯的空洞單調
雖然它不能算是正統的親子餐廳
但繽紛的色調與餐具也的確很容易吸引小朋友的目光
所以在小朋友的相關餐具與寶寶餐椅的準備上也都有提供
另一方面
雖然室內採取半開放式廚房的設計
不過它在油煙的通風設備上也算是給力
不會讓客人在烏煙瘴氣之下來進行用餐
在空氣品質上這一點也算是處理的不錯
法拉義式廚房是一間以義大利麵為主軸的義式餐廳
所以光是在義大利麵的選擇性上就多把半頁的MENU版面
另外燉飯.炒飯.排餐與點心是加碼提供的餐點服務項目呢
若你單點義大利麵基本上會附上烤麵包與飲料
假設升級成套餐的話則會多出濃湯與沙拉副餐
特別一提的是它的濃湯雖然走的不是濃稠路線
但極美味的口感卻讓人很想要喝完再來一碗
沙拉撒上自己調配而出的凱撒醬
整體嚐起來則是爽口且又不膩嘴
服務生介紹說
原味拿堤是他們老闆娘自個兒引進品質蠻不錯的咖啡豆研磨而出
不加糖的拿堤嚐起的確是沒有苦澀味
淡淡順口的咖啡香適合喜歡喝咖啡添加牛奶的朋友來嚐嚐
首先上來的餐點是小G點的"南瓜海鮮總匯義大利麵"
由新鮮南瓜打成泥下去調製而出的南瓜黃醬搭配著豐富的海鮮食材一起上桌
稍微值得一提的是
客人可以針對想要增加的海鮮食材來進行客製化哦!!
像這份海鮮總匯原本的蝦子應該是2隻
但小G在特別想吃蝦的狀態下就再添加了3尾蝦進去料理
1隻10元的價位也算是挺合理的
南瓜黃醬在味道上的呈現也真的是可圈可點
不會太泥稠也不會太水感
讓麵條吸飽醬汁一起吃進嘴裡的口感相當的搭配
濃郁的南瓜醬在口腔裡可以清晰感受到它的甜味
算是小毛一路吃過來的南瓜義大利麵裡值得一推的好物
菲力牛排8盎司 七分熟
排餐類算是法拉義式廚房另外提供的餐點服務
原則上排餐的價位皆已經是包含套餐的組合了
主食盤裡另有提供半熟蛋.帶皮馬苓薯條.炒洋蔥與蔬菜組合
黑胡椒醬則是廚師們自個兒調製而出的Sauce
菲力牛排的特色是不含筋肉與過於飽和的油脂
所以牛排肉咀嚼起來相對會比較來的脆與香
法拉義式廚房整個吃下來讓小毛覺得...
它們家不像許多餐廳會同時把焦點放置於許多不同的料理上
Ex:義大利麵.燉飯.排餐或其他奇奇怪怪的特色料理
而是從它的MENU裡就可以清楚明白它想表達的專業與方向
以義大利麵的角度來看
它的口味相信可以滿足多數台灣人對於口味上的挑剔要求
是值得小毛下次有機會再前往品嚐的口袋名單之一
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